FORNI PROFESSIONALI

Due ventole bidirezionali.Umidificazione diretta, selezionabile su 5 livelli.Porta 4 teglie 600 x 400, non incluse.Camera in acciaio inox18/10.Porta a vetro a 2 strati, il vetro frontale si raffredda mediante convezione naturale.Interspazio tra le teglie 73 millimetri

Alloggiamento e camera realizzati in acciaio inossidabile 18/8.La camera del forno è realizzata con angoli arrotondati per una facile pulizia.La porta in vetro è fresca al tatto grazie a 2 strati di vetro con ventilazione naturale, cerniere sul fondo.La lastra interna in vetro può essere rimossa per una facile pulizia.Guarnizione per porta in silicone spesso, montata nell'alloggiamento per una facile manutenzione.Camera dotata di illuminazione a LED per una visione chiara del processo.Camera del forno isolata per mantenere il calore all’interno, sicuro ed efficiente dal punto di vista energetico.Compatibile con 4 vassoi da 600 x 400 mm, non inclusi nel set.La temperatura può essere impostata da 100°C a 260°C.Il timer può essere impostato fino a 120 minuti, è possibile il funzionamento continuo.Grado di protezione dall’acqua: IPX3.Iniezione indiretta di vapore, controllata con una pompa a pressione, spruzza acqua nella camera.2 ventilatori, non reversibili.Il vassoio supporta la spaziatura: 73 mm.

Compatibile con il forno 225929. Dati tecnici Larghezza (mm) 580 Peso netto (kg) 7.15 EAN 8711369224823 Altezza (mm) 750 Materiali Acciaio inox Marca HENDI Profondità (mm) 390 Programmabile No Imballo 1

Adatto a un massimo di 4 teglie 429 x 345 mm, 4 teglie incluse.Una ventola unidirezionale.Struttura e camera in acciaio.Porta a vetro a doppio strato, il vetro frontale si raffredda mediante convezione naturale.Interasse tra le teglie 74 millimetri

Compatibile con il forno HENDI 225165. Dati tecnici Inseribile No Larghezza (mm) 540 Peso netto (kg) 8.35 EAN 8711369224670 Altezza (mm) 700 Materiali Acciaio inox Marca HENDI Profondità (mm) 460 Pieghevole No Imballo 1

Realizzato in acciaio inossidabile.Capacità: 6 x 600 x 400.Adatto per forni: 225516, 225523.

Adatto per forni H90 e H90S: 227060, 227077 con misure 595x595x(H)570 mm.

Realizzato in acciaio inossidabile.Capacità: 5x GN 1/1.Piedini regolabili tra: +25/-5 mm.

Ideale per cuocere pizze, pane, lasagne, ecc.Le dimensioni compatte lo rendono perfetto per piccole cucine o persino Food trucks.L'utilizzo di materiali di alta qualità garantisce una lunga durata.Struttura in acciaio inossidabile di alta qualità AISI 430, facile da pulire e mantenere.La camera del forno misura 410×420×(H)120 mm per pizze o altri piatti.Base della camera rivestito in pietra chamotte; questa accumula il calore che si traduce in fondi croccanti per pizza.Ogni elemento riscaldante è da 1000W e può essere impostato indipendentemente da 50°C a 350°C.La porta è dotata di una finestra e la camera ha una luce, che permette di seguire il processo di cottura.La porta può essere aperta senza interrompere la cottura.Può funzionare in modalità continua o con un timer.Il timer può essere impostato fino a 120 minuti e quando il tempo scade il forno interrompe la cottura..Dotato di cavo di alimentazione lungo circa 1,7 m con spina messa a terra.Le camere sono riscaldate da 3 efficienti elementi riscaldanti; uno sopra, uno sotto e uno tra le due camere.

