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Fonctionne au propane et au butane. Châssis robuste en acier inoxydable pour charges lourdes. Équipé d'un thermocouple et d'un allumage électronique. Comprend un support pour casserole. Tuyau de gaz et régulateur de pression inclus. Compatible avec le socle (147306), l'anneau pour wok (147207) et le wok (626504).

Structure en acier thermolaqué. Socle en acier inoxydable et poêle à paella en tôle d'acier de 800 mm de diamètre. Comprend un tuyau de gaz, un allumage électronique et un régulateur de pression. Équipé d'un thermocouple et d'un brûleur rond. Le brûleur est amovible pour un nettoyage facile. Grâce au support profond pour bouteille de gaz, celle-ci peut être rangée en toute sécurité sous le barbecue. Fonctionne au propane, consommation : 489 g/h.

Poêle à paella en acier de 800 mm de diamètre avec base en acier. Tuyau, allumage électronique et régulateur de pression inclus. Équipée d'un thermocouple et d'un brûleur rond amovible pour un nettoyage facile. L'espace sous la poêle est compatible avec les bouteilles de gaz de 5 ou 11 kg. Fonctionne au propane (consommation : 489 g/h).

Poêle à paella en acier de 600 mm de diamètre avec base en acier. Comprend un tuyau de gaz, un allumage électronique et un régulateur de pression. Équipée d'un thermocouple et d'un brûleur rond amovible pour un nettoyage facile. L'espace sous la poêle est compatible avec les bouteilles de gaz de 5 ou 6 kg. Fonctionne au propane (consommation : 334 g/h).

Le combustible pour réchauds est composé d'éthanol naturel, mélangé à de l'eau et à un agent épaississant pour former un solide ou un gel. Le combustible pour réchauds HENDI est spécialement conçu pour être si amer qu'il est impossible à avaler. Pour chauffer les réchauds en toute sécurité et efficacement, nous recommandons de placer la cartouche de combustible dans les supports prévus à cet effet. La puissance de chauffe est constante, tandis que la vitesse de chauffe dépend de la taille de la flamme, elle-même déterminée par l'ouverture du couvercle du support. Le combustible pour réchauds HENDI brûle sans suie et est inodore. Les cartouches et les boîtes de combustible deviennent très chaudes pendant leur utilisation, ce qui présente un risque important de brûlures si elles ne sont pas placées dans le récipient prévu à cet effet. Attention ! Les supports pour cartouches de combustible sont fournis avec les réchauds HENDI et sont également disponibles séparément. Veuillez toujours lire attentivement la notice d'utilisation avant de manipuler le combustible. Assurez-vous qu'aucune flamme nue ou objet chaud ne se trouve à proximité lorsque vous utilisez le combustible. Des vapeurs inflammables s'échappent facilement du récipient. Veillez à ce qu'aucune goutte d'eau (condensation) ne tombe dans le combustible en combustion. Cela pourrait provoquer des projections dangereuses. N'allumez le combustible qu'après avoir placé le récipient à combustible du réchaud à son emplacement définitif. Les flammes sont presque entièrement bleues, ce qui les rend très difficiles à voir à la lumière. Soyez prudent. Éteignez le combustible uniquement en fermant le couvercle du récipient à combustible du réchaud. Remplissage : Assurez-vous toujours que le récipient et son support ont complètement refroidi. Retirez le récipient du support pour le remplir. Stockage : Stockez toujours le combustible dans des récipients fermés, dans un endroit sombre et bien ventilé, à une température inférieure à 20 °C. Pour stocker de plus grandes quantités de combustible, consultez la réglementation locale. Si les instructions ci-dessus sont suivies, le risque d'accident sera minime. En cas de début d'incendie : Utilisez une couverture anti-feu (ou une grande couverture humide) pour couvrir le feu et l'empêcher de s'alimenter en oxygène. En cas de feu sur des vêtements ou le corps : Utilisez une couverture anti-feu ou un extincteur à poudre/CO2. N'essayez jamais d'éteindre le feu avec une petite serviette, car cela ne fera que propager le combustible et les flammes ! Après avoir éteint le feu, restez au frais pendant 15 minutes ou jusqu'à l'arrivée des secours. Ne retirez pas les vêtements brûlés. Consultez immédiatement un médecin. Convient pour l'alcool dénaturé et les pâtes chauffantes alimentaires inflammables.

Le refroidisseur-surgélateur professionnel à colonne BLAST AT10 représente l'excellence technologique pour les laboratoires de pâtisserie et les cuisines industrielles. Doté d'un panneau de contrôle tactile intuitif avec affichage numérique, il permet une programmation précise des cycles de refroidissement, de surgélation et de conservation, en surveillant en temps réel la température à cœur et les temps de processus.

Avec une capacité de 10 plateaux (GN 1/1 ou 600x400 mm), cette version offre des performances de charge élevées dans une structure monocoque en acier inoxydable avec une isolation de 60 mm. Le système de réfrigération ventilée et la sonde à cœur de série garantissent une capacité de refroidissement de 25 kg (+3°C) et une capacité de surgélation de 15 kg (-18°C), assurant une sécurité alimentaire maximale et la préservation des qualités organoleptiques.

Le refroidisseur rapide professionnel BLAST AT5 se distingue par son panneau de commande avancé à écran tactile avec affichage numérique, qui permet une gestion intuitive des programmes de refroidissement rapide positif et négatif, en surveillant constamment la température à cœur et les temps de conservation. Conçu pour accueillir 5 bacs GN 1/1 ou 600x400 mm, c'est l'outil idéal pour ceux qui recherchent la précision technologique et la fiabilité.

La structure monobloc en acier inoxydable avec des angles arrondis et l'isolation de 60 mm garantissent des performances thermiques élevées. Équipé d'une sonde à cœur de série, le BLAST AT5 assure une capacité de refroidissement rapide de 23 kg (+3°C) et une congélation de 12 kg (-18°C), en préservant intactes les propriétés organoleptiques des aliments.

La cellule de refroidissement rapide professionnelle BLAST AD10 est la solution idéale pour les laboratoires et les cuisines à haute productivité, offrant une capacité de chargement doublée avec un logement pour 10 plaques GN 1/1 ou 600x400 mm. Réalisée en monocoque d'acier inoxydable avec une isolation en polyuréthane haute densité (60 mm), elle garantit des performances thermiques excellentes et une hygiène supérieure grâce à ses angles intérieurs arrondis.

Le système de réfrigération ventilée avec agitateur d'air, associé à la sonde à cœur de série, permet de gérer avec précision les cycles de refroidissement rapide (+3°C) et de surgélation (-18°C), préservant l'humidité et la qualité des aliments. La facilité d'entretien est garantie par la grille frontale ouvrable pour l'accès à l'unité réfrigérante et le dégivrage intelligent porte ouverte.

L'abatteur professionnel BLAST AD5 est un outil indispensable pour la sécurité alimentaire et l'efficacité en cuisine, conçu pour contenir jusqu'à 5 plaques GN 1/1 ou 600x400 mm. Entièrement construit en acier inoxydable avec des angles intérieurs arrondis pour un nettoyage impeccable, il bénéficie d'une isolation de 60 mm en polyuréthane haute pression sans CFC pour maximiser l'efficacité énergétique.

Équipé d'une réfrigération ventilée avec agitateur d'air et sonde à cœur de série, il permet des cycles précis d'abaissement en température (+3°C) et de surgélation (-18°C). La porte à fermeture automatique, l'évaporateur traité anticorrosion et le dégivrage porte ouverte (sans résistances) garantissent une longue durée de vie et des coûts de maintenance réduits.

Le meuble réfrigéré professionnel BRI GN4200 TN est une solution haut de gamme pour la conservation alimentaire, caractérisé par une structure interne et externe robuste en acier inoxydable. Équipé de 4 portes et d'une grande capacité de 553 litres, ce modèle comprend un dosseret arrière intégré, idéal pour protéger les murs et garantir une hygiène maximale pendant les préparations.

Le système de réfrigération ventilée assure une distribution uniforme du froid, gérée avec précision par un thermostat numérique avec dégivrage automatique. Conçu pour l'efficacité opérationnelle, il combine des performances professionnelles (plage -2°C / +10°C) avec une consommation d'énergie optimisée en Classe C.

Le meuble réfrigéré professionnel BRI GN3200 TN à 3 portes représente l'équilibre parfait entre capacité de stockage et encombrement linéaire. Entièrement construit en acier inoxydable, il est équipé d'une crédence arrière intégrée qui facilite le nettoyage et protège les murs, ce qui le rend idéal pour les laboratoires de cuisine, les pizzerias et les traiteurs.

Le système de réfrigération ventilée garantit un maintien optimal de la température interne (plage -2°C / +10°C), géré efficacement par le thermostat numérique avec dégivrage automatique. La structure solide et les poignées ergonomiques en acier inoxydable assurent une longue durée de vie même dans des environnements de travail intenses, le tout avec une efficacité certifiée en classe C.

Le banc réfrigéré professionnel BRI GN2200 TN est la solution la plus compacte de la série, idéale pour les cuisines et laboratoires aux espaces optimisés. Entièrement réalisé en acier inoxydable, il intègre une rehausse arrière qui garantit l'hygiène et la protection des murs pendant les phases de préparation des aliments.

Ce modèle à 2 portes utilise un système de réfrigération ventilée pour maintenir une température constante et uniforme entre -2°C et +10°C. La gestion électronique via thermostat numérique et le dégivrage automatique garantissent un fonctionnement fiable et une efficacité énergétique certifiée en Classe C, le rendant parfait pour une utilisation intensive dans le secteur HoReCa.

Le banc réfrigéré professionnel BRI GN4100 TN à 4 portes offre une surface de travail maximale et une excellente capacité de stockage de 553 litres. Entièrement réalisé en acier inoxydable avec des finitions de haute qualité, ce modèle présente un plan de travail embouti sans dosseret, idéal pour un positionnement au centre de la pièce ou sous des meubles hauts existants.

Équipé d'une réfrigération ventilée pour une distribution uniforme du froid et d'un thermostat numérique pour un contrôle précis de la plage thermique (-2°C / +10°C), il garantit des performances fiables et constantes. La structure robuste, les poignées en acier inoxydable et le dégivrage automatique en font un élément central pour l'efficacité des cuisines industrielles et des grands laboratoires, avec une certification énergétique de Classe C.

Le meuble réfrigéré professionnel BRI GN3100 TN à 3 portes est conçu pour offrir une grande surface de travail dans les cuisines industrielles, les pizzerias et les laboratoires gastronomiques. Ce modèle se distingue par son plan de travail en nid d'abeille sans dosseret, une caractéristique qui le rend idéal pour un positionnement en îlot ou sous des plans de travail préexistants grâce à sa faible hauteur de 85 cm.

Entièrement fabriqué en acier inoxydable, il intègre un système de réfrigération ventilé qui maintient une température constante et uniforme dans la plage -2°C / +10°C. La gestion électronique via un thermostat numérique et le dégivrage automatique garantissent un fonctionnement simplifié et une efficacité énergétique certifiée en Classe C.

Le meuble réfrigéré professionnel BRI GN2100 TN à 2 portes est la solution la plus compacte de la gamme, conçue pour optimiser l'espace dans les cuisines professionnelles, les bars et les laboratoires. Grâce à sa hauteur de 85 cm et à son plan de travail embouti sans dosseret, il peut être facilement inséré sous des plans préexistants ou utilisé comme îlot de travail central.

Entièrement construit en acier inoxydable, le meuble utilise un système de réfrigération ventilée qui garantit une température uniforme entre -2°C et +10°C. La gestion électronique via thermostat numérique et le dégivrage automatique assurent un fonctionnement constant et une efficacité énergétique certifiée en Classe C, idéale pour une utilisation intensive quotidienne.

Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.

Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.

Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.

• Structure interne et externe entièrement en acier inoxydable • Réfrigération statique • Unité encastrable • Thermostat numérique pour le contrôle de la température • Verre de protection inclus • Convient aux récipients gastronormes en acier inoxydable ou en polycarbonate d'une profondeur maximale de 150 mm (récipients et couvercles non inclus) • Conforme aux normes CE

• Structure interne et externe entièrement en acier inoxydable • Réfrigération statique • Unité encastrable • Thermostat numérique pour le contrôle de la température • Verre de protection inclus • Convient aux récipients gastronormes en acier inoxydable ou en polycarbonate d'une profondeur maximale de 150 mm (récipients et couvercles non inclus) • Conforme aux normes CE

• Structure interne et externe entièrement en acier inoxydable • Réfrigération statique • Unité encastrable • Thermostat numérique pour le contrôle de la température • Verre de protection inclus • Convient aux récipients gastronormes en acier inoxydable ou en polycarbonate d'une profondeur maximale de 150 mm (récipients et couvercles non inclus) • Conforme aux normes CE

• Structure interne et externe entièrement en acier inoxydable • Réfrigération statique • Unité encastrable • Thermostat numérique pour le contrôle de la température • Verre de protection inclus • Convient aux récipients gastronormes en acier inoxydable ou en polycarbonate d'une profondeur maximale de 150 mm (récipients et couvercles non inclus) • Conforme aux normes CE

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• Structure interne et externe entièrement en acier inoxydable • Réfrigération statique • Unité encastrable • Thermostat numérique pour le contrôle de la température • Verre de protection inclus • Convient aux récipients gastronormes en acier inoxydable ou en polycarbonate d'une profondeur maximale de 150 mm (récipients et couvercles non inclus) • Conforme aux normes CE

• Structure interne et externe entièrement en acier inoxydable • Réfrigération statique • Unité encastrable • Thermostat numérique pour le contrôle de la température • Verre de protection inclus • Convient aux récipients gastronormes en acier inoxydable ou en polycarbonate d'une profondeur maximale de 150 mm (récipients et couvercles non inclus) • Conforme aux normes CE

• Structure interne et externe entièrement en acier inoxydable • Réfrigération statique • Unité encastrable • Thermostat numérique pour le contrôle de la température • Verre de protection inclus • Convient aux récipients gastronormes en acier inoxydable ou en polycarbonate d'une profondeur maximale de 150 mm (récipients et couvercles non inclus) • Conforme aux normes CE