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FORNI PER PIZZA
Forni per pizza professionali per pizzerie, ristoranti e strutture HoReCa. Forni elettrici e a gas con camera in refrattario per la cottura della pizza napoletana e al piatto, disponibili in versione da banco e da pavimento con una o più camere sovrapposte. Con temperature fino a 500°C e piano in pietra refrattaria, garantiscono la cottura autentica e veloce della pizza italiana, con la crosta croccante, il cornicione alveolato e la farcitura perfettamente cotta ad ogni infornata.
212 prodotti
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Caratteristiche tecniche
| Dimensioni esterne | |
|---|---|
| · Larghezza | 815 mm |
| · Profondità | 975 mm |
| · Altezza | 860 mm |
| Peso netto | 24 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1020 x 1020 x 100 mm | |
| Peso lordo | 26 kg |
Opzionale
- Set di 4 ruote.
Caratteristiche tecniche
| Dimensioni esterne | |
|---|---|
| · Larghezza | 815 mm |
| · Profondità | 975 mm |
| · Altezza | 960 mm |
| Peso netto | 25 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1020 x 1020 x 100 mm | |
| Peso lordo | 27 kg |
Incluso
- Larghezza: 975mm
- Profondità: 815mm
- Altezza: 860mm
Opzionale
- Set di 4 ruote.
Caratteristiche tecniche
| Termostato | 50ºC - 450ºC |
| Camere | 2 |
| Nº pizze | 12 (Ø 320 mm) |
| Camere | 2 |
| Potenza Totale | 14400 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V / 50-60 Hz / 3N~ () |
| Dimensioni interne | |
|---|---|
| Larghezza | 660 mm |
| Profondità | 990 mm |
| Altezza | 140 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 980 mm |
| Profondità | 1220 mm |
| Altezza | 750 mm |
| Peso netto | 181 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1030 x 1270 x 880 mm | |
| Peso lordo | 197 kg |
Opzionale
- Supporto.
- Cappa.
Caratteristiche tecniche
| Termostato | 50ºC - 450ºC |
| Camere | 2 |
| Nº pizze | 12 (Ø 320 mm) |
| Camere | 2 |
| Potenza Totale | 14400 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V / 50-60 Hz / 3N~ () |
| Dimensioni interne | |
|---|---|
| Larghezza | 990 mm |
| Profondità | 660 mm |
| Altezza | 140 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 1360 mm |
| Profondità | 954 mm |
| Altezza | 745 mm |
| Peso netto | 196 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1440 x 1060 x 880 mm | |
| Peso lordo | 212 kg |
Opzionale
- Supporto.
- Cappa.
Caratteristiche tecniche
| Termostato | 50ºC - 450ºC |
| Camere | 2 |
| Nº pizze | 8 (Ø 320 mm) |
| Camere | 2 |
| Potenza Totale | 9400 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V / 50-60 Hz / 3N~ () |
| Dimensioni interne | |
|---|---|
| Larghezza | 660 mm |
| Profondità | 660 mm |
| Altezza | 140 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 980 mm |
| Profondità | 930 mm |
| Altezza | 750 mm |
| Peso netto | 122 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1030 x 1030 x 880 mm | |
| Peso lordo | 136 kg |
Opzionale
- Supporto.
- Cappa.
Caratteristiche tecniche
| Termostato | 50ºC - 450ºC |
| Camere | 2 |
| Nº pizze | 18 (Ø 350 mm) |
| Camere | 2 |
| Potenza Totale | 26400 W |
| Alimentazione elettrica | 230 V / 50-60 Hz / 3~ () |
| Dimensioni interne | |
|---|---|
| Larghezza | 1080 mm |
| Profondità | 1080 mm |
| Altezza | 140 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 1360 mm |
| Profondità | 1314 mm |
| Altezza | 745 mm |
| Peso netto | 269 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1440 x 1420 x 875 mm | |
| Peso lordo | 300 kg |
Opzionale
- Supporto.
- Cappa.
Caratteristiche tecniche
| Termostato | 50ºC - 450ºC |
| Camere | 1 |
| Nº pizze | 9 (Ø 350 mm) |
| Camere | 1 |
| Potenza Totale | 13200 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V / 50-60 Hz / 3N~ () |
| Dimensioni interne | |
|---|---|
| Larghezza | 1080 mm |
| Profondità | 1080 mm |
| Altezza | 140 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 1360 mm |
| Profondità | 1314 mm |
| Altezza | 413 mm |
| Peso netto | 156 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1440 x 1420 x 543 mm | |
| Peso lordo | 176 kg |
Opzionale
- Supporto.
- Cappa.
Caratteristiche tecniche
| Termostato | 50ºC - 450ºC |
| Camere | 1 |
| Nº pizze | 4 (Ø 320 mm) |
| Camere | 1 |
| Potenza Totale | 4700 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V / 50-60 Hz / 3N~ () |
| Dimensioni interne | |
|---|---|
| Larghezza | 660 mm |
| Profondità | 660 mm |
| Altezza | 140 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 980 mm |
| Profondità | 930 mm |
| Altezza | 420 mm |
| Peso netto | 75 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1030 x 1030 x 550 mm | |
| Peso lordo | 88 kg |
Opzionale
- Supporto.
- Cappa.
Caratteristiche tecniche
| Termostato | 45ºC - 450ºC |
| Camere | 2 |
| Nº pizze | 2 (Ø 450 mm) |
| Camere | 2 |
| Potenza Totale | 8000 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V / 50-60 Hz / 3N~ () |
| Dimensioni interne | |
|---|---|
| Larghezza | 620 mm |
| Profondità | 500 mm |
| Altezza | 120 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 915 mm |
| Profondità | 690 mm |
| Altezza | 530 mm |
| Peso netto | 76 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 970 x 770 x 640 mm | |
| Peso lordo | 85 kg |
Opzionale
- Supporto.
Caratteristiche tecniche
| Termostato | 50ºC - 450ºC |
| Camere | 1 |
| Nº pizze | 6 (Ø 320 mm) |
| Camere | 1 |
| Potenza Totale | 7200 W |
| Alimentazione elettrica | 400 V / 50-60 Hz / 3N~ () |
| Dimensioni interne | |
|---|---|
| Larghezza | 990 mm |
| Profondità | 660 mm |
| Altezza | 140 mm |
| Dimensioni esterne | |
| Larghezza | 1360 mm |
| Profondità | 954 mm |
| Altezza | 413 mm |
| Peso netto | 115 kg |
| Dimensioni del pacchetto | |
| 1440 x 1060 x 550 mm | |
| Peso lordo | 130 kg |
Opzionale
- Supporto.
- Cappa.
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 3.470 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 1.600 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 3.470 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 1.600 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Specifiche Tecniche
| Modello | ÆTNA 130x70 |
| Potenza | watt 14.200 |
| Alimentazione | 3 ph + N |
| Temperatura | 450 °C |
| Dim. interne | mm 1300x700 h 165 |
| A | mm 1730 |
| B | mm 1300 |
| C | mm 1857 |
| D | mm 380 |
| E | mm 165 |
| F | mm 1300 |
| G | mm 1366 |
| H | mm 252 |
Dati Imballo
| Volume | 1.600 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 1.470 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 3.000 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 1.470 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 3.000 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Specifiche Tecniche
| Modello | ÆTNA 105x70 |
| Potenza | watt 11.400 |
| Alimentazione | 3 ph + N |
| Temperatura | 450 °C |
| Dim. interne | mm 1050x700 h 165 |
| A | mm 1480 |
| B | mm 1300 |
| C | mm 1857 |
| D | mm 380 |
| E | mm 165 |
| F | mm 1050 |
| G | mm 1366 |
| H | mm 252 |
Dati Imballo
| Volume | 1.470 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 1.210 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 2.350 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Specifiche Tecniche
| Modello | Vesuvio 105x105 2C |
| Potenza | watt 11.500 (x2) |
| Alimentazione | 3ph + N |
| Temperatura | °C 0÷350 |
| Dimensioni interne | mm 1050x1050 h.160 (x2) |
| A | mm 1395 |
| B | mm 1310 |
| C | mm 1410 |
| D | mm 675 |
| E | mm 119 |
| F | mm 1050 |
| G | mm 1445 |
| H | mm 260 |
| I | mm 881 |
| L | mm 697,5 |
| M | mm 697,5 |
| Peso netto | kg 273 |
| Dimensioni imballo | mm 1500x1535x900 |
| Peso lordo | kg 314 |
| HS-CODE | 85141910 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 1500 mm |
| Profondità imballo | 1535 mm |
| Altezza imballo | 900 mm |
| Peso netto | kg 273 |
| Peso lordo | kg 314 |
| Volume | 1.404 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Dati Imballo
| Volume | 1.210 M3 |
Descrizione
- Display comando digitale Touch screen di utilizzo facile ed intuitivo
- Grande potenza di riscaldamento, temperatura max 450°C
- Ottimo isolamento ed inerzia termica a beneficio del risparmio energetico
- Veloce reattività al ripristino della temperatura di cottura programmata infornata dopo infornata
- Cottura omogenea su tutta la piastra, evita bruciature
- Flessibilità totale di programmazione per adattarsi alle diverse ricette e tipologie di prodotto.
- Possibilità di caricamento ricette tramite USB e possibilità di programmazione in remoto
- Struttura solida robusta e durevole nel tempo.
- Possibilità di modulazione fino a tre camere cottura sovrapposte
- Caratteristiche costruttive
- Struttura camera cottura in acciaio alluminato anticorrosione
- Intelaiatura di sostegno interna in acciaio zincato
- Rivestimento esterno in acciaio aisi 304
- Doppio isolamento termico su tutti i lati in lana di roccia
- Doppia luce interna bianca led
- Sportello bocca cottura ruotante su perni corazzati
- Opzioni:
- Cappa forno con aspirazione potenziata e luci a Led
- Lievitatore con ruote
- Supporto pala
Specifiche Tecniche
| Modello | ÆTNA 85x70 |
| Potenza | watt 9.270 |
| Alimentazione | 3 ph + N |
| Temperatura | 450 °C |
| Dim. interne | mm 850x700 h.165 |
| A | mm 1280 |
| B | mm 1300 |
| C | mm 1857 |
| D | mm 380 |
| E | mm 165 |
| F | mm 850 |
| G | mm 1366 |
| H | mm 252 |
Dati Imballo
| Volume | 1.210 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Specifiche Tecniche
| Modello | Vesuvio 105x70 2C |
| Potenza | watt 9.000 (x2) |
| Alimentazione | 3ph + N |
| Temperatura | °C 0÷350 |
| Dim. interne | mm 1050x700 h.160 (x2) |
| A | mm 1395 |
| B | mm 960 |
| C | mm 1060 |
| D | mm 675 |
| E | mm 119 |
| F | mm 1050 |
| G | mm 1112 |
| H | mm 221 |
| I | mm 881 |
| L | mm 697,5 |
| M | mm 697,5 |
| Peso netto | kg 174 |
| Dim. imballo | mm 1280x1500x900 |
| Peso lordo | kg 212 |
| HS-CODE | 85141910 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 1280 mm |
| Profondità imballo | 1500 mm |
| Altezza imballo | 900 mm |
| Peso netto | kg 174 |
| Peso lordo | kg 212 |
| Volume | 2.353 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Dati Imballo
| Volume | 1.404 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Specifiche Tecniche
| Modello | VESUVIO 85X70 2C |
| Potenza | watt 7.200 (x2) |
| Alimentazione | 3ph+N |
| Temperatura | °C 0÷350 |
| Dim. interne | mm 850x700 h.160 (X2) |
| A | mm 1190 |
| B | mm 960 |
| C | mm 1060 |
| D | mm 675 |
| E | mm 119 |
| F | mm 850 |
| G | mm 1038 |
| H | mm 171 |
| I | mm 891 |
| L | mm 595 |
| M | mm 595 |
| Peso netto | kg 142 |
| Dim. imballo | mm 1230x1300x900 |
| Peso lordo | kg 176 |
| HS-CODE | 85141910 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 1230 mm |
| Profondità imballo | 1300 mm |
| Altezza imballo | 900 mm |
| Peso netto | kg 142 |
| Peso lordo | kg 176 |
| Volume | 1.964 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Specifiche Tecniche
| Modello | VESUVIO 85x70 |
| Potenza | watt 7.200 |
| Alimentazione | 3ph+N |
| Temperatura | °C 0÷350 |
| Dim. interne | mm 850x700 h.160 |
| A | mm 1190 |
| B | mm 960 |
| C | mm 1060 |
| D | mm 365 |
| E | mm 119 |
| F | mm 850 |
| G | mm 1038 |
| H | mm 171 |
| I | mm 566 |
| L | mm 595 |
| M | mm 595 |
| Peso netto | kg 83 |
| Dim. imballo | mm 1230x1300x550 |
| Peso lordo | kg 117 |
| HS-CODE | 85141910 |
Dati Imballo
| Larghezza imballo | 1230 mm |
| Profondità imballo | 1300 mm |
| Altezza imballo | 550 mm |
| Peso netto | kg 83 |
| Peso lordo | kg 117 |
| Volume | 0.982 M3 |
Descrizione
- Struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera preverniciata a polvere
- Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro
- Comandi elettronici
- Termometro per la visualizzazione della temperatura camera
- 2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori
- Doppia illuminazione interna
- Piano cottura in pietra refrattaria
- Camino per il convogliamento di fumi e vapori
- I forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40
- Opzioni:
- Cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100)
- Cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)
- Cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Dati Imballo
| Volume | 0.982 M3 |
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