Griglia adatta per pizze fino a Ø 30 cm Timer regolabile fino a 15 min.Con elementi termici superiori e inferiori e vaschetta per briciole.Adatto per pizze congelate

Alloggiamento e camera realizzati in acciaio inossidabile AISI 304.La porta in vetro è fresca al tatto grazie a 2 strati di vetro con ventilazione naturale, cerniere sul fondo.Compatibile con 4 vassoi da 429x345 mm, inclusi nel set, in alluminio.La temperatura può essere impostata da 100 °C a 260 °C. Dotato di protezione contro il surriscaldamento.Supporti vassoio distanziati a 74 mm.Grado di impermeabilità IPX3.Con 1 ventola, non reversibile.L'iniezione indiretta di vapore, controllata con una pompa a spinta, spruzza acqua nella camera.Dotato di timer.

Ideale per cuocere pizze, pane, lasagne, ecc.Le dimensioni compatte lo rendono perfetto per piccole cucine o persino Food trucks.L'utilizzo di materiali di alta qualità garantisce una lunga durata.Struttura in acciaio inossidabile di alta qualità AISI 430, facile da pulire e mantenere.La camera del forno misura 410×420×(H)120 mm per pizze o altri piatti.Base della camera rivestito in pietra chamotte; questa accumula il calore che si traduce in fondi croccanti per pizza.Ogni elemento riscaldante è da 1000W e può essere impostato indipendentemente da 50°C a 350°C.La porta è dotata di una finestra e la camera ha una luce, che permette di seguire il processo di cottura.La porta può essere aperta senza interrompere la cottura.Può funzionare in modalità continua o con un timer.Il timer può essere impostato fino a 120 minuti e quando il tempo scade il forno interrompe la cottura..Dotato di cavo di alimentazione lungo circa 1,7 m con spina messa a terra.La camera è riscaldata da 2 elementi riscaldanti; uno sopra e uno sotto la camera.

Alloggiamento e camera realizzati in acciaio inossidabile AISI 304.La porta in vetro è fresca al tatto grazie a 2 strati di vetro con ventilazione naturale, cerniere sul fondo.Compatibile con 4 vassoi da 429x345 mm, inclusi nel set, in alluminio.La temperatura può essere impostata da 100 °C a 260 °C. Dotato di protezione contro il surriscaldamento.Supporti vassoio distanziati a 74 mm.Grado di impermeabilità IPX3.Con 1 ventola, non reversibile.

Realizzato in acciaio inossidabile 18/8.Camera pressata con angoli arrotondati per una facile pulizia.Dotato di illuminazione a LED e isolamento termico: efficiente dal punto di vista energetico e sicuro.Vassoio raccogligocce per condensa con drenaggio integrato nello sportello.I piedini regolabili garantiscono un posizionamento stabile e livellato.Caratteristiche della porta:Porta a doppio vetro, fresca al tatto: è dotata di ventilazione naturale tra gli strati.La porta può essere bloccata in 4 posizioni: 60°, 90°, 120° e 180°.Incernierato sul lato destro.Vetro interno rimovibile.Guarnizione in silicone montata nell'alloggiamento.AirFlow+: il deflettore riprogettato garantisce una circolazione dell'aria ottimale, indipendentemente dal posizionamento degli alimenti.Humid+ – il sistema idrico eroga l’acqua direttamente dietro la ventola, fornendo un’elevata umidità e riducendo al minimo il consumo di acqua.Grado di protezione dall’acqua: IPX4.Collegamenti necessari: elettricità, sistema di addolcimento acqua e sistema idrico.Ingresso acqua: 3/4", uscita di scarico: ø30 mm (compreso lo scarico camera).Ampio pannello di controllo touchscreen da 7 pollici.Intervallo di temperatura: da 30°C a 270°C.Timer: fino a 11 ore e 59 minuti, o funzionamento continuo.Modalità di cottura: convezione, vapore e combinato (convezione + vapore).Velocità ventilatore: 3 velocità, modalità normale, modalità semistatica.Vapore generato dalla spruzzatura diretta sulla ventola, controllato elettronicamente in 10 fasi (0–100%).Conserva fino a 100 ricette, ognuna con un massimo di 10 passaggi.Cottura multilivello – preparare piatti diversi nelle stesse condizioni con tempismo indipendente.Funzioni aggiuntive:Preriscaldamento: riscalda fino a 30 °C al di sopra della temperatura impostata.Mantenimento: mantiene automaticamente la temperatura di servizio al termine del programma.Mantenimento – mantiene il cibo caldo e umido fino a quando non viene servito.Raffreddamento: raffreddamento rapido della camera per avviare rapidamente nuovi processi a temperature più basse.Lievitatore – condizioni ideali di temperatura e umidità per la lievitazione.Partenza ritardata:avvio programmabile con 24 ore di anticipo.Sonda Delta-T – cottura di precisione monitorando la temperatura interna degli alimenti.Porta USB – facile caricamento/scaricamento di ricette e dati HACCP.Contiene 11 vassoi GN 1/1, non inclusi nel set.Spaziatura del supporto vassoio: 68 mm.2 ventilatori con inversione automatica.Sistema di lavaggio automatico con 4 programmi: Eco, Normale, Intenso, Risciacquo.Fino al 30% di risparmio idrico con la nuova testina di lavaggio.

