FORNI PROFESSIONALI

Fabriqués en acier inoxydable et en tôle prélaquée, ces fours sont dotés d'une surface de cuisson en pierre réfractaire et d'une isolation en laine de roche évaporée. L'évacuation des vapeurs se situe au centre de la chambre de cuisson. Un éclairage intérieur est prévu. Fonctionnant au gaz, ils sont équipés de soupapes de sécurité et de gicleurs pour le GPL, et sont fournis avec du gaz naturel. Les brûleurs sont situés sous la pierre. Conçus pour la cuisson parfaite des pizzas les plus originales et des plats gastronomiques les plus raffinés.

Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.

Fabriqués en acier inoxydable et en tôle prélaquée, ces fours sont dotés d'une surface de cuisson en pierre réfractaire et d'une isolation en laine de roche évaporée. L'évacuation des vapeurs se situe au centre de la chambre de cuisson. Un éclairage intérieur est prévu. Fonctionnant au gaz, ils sont équipés de soupapes de sécurité et de gicleurs pour le GPL, et sont fournis avec du gaz naturel. Les brûleurs sont situés sous la pierre. Conçus pour la cuisson parfaite des pizzas les plus originales et des plats gastronomiques les plus raffinés.

Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.

Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plaques de cuisson • Plaque de cuisson en pierre en option • Gestion précise de la chaleur (voûte et sole) pour une efficacité énergétique accrue • Fonction Power Boost • Minuteur de cuisson • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : isolation en « ecoblanc », recyclable et écologique, garantissant des économies d'énergie importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire de série, remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plaques de cuisson • Plaque de cuisson en pierre en option • Gestion précise de la chaleur (voûte et sole) pour une efficacité énergétique accrue • Fonction Power Boost • Minuteur de cuisson • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : isolation en « ecoblanc », recyclable et écologique, garantissant des économies d'énergie importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire de série, remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plaques de cuisson • Plaque de cuisson en pierre en option • Gestion précise de la chaleur (voûte et sole) pour une efficacité énergétique accrue • Fonction Power Boost • Minuteur de cuisson • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : isolation en « ecoblanc », recyclable et écologique, garantissant des économies d'énergie importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire de série, remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plaques de cuisson • Plaque de cuisson en pierre en option • Gestion précise de la chaleur (voûte et sole) pour une efficacité énergétique accrue • Fonction Power Boost • Minuteur de cuisson • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : isolation en « ecoblanc », recyclable et écologique, garantissant des économies d'énergie importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire de série, remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plaques de cuisson • Plaque de cuisson en pierre en option • Gestion précise de la chaleur (voûte et sole) pour une efficacité énergétique accrue • Fonction Power Boost • Minuteur de cuisson • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : isolation en « ecoblanc », recyclable et écologique, garantissant des économies d'énergie importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire de série, remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plaques de cuisson • Plaque de cuisson en pierre en option • Gestion précise de la chaleur (voûte et sole) pour une efficacité énergétique accrue • Fonction Power Boost • Minuteur de cuisson • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : isolation en « ecoblanc », recyclable et écologique, garantissant des économies d'énergie importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire de série, remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plateaux • Extraction des fumées (toujours ouverte) • Gestion indépendante de l'alimentation pour les éléments chauffants supérieur et inférieur • Thermostats contrôlés par un tableau de relais • Allumage séparé des éléments chauffants supérieur et inférieur • Pierre de cuisson en option • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : l'isolation « ecoblanc », recyclable et écologique, garantit des économies d'énergie très importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire standard remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plateaux • Extraction des fumées (toujours ouverte) • Gestion indépendante de l'alimentation pour les éléments chauffants supérieur et inférieur • Thermostats contrôlés par un tableau de relais • Allumage séparé des éléments chauffants supérieur et inférieur • Pierre de cuisson en option • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : l'isolation « ecoblanc », recyclable et écologique, garantit des économies d'énergie très importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire standard remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plateaux • Extraction des fumées (toujours ouverte) • Gestion indépendante de l'alimentation pour les éléments chauffants supérieur et inférieur • Thermostats contrôlés par un tableau de relais • Allumage séparé des éléments chauffants supérieur et inférieur • Pierre de cuisson en option • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : l'isolation « ecoblanc », recyclable et écologique, garantit des économies d'énergie très importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire standard remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plaques de cuisson • Plaque de cuisson en pierre en option • Gestion précise de la chaleur (voûte et sole) pour une efficacité énergétique accrue • Fonction Power Boost • Minuteur de cuisson • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : isolation en « ecoblanc », recyclable et écologique, garantissant des économies d'énergie importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire de série, remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plateaux • Extraction des fumées (toujours ouverte) • Gestion indépendante de l'alimentation pour les éléments chauffants supérieur et inférieur • Thermostats contrôlés par un tableau de relais • Allumage séparé des éléments chauffants supérieur et inférieur • Pierre de cuisson en option • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : l'isolation « ecoblanc », recyclable et écologique, garantit des économies d'énergie très importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire standard remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plaques de cuisson • Plaque de cuisson en pierre en option • Gestion précise de la chaleur (voûte et sole) pour une efficacité énergétique accrue • Fonction Power Boost • Minuteur de cuisson • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : isolation en « ecoblanc », recyclable et écologique, garantissant des économies d'énergie importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire de série, remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plateaux • Vanne de régulation d'humidité • Thermostats contrôlés par carte relais • Gestion indépendante de la puissance des éléments chauffants supérieur et inférieur • Activation séparée des éléments chauffants supérieur et inférieur • Double isolation « ecoblanc » • Peut être installé sur les cuves de fermentation de notre production (température max. 70 °C) • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : l'isolation « ecoblanc », recyclable et écologique, garantit non seulement des économies d'énergie importantes, mais aussi une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche. • Sol réfractaire standard remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée.

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plateaux • Extraction des fumées (toujours ouverte) • Gestion indépendante de l'alimentation pour les éléments chauffants supérieur et inférieur • Thermostats contrôlés par un tableau de relais • Allumage séparé des éléments chauffants supérieur et inférieur • Pierre de cuisson en option • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : l'isolation « ecoblanc », recyclable et écologique, garantit des économies d'énergie très importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire standard remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plaques de cuisson • Plaque de cuisson en pierre en option • Gestion précise de la chaleur (voûte et sole) pour une efficacité énergétique accrue • Fonction Power Boost • Minuteur de cuisson • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : isolation en « ecoblanc », recyclable et écologique, garantissant des économies d'énergie importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire de série, remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plaques de cuisson • Plaque de cuisson en pierre en option • Gestion précise de la chaleur (voûte et sole) pour une efficacité énergétique accrue • Fonction Power Boost • Minuteur de cuisson • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : isolation en « ecoblanc », recyclable et écologique, garantissant des économies d'énergie importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire de série, remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plaques de cuisson • Plaque de cuisson en pierre en option • Gestion précise de la chaleur (voûte et sole) pour une efficacité énergétique accrue • Fonction Power Boost • Minuteur de cuisson • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : isolation en « ecoblanc », recyclable et écologique, garantissant des économies d'énergie importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire de série, remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plaques de cuisson • Plaque de cuisson en pierre en option • Gestion précise de la chaleur (voûte et sole) pour une efficacité énergétique accrue • Fonction Power Boost • Minuteur de cuisson • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : isolation en « ecoblanc », recyclable et écologique, garantissant des économies d'énergie importantes et une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire de série, remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plateaux • Vanne de régulation d'humidité • Thermostats contrôlés par carte relais • Gestion indépendante de la puissance des éléments chauffants supérieur et inférieur • Activation séparée des éléments chauffants supérieur et inférieur • Double isolation « ecoblanc » • Peut être installé sur les cuves de fermentation de notre production (température max. 70 °C) • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : l'isolation « ecoblanc », recyclable et écologique, garantit non seulement des économies d'énergie importantes, mais aussi une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche. • Sol réfractaire standard remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée.

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plateaux • Vanne de régulation d'humidité • Thermostats contrôlés par carte relais • Gestion indépendante de la puissance des éléments chauffants supérieur et inférieur • Activation séparée des éléments chauffants supérieur et inférieur • Double isolation « ecoblanc » • Peut être installé sur les cuves de fermentation de notre production (température max. 70 °C) • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : l'isolation « ecoblanc », recyclable et écologique, garantit non seulement des économies d'énergie importantes, mais aussi une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche. • Sol réfractaire standard remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée.

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plateaux • Vanne de régulation d'humidité • Thermostats contrôlés par carte relais • Gestion indépendante de la puissance des éléments chauffants supérieur et inférieur • Activation séparée des éléments chauffants supérieur et inférieur • Double isolation « ecoblanc » • Peut être installé sur les cuves de fermentation de notre production (température max. 70 °C) • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : l'isolation « ecoblanc », recyclable et écologique, garantit non seulement des économies d'énergie importantes, mais aussi une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche. • Sol réfractaire standard remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée.

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plateaux • Vanne de régulation d'humidité • Thermostats contrôlés par carte relais • Gestion indépendante de la puissance des éléments chauffants supérieur et inférieur • Activation séparée des éléments chauffants supérieur et inférieur • Double isolation « ecoblanc » • Peut être installé sur les cuves de fermentation de notre production (température max. 70 °C) • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : l'isolation « ecoblanc », recyclable et écologique, garantit non seulement des économies d'énergie importantes, mais aussi une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche. • Sol réfractaire standard remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée.

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plateaux • Vanne de régulation d'humidité • Thermostats contrôlés par carte relais • Gestion indépendante de la puissance des éléments chauffants supérieur et inférieur • Activation séparée des éléments chauffants supérieur et inférieur • Double isolation « ecoblanc » • Peut être installé sur les cuves de fermentation de notre production (température max. 70 °C) • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : l'isolation « ecoblanc », recyclable et écologique, garantit non seulement des économies d'énergie importantes, mais aussi une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche. • Sol réfractaire standard remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée.

• De 4 à 18 pizzas de 36 cm de diamètre • De 1 à 8 plateaux • Valve de régulation d'humidité • Gestion précise de la chaleur du plafond et de la sole, pour une consommation d'énergie optimisée • Fonction boost • Minuteur de cuisson • Porte à ouverture contrôlée (système à ressort certifié), vitrage céramique haute isolation thermique • Joint d'étanchéité pour une meilleure isolation thermique de la chambre de cuisson • Double couche d'isolation « ecoblanc » • Compatible avec les cuves de fermentation de notre production (température max. : 70 °C) • Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : l'isolation « ecoblanc », recyclable et écologique, garantit non seulement des économies d'énergie importantes, mais aussi une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche • Sol réfractaire de série, remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée