MEC EUROPE

Spécifications techniques

• Capacité de chargement : 12 plaques x 530 x 325 mm - GN 1/1
• Dimensions extérieures : 790x945x1260 mm
• Espacement entre les plaques : 67 mm
• Température : 260°C
• Puissance : 16,1 kW
• Programmes de cuisson : 400
• Tension : 400 V
• Poids : 163 Kg

Spécifications techniques

• Capacité de chargement : 7 plateaux x 530 x 325 mm - GN 1/1
• Dimensions extérieures : 790x945x930 mm
• Espacement entre les plateaux : 67 mm
• Température : 260°C
• Puissance : 10.8 kW
• Programmes de cuisson : 400
• Tension : 400 V
• Poids : 129 Kg

Caractéristiques La gamme de fours à convection Mec Touch Evolution Gastro offre un outil haut de gamme pour votre cuisson professionnelle. Idéal pour les activités de restauration. bars. pâtisseries. boulangeries. cantines et GMS. Cette gamme s'adresse particulièrement au monde de la gastronomie en raison des dimensions intérieures des chambres de cuisson et des supports avec des mesures standard GN. Le contrôle numérique offre 400 programmes. 1-2-3-4 moteurs ventilateurs selon le modèle. réglage numérique de l'injection d'eau. 10 minuteurs programmables (possibilité de cuisiner différents aliments en même temps). réglage de 10 vitesses. 10 cycles de cuisson pour chaque programme. 150 recettes de cuisine/ 250 recettes gratuites. lavage intégré. système Android pour connexion wi-fi. CLOUD pour contrôle à distance. clé USB. Le contrôle écran tactile avec écran de 7" avec une résolution de 800x480. connexion WI-FI avec Android pour le monitorage à distance (depuis PC. Tablette ou Smartphone) USB. diagnostic. moteur triphasé à haut rendement. système de ventilation réversible bidirectionnel (toutes les 80 secondes). réglage automatique du préchauffage (1 plaque – demi-charge – plaques pleine charge). Fonction de maintien (maintenir la température après la cuisson de 70 °). Contrôle parfait de la température. distribution dynamique du système de circulation de l'air avec inverseur. Système autonettoyant intégré. Porte renforcée spéciale avec double vitrage avec revêtement thermoréfléchissant qui garantit une basse température à l'extérieur et facile à nettoyer.

Spécifications techniques

• Capacité de chargement: 5 plaques x 530 x 325 mm - GN 1/1
• Dimensions extérieures: 790x945x770 mm
• Espace entre les plaques: 67 mm
• Température: 260°C
• Puissance: 9 kW
• Programmes de cuisson: 400
• Voltage: 400 V
• Poids: 109 Kg

Caractéristiques La gamme de fours à convection Mec Basic est spécialement conçue pour le secteur de la pâtisserie et de la boulangerie, et est particulièrement adaptée à ceux qui recherchent un four fonctionnel et simple d'utilisation. Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable. Chambre de cuisson avec coins arrondis pour un nettoyage facile. Éclairage intérieur. Joint de porte professionnel à pression. Disponible en version avec commandes mécaniques ou numériques.

Spécifications techniques

• Capacité de chargement : 4 plateaux x 450 x 340 mm
• Dimensions extérieures : 560x595x530 mm
• Espacement entre les plateaux : 75 mm
• