FORNI PROFESSIONALI

Disponibile altezza camera 18 (consigliata per pizzeria) o 27cm (per panificazione e pasticceria)Da 2 a 8 teglieDa 4 a 12 pizze diam. 40Cm øValvola di regolazione umiditàGestione del calore del cielo e della platea con percentuale, per una maggiore precisione e risparmio energeticoFunzione Power BoostTimer di cotturaDoppio strato di coibentazione in “ecoblanc”Posizionabile su celle di lievitazione di nostra produzione (temp. Max 70°)Maggiore efficienza e attenzione all’ambiente: coibentazione in “ecoblanc”, riciclabile ed ecocompatibile, oltre a garantire un altissimo risparmio energetico, assicura zero dispersione, durante la manutenzione, rispetto alla lana di rocciaPiano refrattario di serie sostituibile con piano in lamiera bugnata s(u richiesta)Vaporiera (disponibile solo per TR a camera singola)

"Disponibile altezza camera 18 (consigliata per pizzeria) o 27cm (per panificazione e pasticceria)Da 2 a 8 teglieDa 4 a 12 pizze diam. 40Cm øValvola di regolazione umiditàTermostati comandati da scheda relèGestione separata della potenza di cielo e plateaAccensione separata resistenze cielo e plateaDoppio strato di coibentazione in “ecoblanc”Posizionabile su celle di lievitazione di nostra produzione (temp. Max 70°)Maggiore efficienza e attenzione all’ambiente: coibentazione in “ecoblanc”, riciclabile ed ecocompatibile, oltre a garantire un altissimo risparmio energetico, assicura zero dispersione, durante la manutenzione, rispetto alla lana di rocciaPiano refrattario di serie sostituibile con piano in lamiera bugnata (su richiesta)"

"Disponibile altezza camera 18 (consigliata per pizzeria) o 27cm (per panificazione e pasticceria)Da 2 a 8 teglieDa 4 a 12 pizze diam. 40Cm øValvola di regolazione umiditàTermostati comandati da scheda relèGestione separata della potenza di cielo e plateaAccensione separata resistenze cielo e plateaDoppio strato di coibentazione in “ecoblanc”Posizionabile su celle di lievitazione di nostra produzione (temp. Max 70°)Maggiore efficienza e attenzione all’ambiente: coibentazione in “ecoblanc”, riciclabile ed ecocompatibile, oltre a garantire un altissimo risparmio energetico, assicura zero dispersione, durante la manutenzione, rispetto alla lana di rocciaPiano refrattario di serie sostituibile con piano in lamiera bugnata (su richiesta)"

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Neapolis® è l'innovativo forno elettrico a bocca aperta di Moretti Forni, progettato per replicare ed eccedere le prestazioni del tradizionale forno a legna nella cottura della pizza napoletana, classica e gourmet. Capace di raggiungere una temperatura massima di 510°C in totale sicurezza, garantisce ritmi di lavoro elevatissimi (fino a 240 pizze all'ora) mantenendo una temperatura costante e una distribuzione del calore senza eguali grazie alla camera interamente in refrattario.

Questo eccezionale strumento di cottura unisce un iconico design post-industriale con cappa vintage e mensola in granito nero a tecnologie di massima efficienza energetica. Sistemi avanzati come la gestione separata delle potenze di cielo e platea (DualPower™), il controllo dell'umidità (Moisture System) e lo stand-by intelligente (EcoStandby™) assicurano consumi minimi e cotture sempre perfette, azzerando le dispersioni termiche.

Neapolis® è l'innovativo forno elettrico a bocca aperta di Moretti Forni, progettato per replicare ed eccedere le prestazioni del tradizionale forno a legna nella cottura della pizza napoletana, classica e gourmet. Capace di raggiungere una temperatura massima di 510°C in totale sicurezza, garantisce ritmi di lavoro elevatissimi (fino a 240 pizze all'ora) mantenendo una temperatura costante e una distribuzione del calore senza eguali grazie alla camera interamente in refrattario.

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Neapolis® è l'innovativo forno elettrico a bocca aperta di Moretti Forni, progettato per replicare ed eccedere le prestazioni del tradizionale forno a legna nella cottura della pizza napoletana, classica e gourmet. Capace di raggiungere una temperatura massima di 510°C in totale sicurezza, garantisce ritmi di lavoro elevatissimi (fino a 240 pizze all'ora) mantenendo una temperatura costante e una distribuzione del calore senza eguali grazie alla camera interamente in refrattario.

Questo eccezionale strumento di cottura unisce un iconico design post-industriale con cappa vintage e mensola in granito nero a tecnologie di massima efficienza energetica. Sistemi avanzati come la gestione separata delle potenze di cielo e platea (DualPower™), il controllo dell'umidità (Moisture System) e lo stand-by intelligente (EcoStandby™) assicurano consumi minimi e cotture sempre perfette, azzerando le dispersioni termiche.