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COTTURA
Attrezzature per la cottura professionali per ristoranti, hotel, mense e strutture HoReCa. Piastre a induzione, piastre in ghisa, salamandre, bagnomaria, cuociriso e tutte le attrezzature di cottura complementari per completare la linea cucina professionale. Soluzioni versatili ed efficienti per ogni tecnica di cottura, dal risotto al vapore, dalla grigliatura alla mantecatura, che permettono agli chef di esprimere al massimo la propria creatività con strumenti affidabili e di alta qualità ad ogni servizio.
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BAIN-MARIE GAZ GN2/1 - 713034 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Puissance totale (kW) | 2 |
| Puissance gaz (kW) | 2 |
| Consommation de gaz naturel (m³/h) | 0,21 |
| Capacité du réservoir | GN2/1 |
| Dimensions de la baignoire (cm) | 63 x 50,8 x 16,5 |
| Type de baignoire | AISI 304 |
| Largeur (cm) | 80 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 90 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 81 |
| Poids net (kg) | 36,5 |
| Poids brut (kg) | 54,6 |
| numéro de certificat CE pour le gaz | CE-0085BO0096 |
| Dimensions du compartiment (cm) | 73 x 57,4 x 39,5 |
| Modèle | BM8FG7 |
Cuiseur à pâtes à gaz 24+24 L GN2/3 - 713057 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Puissance totale (kW) | 20 |
| Puissance gaz (kW) | 20 |
| Consommation de gaz naturel (m³/h) | 2.1 |
| Capacité du réservoir | 24 litres + 24 litres |
| Dimensions de la baignoire (cm) | 30,5 x 34,1 x 30,3 |
| Type de baignoire | AISI 316 |
| Diamètre du raccord de gaz | 1/2"G EN10226-1 |
| Diamètre du raccord d'eau | 1/2" |
| diamètre d'échappement | 1" |
| Largeur (cm) | 80 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 90 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 82 |
| Poids net (kg) | 72 |
| Poids brut (kg) | 87,2 |
| numéro de certificat CE pour le gaz | CE-0085BO0097 |
| Chargement en eau | Distributeur sur l'étagère |
| Hauteur du raccordement au gaz (H) (mm) | 0 |
| Hauteur du raccordement au gaz (X) (mm) | 777 |
| Hauteur du raccordement au gaz (Y) (mm) | -471 |
| Hauteur du raccordement de drainage (H) (mm) | 0 |
| Hauteur du raccordement de drainage (X) (mm) | 145 ÷ 545 |
| Hauteur du raccordement de drainage (Y) (mm) | -365 |
| Modèle | CP8FG7 |
BAIN-MARIE GAZ GN2/1 - 713032 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Puissance totale (kW) | 2 |
| Puissance gaz (kW) | 2 |
| Consommation de gaz naturel (m³/h) | 0,21 |
| Capacité du réservoir | GN2/1 |
| Dimensions de la baignoire (cm) | 63 x 50,8 x 16,5 |
| Type de baignoire | AISI 304 |
| Largeur (cm) | 80 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 28 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 81.0 |
| Poids net (kg) | 23 0000 |
| Poids brut (kg) | 31 8000 |
| numéro de certificat CE pour le gaz | CE-0085BO0096 |
| Modèle | BM8G7 |
Casserole à gaz avec fond en acier inoxydable AISI 304, 50 L - 713086 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Puissance totale (kW) | 12 |
| Puissance gaz (kW) | 12 |
| Consommation de gaz naturel (m³/h) | 1,27 |
| Capacité du réservoir | 50 litres |
| Dimensions de la baignoire (cm) | 70x46,5x20 |
| Type de baignoire | AISI 304 |
| Plage de température (°C) | 100÷340 |
| Diamètre du raccord de gaz | 1/2"G EN10226-1 |
| Diamètre du raccord d'eau | 0,472441" |
| Largeur (cm) | 80 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 90 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 85 |
| Poids net (kg) | 113 0000 |
| Poids brut (kg) | 131 |
| numéro de certificat CE pour le gaz | CE-0085AU0441 |
| Vider le réservoir | Basculement manuel |
| Épaisseur du fond du réservoir (mm) | 10 |
| Épaisseur de la bande tubulaire (mm) | 2 |