Realizzato in acciaio inossidabile 18/8.Camera pressata con angoli arrotondati per una facile pulizia.Isolato per trattenere il calore: efficiente dal punto di vista energetico e sicuro.Dotato di illuminazione a LED per una visione chiara del processo di cottura.Vassoio raccogligocce con scarico integrato nello sportello per una gestione efficace della condensa.I piedini regolabili garantiscono un posizionamento stabile e livellato.Caratteristiche della porta:La porta in vetro doppio rimane fresca al tatto – ventilazione naturale tra gli strati.Bloccabile in 4 posizioni: 60°, 90°, 120° e 180°.Incernierata sul lato destro.Vetro interno rimovibile.Guarnizione della porta in silicone spesso, montata nell'alloggiamento.Grado di protezione dall’acqua: IPX4.Collegamenti necessari: elettricità, sistema di addolcimento acqua e sistema idrico.Azionato elettromeccanicamente utilizzando 3 manopole di controllo.Termostato da 30°C a 270°C.Timer: fino a 120 minuti o funzionamento continuo.2 modalità di cottura:- Convezione- CombinatoIl vapore viene generato spruzzando acqua direttamente sulla ventola.Controllato elettronicamente in 5 fasi per una regolazione precisa dell'umidità.Capacità produttiva: 105-140 piatti al giorno.Distanza supporto vassoio: 68 mm.2 ventole con inversione automatica.Compatibile con la base del forno: 229521.

Alloggiamento e camera realizzati in acciaio inossidabile AISI 304.La porta in vetro è fresca al tatto grazie a 2 strati di vetro con ventilazione naturale, cerniere sul fondo.Compatibile con 4 vassoi da 429x345 mm, inclusi nel set, in alluminio.La temperatura può essere impostata da 100 °C a 260 °C. Dotato di protezione contro il surriscaldamento.Supporti vassoio distanziati a 74 mm.Grado di impermeabilità IPX3.Con 1 ventola, offre la funzione di retromarcia automatica con 2 velocità (normale e ridotta).Iniezione diretta a vapore, controllata elettronicamente, spruzza acqua direttamente sulla ventola.Pannello di controllo touchscreen con icone colorate.Dotato di una porta USB per scaricare i dati HACCP.Programmabile: 99 programmi, ciascuno con 4 fasi.Funzione di preriscaldamento fino a 180°C.

Alloggiamento in acciaio inossidabile 18/0.Camera in acciaio inossidabile 18/8.Porta in vetro a doppio vetro, resistente al calore.Porta con cerniera a destra con illuminazione interna a LED a risparmio energetico.1 ventola con inversione automatica.Genera vapore spruzzando acqua direttamente sulla ventola.Controllo regolabile a 5 livelli del vapore dallo 0 al 100%.Controllo della temperatura con termostato meccanico.Intervallo di temperatura: da 100 °C a 270 °C.Timer: regolabile da 0 a 120 minuti.Puo´contenere 5 vassoi GN 2/3, non inclusi nel set.Collegamento dell'acqua: 3/4"Uscita di drenaggio: Ø30 MM, CON DRENAGGIO CAMERA INTEGRATO.Distanza di supporto vassoio: 80 mm.Guide rimovibili per contenitori GN.

Camera realizzata in acciaio inossidabile 18/8.Doppio vetro resistente al calore con guarnizione per una tenuta sicura.Porta con cerniera a destra con illuminazione interna a LED a risparmio energetico.Pannello di controllo touchscreen intuitivo.Include 99 impostazioni di cottura programmabili.Controllo della temperatura con sonda digitale.Intervallo di temperatura: 30–270 °C.Controllo del livello del vapore regolabile dal 10 al 100%.Include la funzione di preriscaldamento con impostazioni manuali e l'opzione di avvio ritardato (fino a 24 ore).Genera vapore spruzzando acqua direttamente sulla ventola.Collegamento dell'acqua: 3/4".Uscita di scarico: ø30 mm con scarico interno.Può contenere 5 vassoi GN 2/3, non inclusi nel set.Dotato di una ventola a retromarcia automatica.Classe impermeabile IPX4.Distanza tra i supporti del vassoio: 80 mm.Guide rimovibili per contenitori GN.I vassoi GN 2/3 possono essere acquistati separatamente.

Realizzato in acciaio inossidabile 18/8.Camera pressata con angoli arrotondati per una facile pulizia.Isolato per trattenere il calore: efficiente dal punto di vista energetico e sicuro.Dotato di illuminazione a LED per una visione chiara del processo di cottura.Vassoio raccogligocce con scarico integrato nello sportello per una gestione efficace della condensa.I piedini regolabili garantiscono un posizionamento stabile e livellato.Caratteristiche della porta:La porta in vetro doppio rimane fresca al tatto – ventilazione naturale tra gli strati.Bloccabile in 4 posizioni: 60°, 90°, 120° e 180°.Incernierata sul lato destro.Vetro interno rimovibile.Guarnizione della porta in silicone spesso, montata nell'alloggiamento.Grado di protezione dall’acqua: IPX4.Collegamenti necessari: elettricità, sistema di addolcimento acqua e sistema idrico.Azionato elettromeccanicamente utilizzando 3 manopole di controllo.Termostato da 30°C a 270°C.Timer: fino a 120 minuti o funzionamento continuo.2 modalità di cottura:- Convezione- CombinatoIl vapore viene generato spruzzando acqua direttamente sulla ventola.Controllato elettronicamente in 5 fasi per una regolazione precisa dell'umidità.Capacità produttiva: 165-220 piatti al giorno.Distanza supporto vassoio: 68 mm.2 ventole con inversione automatica.Compatibile con la base del forno: 220795.

Realizzato in acciaio inossidabile 18/8.Camera pressata con angoli arrotondati per una facile pulizia.Dotato di illuminazione a LED e isolamento termico: efficiente dal punto di vista energetico e sicuro.Vassoio raccogligocce per condensa con drenaggio integrato nello sportello.I piedini regolabili garantiscono un posizionamento stabile e livellato.Caratteristiche della porta:Porta a doppio vetro, fresca al tatto: è dotata di ventilazione naturale tra gli strati.La porta può essere bloccata in 4 posizioni: 60°, 90°, 120° e 180°.Incernierato sul lato destro.Vetro interno rimovibile.Guarnizione in silicone montata nell'alloggiamento.AirFlow+: il deflettore riprogettato garantisce una circolazione dell'aria ottimale, indipendentemente dal posizionamento degli alimenti.Humid+ – il sistema idrico eroga l’acqua direttamente dietro la ventola, fornendo un’elevata umidità e riducendo al minimo il consumo di acqua.Grado di protezione dall’acqua: IPX4.Collegamenti necessari: elettricità, sistema di addolcimento acqua e sistema idrico.Ingresso acqua: 3/4", uscita di scarico: ø30 mm (compreso lo scarico camera).Ampio pannello di controllo touchscreen da 7 pollici.Intervallo di temperatura: da 30°C a 270°C.Timer: fino a 11 ore e 59 minuti, o funzionamento continuo.Modalità di cottura: convezione, vapore e combinato (convezione + vapore).Velocità ventilatore: 3 velocità, modalità normale, modalità semistatica.Vapore generato dalla spruzzatura diretta sulla ventola, controllato elettronicamente in 10 fasi (0–100%).Conserva fino a 100 ricette, ognuna con un massimo di 10 passaggi.Cottura multilivello – preparare piatti diversi nelle stesse condizioni con tempismo indipendente.Funzioni aggiuntive:Preriscaldamento: riscalda fino a 30 °C al di sopra della temperatura impostata.Mantenimento: mantiene automaticamente la temperatura di servizio al termine del programma.Mantenimento – mantiene il cibo caldo e umido fino a quando non viene servito.Raffreddamento: raffreddamento rapido della camera per avviare rapidamente nuovi processi a temperature più basse.Lievitatore – condizioni ideali di temperatura e umidità per la lievitazione.Partenza ritardata:avvio programmabile con 24 ore di anticipo.Sonda Delta-T – cottura di precisione monitorando la temperatura interna degli alimenti.Porta USB – facile caricamento/scaricamento di ricette e dati HACCP.Contiene 7 vassoi GN 1/1, non inclusi nel set.Distanza supporto vassoio: 68 mm.2 ventilatori con inversione automatica.Sistema di lavaggio automatico con 4 programmi: Eco, Normale, Intenso, Risciacquo.Fino al 30% di risparmio idrico con la nuova testina di lavaggio.

Realizzato in PTFE.Progettato per snack come patatine fritte e nuggets.Resistenza alla temperatura: 260 °C.Lavabile in lavastoviglie.

Sono costruiti in acciaio inox e in lamiera preverniciata. Piano di cottura in pietra refrattaria. Isolamento in lana di roccia evaporata. Scarico vapori a centro camera.Illuminazione interna. Alimentazione a gas con valvole di sicurezza con ugelli installati per GPL ed in dotazioni quelli per il gas metano. Bruciatori posti sotto la pietra.Progettati per cucinare ottimamente le pizze più fantasiose e raffinati piatt i di gastronomia.

Sono costruiti in acciaio inox e in lamiera preverniciata. Piano di cottura in pietra refrattaria. Isolamento in lana di roccia evaporata. Scarico vapori a centro camera.Illuminazione interna. Alimentazione a gas con valvole di sicurezza con ugelli installati per GPL ed in dotazioni quelli per il gas metano. Bruciatori posti sotto la pietra.Progettati per cucinare ottimamente le pizze più fantasiose e raffinati piatt i di gastronomia.

Attrezzatura professionale della categoria attrezzatura professionale progettata per garantire affidabilità e alte prestazioni nel settore HoReCa e ristorazione professionale.

Sono costruiti in acciaio inox e in lamiera preverniciata. Piano di cottura in pietra refrattaria. Isolamento in lana di roccia evaporata. Scarico vapori a centro camera.Illuminazione interna. Alimentazione a gas con valvole di sicurezza con ugelli installati per GPL ed in dotazioni quelli per il gas metano. Bruciatori posti sotto la pietra.Progettati per cucinare ottimamente le pizze più fantasiose e raffinati piatt i di gastronomia.

Attrezzatura professionale della categoria attrezzatura professionale progettata per garantire affidabilità e alte prestazioni nel settore HoReCa e ristorazione professionale.