PAVONI ITALIA

La Lira Manuale e' un'esclusiva innovazione al sistema di taglio dei cremini,cioccolati con nocciole prodotti duri e altro. L'avanzamento del piano di lavoro si ottiene azionando un volantino che permette all'operatore un controllo della velocità in fase di taglio. • Taglierina manuale ideata per il taglio di ogni massa dura (anche contenente mandorle, nocciole e frutta secca in genere). Perfetta per la produzione al taglio di cremini, nocciolati, torroni morbidi, ganaches, piccola pasticceria (mousses, semifreddi, bavaresi), gelatine, biscotteria, marzapane.• È composta da una struttura in acciaio verniciato, mentre tutte le componenti a contatto con il prodotto sono realizzate in acciaio AISI 304 nel rispetto delle norme alimentari vigenti.• L’avanzamento del piano di taglio si ottiene manualmente mediante una manovella che permette all’operatore di controllare la velocità in fase di taglio.• Il piano è facilmente smontabile per un’immediata pulizia, anche in lavastoviglie. Dimensioni 97 x 50 x h 25 cmPeso 32 Kg

Tagli e porzionamenti perfetti, più in fretta. Lira automatica è una taglierina elettrica semiautomatica che realizza tagli veloci e perfetti con notevole risparmiodi tempo, evitando scarti di prodotto. È ideale per il taglio di ogni massa dura e congelata (anche contenentemandorle, nocciole e frutta secca in genere) e perfetta per la produzione al taglio di cremini, nocciolati, torronimorbidi, ganaches e piccola pasticceria. Il piano di taglio ha velocità di avanzamento regolabile con azionamentoa pulsanti ed è interamente realizzato in acciaio inox AISI 304, facilmente smontabile per un’immediata puliziaanche in lavastoviglie. La sua capacità di taglio permette il porzionamento di prodotti alti fino a 6 cm e congelatifino a -15 °C. 2 anni di garanzia

Dosatrice manuale con stantuffo in acciaio inox. Tramoggia da 7 lt.

Dosatrice manuale con stantuffo in acciaio inox. Tramoggia da 3 lt.

Attrezzatura professionale della categoria attrezzatura professionale progettata per garantire affidabilità e alte prestazioni nel settore HoReCa e ristorazione professionale.

Attrezzatura professionale della categoria attrezzatura professionale progettata per garantire affidabilità e alte prestazioni nel settore HoReCa e ristorazione professionale.

Attrezzatura professionale della categoria attrezzatura professionale progettata per garantire affidabilità e alte prestazioni nel settore HoReCa e ristorazione professionale.

Attrezzatura professionale della categoria attrezzatura professionale progettata per garantire affidabilità e alte prestazioni nel settore HoReCa e ristorazione professionale.

Regolatori di flusso antigoccia con valvola.

Beccucci ricopritori per F-3141 / FS-3000. Lung. 60 mm.

Beccucci ricopritori per F-3141 / FS-3000. Lung. 30 mm.

Bocchette inox per F-3141 / FS-3000. Dim. Ø 12 mm

Attrezzatura professionale della categoria attrezzatura professionale progettata per garantire affidabilità e alte prestazioni nel settore HoReCa e ristorazione professionale.

Bocchette inox per F-3141 / FS-3000. Dim. Ø 9,5 mm

Bocchette inox per F-3141 / FS-3000. Dim. 5 x 10 mm

Fascia riscaldante per tramoggia in silicone rinforzato con regolatore di temperatura. Aggancio fascia con ganci e molle.

Adattatore bocchette in plastica PB12 / PB24 per FS-3000.

Tubo flessibile. Utilizzo con ogni beccuccio. Lung. 1000 mm

Massime Prestazioni per i Professionisti: Beccuccio Dosiplus Pro a quattro uscite per stampi in silicone Caratteristiche Specifiche tecniche Il beccuccio a 4 uscite: studiato per riempire composti negli stampi PAVOFLEX.

Massime Prestazioni per i Professionisti: Adattatore Dosiplus Pro beccuccio uscita doppia per gruppo tramoggia a uscita singola Caratteristiche Specifiche tecniche

Beccuccio per krapfen, uscita doppia. Applicabile con l’adattatore FS-3305.

Comando a pedale per lavoro a ciclo manuale.

Beccuccio per farciture profonde, uscita doppia. Applicabile con l’adattatore FS-3305.

Beccuccio per mignon, uscita doppia. Applicabile con l’adattatore FS-3305.

Beccuccio pieno, uscita doppia. Applicabile con l’adattatore FS-3305.

Beccuccio standard, uscita doppia. Applicabile con l’adattatore FS-3305.

Beccuccio per marmellate, uscita doppia. Applicabile con l’adattatore FS-3305.

Beccuccio per bignè e cannoncini mignon, uscita doppia. Applicabile con l’adattatore FS-3305.

Accessorio per la farcitura delle colombe. Applicabile direttamente sul gruppo tramoggia ø dimensioni 160 mm 8 beccucci ø beccuccio singolo 8x160 mm

Accessorio per la farcitura di panettoni e pandori. Applicabile direttamente sul gruppo tramoggia ø dimensioni 100 mm 7 beccucci ø beccuccio singolo 8x120 mm