| Modèle | BS8IG7 |
BAIN-MARIE GAZ GN1/1 - 713033 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Puissance totale (kW) | 2 |
| Puissance gaz (kW) | 2 |
| Consommation de gaz naturel (m³/h) | 0,21 |
| Capacité du réservoir | GN1/1 |
| Dimensions de la baignoire (cm) | 30,6 x 50,8 x 16,5 |
| Type de baignoire | AISI 304 |
| Largeur (cm) | 40 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 90 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 47.0 |
| Poids net (kg) | 28 0000 |
| Poids brut (kg) | 37.4 |
| numéro de certificat CE pour le gaz | CE-0085BO0096 |
| Dimensions du compartiment (cm) | 33 x 57,4 x 39,5 |
| Modèle | BM4FG7 |
Cuiseur à pâtes à gaz 24 L GN2/3 - 713056 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Puissance totale (kW) | 10 |
| Puissance gaz (kW) | 10 |
| Consommation de gaz naturel (m³/h) | 1,05 |
| Capacité du réservoir | 24 litres |
| Dimensions de la baignoire (cm) | 30,5 x 34,1 x 30,3 |
| Type de baignoire | AISI 316 |
| Diamètre du raccord de gaz | 1/2"G EN10226-1 |
| Diamètre du raccord d'eau | 1/2" |
| diamètre d'échappement | 1" |
| Largeur (cm) | 40 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 90 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 47.0 |
| Poids net (kg) | 44 0000 |
| Poids brut (kg) | 52 |
| numéro de certificat CE pour le gaz | CE-0085BO0097 |
| Chargement en eau | Distributeur sur l'étagère |
| Hauteur du raccordement au gaz (H) (mm) | 0 |
| Hauteur du raccordement au gaz (X) (mm) | 378 |
| Hauteur du raccordement au gaz (Y) (mm) | -471 |
| Hauteur du raccordement de drainage (H) (mm) | 0 |
| Hauteur du raccordement de drainage (X) (mm) | 145 |
| Hauteur du raccordement de drainage (Y) (mm) | -365 |
| Modèle | CP4FG7 |
Plaque de cuisson à gaz à surface solide - 713030 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Puissance totale (kW) | 9 |
| Puissance gaz (kW) | 9 |
| Consommation de gaz naturel (m³/h) | 0,95 |
| Zones de chauffage (n°) | 1 |
| Type de plaque | Fonte |
| Diamètre du raccord de gaz | 1/2"G EN10226-1 |
| Largeur (cm) | 80 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 90 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 81 |
| Poids net (kg) | 84.1 |
| Poids brut (kg) | 101,6 |
| numéro de certificat CE pour le gaz | CE-0085BO0092 |
| Dimensions du compartiment (cm) | 73 x 57,4 x 39,5 |
| Puissance de la plaque de cuisson à gaz (n°- kW) | 1x9 |
| Nombre de brûleurs (n°) | 1 (assiette) |
| Dimensions de la plaque électrique (cm) | 74,2 x 55,8 |
| Puissance de la plaque de cuisson (kW) | 9 |
| Hauteur du raccordement au gaz (H) (mm) | 660 |
| Hauteur du raccordement au gaz (X) (mm) | 766 |
| Hauteur du raccordement au gaz (Y) (mm) | -63 |
| Modèle | PPC8FG7 |
Plan de travail neutre 700 - 660075 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Largeur (cm) | 70 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 28 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 81.0 |
| Poids net (kg) | 21 |
| Poids brut (kg) | 28.4 |
| Tiroirs (n°) | 0 |
| Modèle | PN70 |
BAIN-MARIE GAZ GN1/1 - 713031 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Puissance totale (kW) | 2 |
| Puissance gaz (kW) | 2 |
| Consommation de gaz naturel (m³/h) | 0,21 |
| Capacité du réservoir | GN1/1 |
| Dimensions de la baignoire (cm) | 30,6 x 50,8 x 16,5 |
| Type de baignoire | AISI 304 |
| Diamètre du raccord de gaz | 1/2"G EN10226-1 |
| Largeur (cm) | 40 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 28 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 48 |
| Poids net (kg) | 18.1 |
| Poids brut (kg) | 23,5 |
| numéro de certificat CE pour le gaz | CE-0085BO0096 |
| Modèle | BM4G7 |
PAIRE DE TIROIRS AVEC GUIDE GN1/1 TECNO70 MY19 - 619010 - TECNOINOX
Caractéristiques
Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.
Plaque de cuisson à gaz 80TOP - 713015 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Puissance totale (kW) | 9 |
| Puissance gaz (kW) | 9 |
| Consommation de gaz naturel (m³/h) | 0,95 |
| Zones de chauffage (n°) | 1 |
| Type de plaque | Fonte |
| Diamètre du raccord de gaz | 1/2"G EN10226-1 |
| Largeur (cm) | 80 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 28 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 81 |
| Poids net (kg) | 77 2000 |
| Poids brut (kg) | 83,5 |
| numéro de certificat CE pour le gaz | CE-0085BO0092 |
| Puissance de la plaque de cuisson à gaz (n°- kW) | 1x9 |
| Nombre de brûleurs (n°) | 1 (assiette) |
| Dimensions de la plaque électrique (cm) | 74,2 x 55,8 |
| Puissance de la plaque de cuisson (kW) | 9 |
| Hauteur du raccordement au gaz (H) (mm) | 35 |
| Hauteur du raccordement au gaz (X) (mm) | 766 |
| Hauteur du raccordement au gaz (Y) (mm) | -63 |
| Modèle | PPC8G7 |
PLAN DE TRAVAIL NEUTRE 350 - 660070 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Largeur (cm) | 35 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 28 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 41.0 |
| Poids net (kg) | 12.8 |
| Poids brut (kg) | 17.2 |
| Tiroirs (n°) | 0 |
| Modèle | PN |
PAIRE DE TIROIRS AVEC GUIDE GN2/1 TECNO70 MY19 - 619011 - TECNOINOX
Caractéristiques
Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.
PORTE DROITE/GAUCHE TECNO70 MY19 - 619009 - TECNOINOX
Caractéristiques
Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.
PANIER À PÂTES D3 - 619007 - TECNOINOX
Caractéristiques
Équipements professionnels de la catégorie paniers et bacs conçus pour garantir fiabilité et haute performance dans les secteurs de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.
Plaque de cuisson à induction électrique 350 W MY21 - 616111 - Tecnoinox
Spécifications techniques
| Puissance totale (kW) | 7 |
| Fréquence (Hz) | 50/60 |
| Tension (V) | 400 3 ~ |
| Puissance électrique (kW) | 7 |
| Largeur (cm) | 35 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 28 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 41.0 |
| Poids net (kg) | 24.1 |
| Poids brut (kg) | 28.6 |
| Température ambiante de fonctionnement (°C) | +5/+40 |
| Humidité relative maximale de l'air (%) | 30-90 |
| Puissance des zones de cuisson (n°- kW) | 2x3,5 |
| Nombre de zones de cuisson (n°) | 2 |
| Hauteur de raccordement électrique (H) (mm) | 26 |
| Hauteur de raccordement électrique (X) (mm) | 307 |
| Hauteur de raccordement électrique (Y) (mm) | -78 |
| Modèle | PIN35E7N |
Gril électrique 70 pouces à cuisson supérieure. Direct - 616113 - Tecnoinox
Spécifications techniques
| Puissance totale (kW) | 8.2 |
| Fréquence (Hz) | 50/60 |
| Tension (V) | 380-415 3N~ |
| Puissance électrique (kW) | 8.2 |
| surface de cuisson (cm) | 54,5 x 44,7 |
| Zones de chauffage (n°) | 2 |
| Diamètre du raccord d'eau | 3/4" |
| diamètre d'échappement | 1" 1/2 |
| Largeur (cm) | 70 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 28 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 81.0 |
| Poids net (kg) | 40 |
| Poids brut (kg) | 47 |
| Hauteur de raccordement électrique (H) (mm) | 26 |
| Hauteur de raccordement électrique (X) (mm) | 657 |
| Hauteur de raccordement électrique (Y) (mm) | -78 |
| Hauteur du raccordement d'eau froide (H) (mm) | 26 |
| Hauteur du raccordement d'eau froide (X) (mm) | 49 |
| Hauteur du raccordement d'eau froide (Y) (mm) | -78 |
| Hauteur du raccordement de drainage (H) (mm) | 41 |
| Hauteur du raccordement de drainage (X) (mm) | 350 |
| Hauteur du raccordement de drainage (Y) (mm) | -78 |
| Modèle | GD70E7N |
Friteuse électrique autonome 700 W avec cuve électrique - 616102 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Puissance totale (kW) | 21.6 |
| Fréquence (Hz) | 50/60 |
| Tension (V) | 400 3N ~ |
| Puissance électrique (kW) | 21.6 |
| Capacité du réservoir | 14 litres + 14 litres |
| Dimensions de la baignoire (cm) | 25 x 49,5 x 29 |
| Type de baignoire | AISI 304 |
| Chauffage | résistances de réservoir |
| Plage de température (°C) | 100÷190 |
| Largeur (cm) | 70 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 85 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 80,0 |
| Poids net (kg) | 62,5 |
| Poids brut (kg) | 77,7 |
| Baignoires (n°) | 2 |
| Hauteur de raccordement électrique (Y) (mm) | -488 |
| Modèle | FRSD70E7 |
Plaque à induction électrique 700 W MY21 - 616112 - Tecnoinox
Spécifications techniques
| Puissance totale (kW) | 14 |
| Fréquence (Hz) | 50/60 |
| Tension (V) | 400 3 ~ |
| Puissance électrique (kW) | 14 |
| Largeur (cm) | 70 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 28 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 81.0 |
| Poids net (kg) | 44 |
| Poids brut (kg) | 51.4 |
| Température ambiante de fonctionnement (°C) | +5/+40 |
| Humidité relative maximale de l'air (%) | 30-90 |
| Puissance des zones de cuisson (n°- kW) | 4x3,5 |
| Nombre de zones de cuisson (n°) | 4 |
| Hauteur de raccordement électrique (H) (mm) | 26 |
| Hauteur de raccordement électrique (X) (mm) | 657 |
| Hauteur de raccordement électrique (Y) (mm) | -78 |
| Modèle | PIN70E7N |
Friteuse électrique autonome 350 W avec cuve électrique - 616101 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Puissance totale (kW) | 10.8 |
| Fréquence (Hz) | 50/60 |
| Tension (V) | 400 3N ~ |
| Puissance électrique (kW) | 10.8 |
| Capacité du réservoir | 14 litres |
| Dimensions de la baignoire (cm) | 25x49,5x29 |
| Type de baignoire | AISI 304 |
| Chauffage | résistances de réservoir |
| Plage de température (°C) | 100÷190 |
| Largeur (cm) | 35 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 85 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 47 |
| Poids net (kg) | 40 |
| Poids brut (kg) | 48,6 |
| Baignoires (n°) | 1 |
| Hauteur de raccordement électrique (Y) (mm) | -488 |
| Modèle | FRSD35E7 |
Friteuse électrique 350 « SUPER » - 616088 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Puissance totale (kW) | 7,5 |
| Fréquence (Hz) | 50/60 |
| Tension (V) | 400 3N ~ |
| Puissance électrique (kW) | 7,5 |
| Capacité du réservoir | 8 litres |
| Dimensions de la baignoire (cm) | 22,7 x 34 x 22,5 |
| Type de baignoire | AISI 304 |
| Chauffage | résistances de réservoir |
| Plage de température (°C) | 100÷190 |
| Largeur (cm) | 35 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 28 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 41 |
| Poids net (kg) | 17 6000 |
| Poids brut (kg) | 22.4 |
| Baignoires (n°) | 1 |
| Hauteur de raccordement électrique (H) (mm) | 25 |
| Hauteur de raccordement électrique (X) (mm) | 307 |
| Hauteur de raccordement électrique (Y) (mm) | -78 |
| Modèle | FR35ES7 |
Plaque de cuisson électrique en forme de « U » 700 W - 616091 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Puissance totale (kW) | 10 |
| Puissance électrique (kW) | 10 |
| Largeur (cm) | 70 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 28 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 81.0 |
| Poids net (kg) | 63,4 |
| Poids brut (kg) | 75 |
| Modèle | PCU70E7 |
Plaque de cuisson électrique en forme de « U » 350 W - 616092 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Puissance totale (kW) | 5 |
| Puissance électrique (kW) | 5 |
| Largeur (cm) | 35 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 85 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 47.0 |
| Poids net (kg) | 47 |
| Poids brut (kg) | 59 |
| Modèle | PCU35FE7 |
Plaque de cuisson électrique en forme de « U » 700 W - 616093 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Puissance totale (kW) | 10 |
| Puissance électrique (kW) | 10 |
| Largeur (cm) | 70 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 85 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 80,0 |
| Poids net (kg) | 83 |
| Poids brut (kg) | 99 |
| Modèle | PCU70FE7 |
Plaque de cuisson électrique en forme de « U » 1050 - 616094 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Puissance totale (kW) | 15 |
| Puissance électrique (kW) | 15 |
| Largeur (cm) | 105 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 85 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 81 |
| Poids net (kg) | 118 |
| Poids brut (kg) | 142 |
| Modèle | PCU105FE7 |
Plaque de cuisson électrique en forme de « U » 350 W - 616090 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Puissance totale (kW) | 5 |
| Puissance électrique (kW) | 5 |
| Largeur (cm) | 35 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 28 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 41.0 |
| Poids net (kg) | 36 |
| Poids brut (kg) | 43,5 |
| Modèle | PCU35E7 |
Friteuse électrique 700 « SUPER » - 616089 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Puissance totale (kW) | 15 |
| Fréquence (Hz) | 50/60 |
| Tension (V) | 400 3N ~ |
| Puissance électrique (kW) | 15 |
| Capacité du réservoir | 8 litres + 8 litres |
| Dimensions de la baignoire (cm) | 22,7 x 34 x 22,5 |
| Type de baignoire | AISI 304 |
| Chauffage | résistances de réservoir |
| Plage de température (°C) | 100÷190 |
| Pression de fonctionnement du gaz (mbar) | 2 |
| Largeur (cm) | 70 |
| Profondeur (cm) | 70 |
| Hauteur (cm) | 28 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 81.0 |
| Poids net (kg) | 31 6000 |
| Poids brut (kg) | 38.2 |
| Baignoires (n°) | 2 |
| Hauteur de raccordement électrique (H) (mm) | 25 |
| Hauteur de raccordement électrique (X) (mm) | 657 |
| Hauteur de raccordement électrique (Y) (mm) | -78 |
| Modèle | FR70ES7 |
COMPARTIMENT NEUTRE VNC35L7 - 616054 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Largeur (cm) | 35 |
| Profondeur (cm) | 57,5 |
| Hauteur (cm) | 60 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 40 |
| Poids net (kg) | 17 |
| Poids brut (kg) | 22 |
| Tiroirs (n°) | 2 |
COMPARTIMENT NEUTRE VNP105L7 - 616057 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Largeur (cm) | 105 |
| Profondeur (cm) | 57,5 |
| Hauteur (cm) | 60 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 69.0 |
| Poids net (kg) | 22 5000 |
| Poids brut (kg) | 32 |
| Portes (n°) | 3 |
COMPARTIMENT NEUTRE À 1 PORTE - 616053 - TECNOINOX
Spécifications techniques
| Largeur (cm) | 35 |
| Profondeur (cm) | 57,5 |
| Hauteur (cm) | 60 |
| Profondeur de l'emballage (cm) | 40 |
| Poids net (kg) | 11.2 |
| Poids brut (kg) | 16.2 |
| Portes (n°) | 1 |
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