TRITACARNE

Caratteristiche tecniche

Incluso

• Piastra da taglio da 6 mm.

Opzionale

• Piastra da taglio da 3.5 mm (codice 6050432)
• Piastra da taglio da 4.5 mm (codice 6050433)
• Piastra da taglio da 8 mm (codice 6050434)

• Il gruppo motore e il gruppo macinazione si ordinano separatamente.
• Disponibile con sistema Entreprise o sistema Unger (doppio taglio) inox, con 1 lama e 1 piastra da 6 mm.

Caratteristiche tecniche

Incluso

• Gruppo motore.

Opzionale

• Gruppo tritacarne inox, Entreprise
• Gruppo tritacarne inox, Unger (doppio taglio)
• Piastre da taglio 3 / 4.5 / 6 / 8 mm.

Caratteristiche tecniche

Incluso

• Piastra taglio 6mm.

Opzionale

• Piastra taglio 3 / 4.5 / 6 / 8 mm.

Caratteristiche tecniche

Incluso

• Piastra taglio 6mm.

Opzionale

• Piastra taglio 3 / 4.5 / 6 / 8 mm.

Caratteristiche tecniche

Caratteristiche tecniche

Incluso

• Piastra taglio 6mm.

Opzionale

• Piastra taglio 3 / 4.5 / 6 / 8 mm.

Caratteristiche tecniche

Caratteristiche tecniche

Incluso

• Piastra taglio 6mm.

Opzionale

• Piastra taglio 3 / 4.5 / 6 / 8 mm.

Caratteristiche tecniche

Caractéristiques techniques

Description

• Construction en acier inox AISI 304 lavable à l’eau.
• 2 moteurs indépendants IP x5 pour hachoir à viande et convoyeur.
• Réducteurs angulaires hermétiques à bain d'huile.
• Micro de sécurité sur le couvercle de la cuve.
• Ouverture automatique du couvercle gérée par des vérins pneumatiques.
• Commandes en acier inox IP 67 avec inversion de marche sur TC.
• Groupe de hachage:
• Entièrement en acier inox AISI 304.
• Conçu pour des performances élevées.
• Axe d'entraînement en acier inox.
• Axe d'hélice en acier trempé.
• Démontage rapide de la bouche et de la pale sans outils.
• Système exclusif breveté de contrôle de la présence de la plaque sur 42.
• Équipement standard:
• Couteau et plaque Ø 6 auto-affûtants en inox.
• Structure autoportante avec roues inox et frein.
• Outil d'extraction de l'hélice et des plaques.
• Pare-éclaboussures en inox.
• Options disponibles:
• Protection de la bouche avec interverrouillage pour plaques avec trou > 8 mm.
• Bouche unger partielle ou totale en inox.
• Commandes FULL CONTROL avec:
• Fonctionnement temporisé.
• Inversion de marche temporisée sur la pale du mélangeur.
• Possibilité de connecter des accessoires tels que:
• .pédalier
• .machine à hamburgers semi-automatique S

Spécifications techniques

Données d'emballage

Description

• Construction en acier inox AISI 304, lavable au jet d'eau.
• 2 moteurs indépendants IP x5 pour hachoir et transporteur
• réducteurs d'angle hermétiques à bain d'huile
• micro de sécurité sur le couvercle de la cuve
• ouverture automatique du couvercle gérée par des vérins pneumatiques
• commandes en acier inoxydable IP 67 avec inversion de marche sur le hachoir
• Groupe de hachage :
• entièrement en acier inoxydable AISI 304
• conçu pour de grandes performances
• axe d'entraînement en acier inoxydable
• axe de l'hélice en acier trempé
• démontage rapide de la bouche et de la pale sans outils
• Système exclusif breveté de contrôle de la présence de la plaque sur 42.
• Équipement standard :
• Couteau et plaque Ø 6 auto-affûtants en inox
• Structure autoportante avec roues inox avec frein
• Outil d'extraction de l'hélice et des plaques
• Pare-éclaboussures en inox
• Options disponibles :
• protection de la bouche interverrouillée pour plaques avec trou > 8 mm
• bouche unger partielle ou totale en inox
• Commandes FULL CONTROL avec :
• fonctionnement temporisé
• inversion de marche temporisée sur la pale du mélangeur
• Possibilité de connexion d'accessoires tels que :
• .pédalier
• .machine à hamburgers semi-automatique S

Données d'emballage

Description

• Construction en acier inoxydable AISI 304 lavable au jet d'eau.
• 2 moteurs indépendants IP x5 pour hachoir à viande et convoyeur
• réducteurs d'angle hermétiques à bain d'huile
• micro de sécurité sur couvercle de cuve
• ouverture automatique du couvercle gérée par des vérins pneumatiques
• commandes en acier inoxydable IP 67 avec inversion de marche sur TC
• Groupe de hachage:
• entièrement en acier inoxydable AISI 304
• conçu pour de grandes performances
• axe d'entraînement en acier inoxydable
• axe d'hélice en acier trempé
• démontage rapide de la bouche et de la pale sans outils
• Système breveté exclusif de contrôle de présence de plaque sur 42.
• Équipement standard:
• Couteau et plaque diam. 6 auto-affûtants en inox
• Structure autoportante avec roues inox avec frein
• Outil d'extraction d'hélice et de plaques
• Pare-éclaboussures en inox
• Options disponibles:
• protection de bouche interverrouillée pour plaques avec trou > 8 mm
• bouche unger partielle ou totale en inox
• Commandes FULL CONTROL avec:
• fonctionnement temporisé
• inversion de marche temporisée sur pale de mélangeur
• Possibilité de connexion d'accessoires tels que:
• .pédalier
• .hamburgatrice semi-automatique S

Spécifications Techniques

Données d'Emballage

Description

• Construction en acier inox AISI 304 lavable au jet d'eau.
• 2 moteurs indépendants IP x5 pour hachoir à viande et convoyeur
• réducteurs angulaires hermétiques à bain d'huile
• micro de sécurité sur le couvercle de la cuve
• ouverture automatique du couvercle gérée par des vérins pneumatiques
• commandes en acier inox IP 67 avec inversion de sens sur le hachoir à viande
• Groupe de hachage:
• entièrement en acier inox AISI 304
• conçu pour de grandes performances
• axe d'entraînement en acier inox
• axe d'hélice en acier trempé
• démontage rapide de l'embouchure et de la pale sans outils
• Système breveté exclusif de contrôle de la présence de la plaque sur 42.
• Équipement standard:
• Couteau et plaque Ø 6 auto-affûtants en inox
• Structure autoportante avec roues inox avec frein
• Outil d'extraction de l'hélice et des plaques
• Pare-éclaboussures inox
• Options disponibles:
• protection de l'embouchure interverrouillée pour les plaques avec trou > 8 mm
• embouchure unger partielle ou totale inox
• Commandes FULL CONTROL avec:
• fonctionnement temporisé
• inversion de sens temporisée sur la pale de mélange
• Possibilité de connecter des accessoires tels que:
• .pédalier
• .hachette semi-automatique S

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Construction en acier inoxydable AISI 304 lavable au jet d'eau.
• 2 moteurs indépendants IP x5 pour hachoir à viande et convoyeur
• réducteurs angulaires étanches à bain d'huile
• micro de sécurité sur le couvercle de la cuve
• ouverture automatique du couvercle gérée par des pistons pneumatiques
• commandes en acier inoxydable IP 67 avec inversion de marche sur TC
• Groupe de hachage:
• entièrement en acier inoxydable AISI 304
• conçu pour de grandes performances
• axe d'entraînement en acier inoxydable
• axe d'hélice en acier trempé
• démontage rapide de la bouche et de la pale sans outils
• Système breveté exclusif de contrôle de présence de plaque sur 42.
• Équipement standard:
• Couteau et plaque Ø 6 auto-affûtants en acier inoxydable
• Structure autoportante avec roues inox avec frein
• Outil d'extraction de l'hélice et des plaques
• Pare-éclaboussures en acier inoxydable
• Options disponibles:
• protection de la bouche verrouillée pour les plaques avec trou
• > 8 mm
• bouche unger partielle ou totale en acier inoxydable
• Commandes FULL CONTROL avec:
• fonctionnement temporisé
• inversion de marche temporisée sur la pale du mélangeur
• Possibilité de connexion d'accessoires tels que:
• .pédalier
• .hamburgatrice semi-automatique S

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Construction en acier inoxydable AISI 304 lavable au jet d'eau.
• 2 moteurs indépendants IP x5 pour hachoir à viande et convoyeur
• réducteurs à engrenages coniques hermétiques à bain d'huile
• micro-interrupteur de sécurité sur le couvercle de la cuve
• ouverture automatique du couvercle gérée par des vérins pneumatiques
• commandes en acier inoxydable IP 67 avec inversion de marche sur TC
• Groupe de hachage:
• entièrement en acier inoxydable AISI 304
• conçu pour de hautes performances
• axe d'entraînement en acier inoxydable
• axe de l'hélice en acier trempé
• démontage rapide de la bouche et de la pale sans outils
• Système breveté exclusif de contrôle de la présence de la plaque sur 42.
• Équipement standard:
• Couteau et plaque Ø 6 auto-affûtants en inox
• Structure autoportante avec roues inox avec frein
• Outil d'extraction d'hélice et de plaques
• pare-éclaboussures en inox
• Options disponibles:
• protection de la bouche interverrouillée pour plaques avec trou > 8 mm
• bouche unger partielle ou totale en inox
• Commandes FULL CONTROL avec:
• fonctionnement temporisé
• inversion de marche temporisée sur la pale du mélangeur
• Possibilité de connecter des accessoires tels que:
• .pédalier
• .hamburgatrice semi-automatique S

Spécifications techniques

Données d'emballage

Description

• Construction en acier inox AISI 304 lavable au jet d'eau.
• 2 moteurs indépendants IP x5 pour hachoir et convoyeur
• réducteurs angulaires hermétiques à bain d'huile
• micro de sécurité sur le couvercle de la cuve
• ouverture automatique du couvercle gérée par des vérins pneumatiques
• commandes en acier inox IP 67 avec inversion de marche sur TC
• Groupe de hachage :
• entièrement en acier inox AISI 304
• conçu pour de grandes performances
• axe d'entraînement en acier inox
• axe d'hélice en acier trempé
• démontage rapide de la bouche et de la pale sans outils
• Système breveté exclusif de contrôle de la présence de la plaque sur 42.
• Équipement standard :
• Couteau et plaque Ø 6 auto-affûtants en inox
• Structure autoportante avec roues inox avec frein
• Outil d'extraction d'hélice et de plaques
• Pare-éclaboussures inox
• Options disponibles :
• protection de la bouche interverrouillée pour plaques à trous
• > 8 mm
• bouche unger partielle ou totale en inox
• Commandes FULL CONTROL avec :
• fonctionnement temporisé
• inversion de marche temporisée sur la pale du mélangeur
• Possibilité de connecter des accessoires tels que :
• .pédalier
• .hache-burgers semi-automatique S

Spécifications techniques

Données d'emballage

Description

• Construction en acier inox AISI 304 lavable au jet d’eau.
• 2 moteurs indépendants IP x5 pour hachoir et convoyeur
• réducteurs d'angle hermétiques à bain d'huile
• micro de sécurité sur le couvercle de la cuve
• ouverture automatique du couvercle gérée par des vérins pneumatiques
• commandes en acier inoxydable IP 67 avec inversion du sens de marche sur TC
• Groupe de hachage :
• entièrement en acier inoxydable AISI 304
• conçu pour de grandes performances
• axe d'entraînement en acier inoxydable
• axe d'hélice en acier trempé
• démontage rapide de la bouche et de la pale sans outils
• Système breveté exclusif de contrôle de la présence de la plaque sur 42.
• Équipement standard :
• Couteau et plaque Ø 6 auto-affûtants en inox
• Structure autoportante avec roues inox avec frein
• Outil d'extraction d'hélice et de plaques
• Pare-éclaboussures en inox
• Options disponibles :
• protection de la bouche verrouillée pour les plaques avec un trou > 8 mm
• bouche unger partielle ou totale en inox
• Commandes FULL CONTROL avec :
• fonctionnement temporisé
• inversion du sens de marche temporisée sur la pale de mélangeur
• Possibilité de connexion d'accessoires tels que :
• .pédalier
• .hamburgatrice semi-automatique S

Spécifications Techniques

Données d'Emballage

Description

• Construction en acier inoxydable AISI 304, lavable au jet d'eau.
• 2 moteurs indépendants IP x5 pour hachoir à viande et convoyeur
• réducteurs d'angle hermétiques à bain d'huile
• micro de sécurité sur le couvercle de la cuve
• ouverture automatique du couvercle gérée par des vérins pneumatiques
• commandes en acier inoxydable IP 67 avec inversion de marche sur le hachoir à viande
• Groupe de hachage :
• entièrement en acier inoxydable AISI 304
• conçu pour de grandes performances
• axe d'entraînement en acier inoxydable
• axe d'hélice en acier trempé
• démontage rapide de la bouche et de la pale sans outils
• Système exclusif breveté de contrôle de la présence de la plaque sur 42.
• Équipement standard :
• Couteau et plaque Ø 6 auto-affûtants en acier inoxydable
• Structure autoportante avec roues en acier inoxydable avec frein
• Outil d'extraction de l'hélice et des plaques
• garde-boue en acier inoxydable
• Options disponibles :
• protection de la bouche interverrouillée pour plaques avec trou > 8 mm
• bouche unger partielle ou totale en acier inoxydable
• Commandes FULL CONTROL avec :
• fonctionnement temporisé
• inversion de marche temporisée sur la pale du mélangeur
• Possibilité de connecter des accessoires tels que :
• .pédalier
• .machine à hamburgers semi-automatique S

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Descrizione

• Combinato tradizionale per ristoranti e pizzerie.
• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
• Inversione di marcia opzionale.
• Versione CE con:
• Microinterruttore di sicurezza su leva grattugia.
• Comandi IP54 con NVR.
• Opzioni:
• Rullo inox per grattugia.
• Comandi con inversione.

Specifiche Tecniche

Dati Imballo

Descrizione

• Combinato tradizionale per ristoranti e pizzerie.
• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
• Inversione di marcia opzionale.
• Versione CE con:
• Microinterruttore di sicurezza su leva grattugia.
• Comandi IP54 con NVR.
• Opzioni:
• Rullo inox per grattugia.
• Comandi con inversione.

Dati Imballo

Descrizione

• Combinato tradizionale per ristoranti e pizzerie.
• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
• Inversione di marcia opzionale.
• Versione CE con:
• Microinterruttore di sicurezza su leva grattugia.
• Comandi IP54 con NVR.
• Opzioni:
• Rullo inox per grattugia.
• Comandi con inversione.

Specifiche Tecniche

Dati Imballo

Descrizione

• Combinato tradizionale per ristoranti e pizzerie.
• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
• Inversione di marcia opzionale.
• Versione CE con:
• Microinterruttore di sicurezza su leva grattugia.
• Comandi IP54 con NVR.
• Opzioni:
• Rullo inox per grattugia.
• Comandi con inversione.

Specifiche Tecniche

Dati Imballo

Descrizione

• Combinato tradizionale per ristoranti e pizzerie.
• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
• Inversione di marcia opzionale.
• Versione CE con:
• Microinterruttore di sicurezza su leva grattugia.
• Comandi IP54 con NVR.
• Opzioni:
• Rullo inox per grattugia.
• Comandi con inversione.

Specifiche Tecniche

Dati Imballo

Descrizione

• Combinato tradizionale per ristoranti e pizzerie.
• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
• Inversione di marcia opzionale.
• Versione CE con:
• Microinterruttore di sicurezza su leva grattugia.
• Comandi IP54 con NVR.
• Opzioni:
• Rullo inox per grattugia.
• Comandi con inversione.

Specifiche Tecniche

Dati Imballo

Descrizione

• Combinato tradizionale per ristoranti e pizzerie.
• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
• Inversione di marcia opzionale.
• Versione CE con:
• Microinterruttore di sicurezza su leva grattugia.
• Comandi IP54 con NVR.
• Opzioni:
• Rullo inox per grattugia.
• Comandi con inversione.

Specifiche Tecniche

Dati Imballo

Descrizione

• Combinato tradizionale per ristoranti e pizzerie.
• Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.
• Motore ventilato.
• Rullo grattugia in acciaio trattato per uso alimentare.
• Riduttore tritacarne a bagno d’olio.
• Bocca ed elica tritacarne in ghisa trattata per uso alimentare, su richiesta anche in acciaio inox Aisi 304.
• Piastra e coltello inox.
• Inversione di marcia opzionale.
• Versione CE con:
• Microinterruttore di sicurezza su leva grattugia.
• Comandi IP54 con NVR.
• Opzioni:
• Rullo inox per grattugia.
• Comandi con inversione.

Specifiche Tecniche

Dati Imballo