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FERMENTATEUR POUR LEVAIN LIQUIDE - MAMA 120/ 120 TOUCH - DOMINO
Prezzo IVA esclusa
FERMENTATEUR DE LEVAIN LIQUIDE MAMA 120/ 120 TOUCH
Description
Caractéristiques Générales
- Versions disponibles :
- • MAMA 15, 30, 80, 120 avec écran
- • MAMA 15, 30, 80, 120 et 300 TOUCH avec écran tactile
- 4 programmes pour la gestion des phases
- Modèles TOUCH : Éclairage LED de la cuve
- Tous les modèles sont équipés de roues
- Écran avec contrôle constant de la température du produit et du temps de chaque phase
- Interventions logicielles en cas de coupure de courant
- Flexibilité de gestion des phases
- Alarmes visuelles et sonores
- Plage de température (ambiante) : 4°C – 40°C
- Contrôle automatique de la température du réfrigérateur/de la résistance
- Gradients thermiques pour la montée/descente de la température du produit
- Structure de la cuve et outil en acier inoxydable
- Équipé de la technologie antigel
- Robinet en inox à coupe de 2" ½ extractible pour le nettoyage
- Vitesse de l'outil variable avec onduleur
- Blocage de l'outil en cas de surdosage de farine
- Protection de la cuve en PETG transparent
- Capteur de niveau de produit : de série sur MAMA300TOUCH
- Double outil de série sur MAMA300TOUCH
- Modèles TOUCH : possibilité d'avoir le levain à la température et à l'heure souhaitées
- En phase de conservation, possibilité d'augmenter la température pour une utilisation immédiate du levain
- Tension standard tous les modèles : 220V/1ph/50-60Hz
- Tension pour MAMA300TOUCH : 400V/3+N+T/50-60Hz
- OPTIONNEL :
- • Balance intégrée via des capteurs de charge avec compteur de litres
- pour le chargement automatique de l'eau
- • Capteur de niveau
Spécifications techniques du modèle MAMA 120/ 120 TOUCH
- Capacité de la cuve : 120 litres
- Capacité de production : 100 kg
- Capacité utile : 80 kg
- Plage de température (ambiante) : 4/40°C °C
- Dimensions LxlxH : 89,2×93,5×159 cm
- Poids : 226 Kg
- Puissance : 2.3 Kw
- Produit min. dans la cuve : 45 Kg
Livraison estimée entre le 08 Octobre et le 18 Octobre.
Scheda TECNICA
Documentazione tecnica e specifiche prodotto
Type de produit
- Produit professionnel pour le secteur Ho.Re.Ca.
- Conçu pour un usage intensif
- Adapté aux contextes commerciaux et contractuels
Expédition
- Expédition internationale disponible
- Livraisons en Italie, en Europe et dans le reste du monde
- Emballage adapté au transport professionnel
- Pour les commandes d'un montant élevé, les frais d'expédition incluent la gestion logistique avancée, l'assurance et la coordination du transport.
Garantie et pièces détachées
- Garantie de 12 mois
- Pièces détachées d'origine disponibles
- Assistance commerciale depuis l'Italie
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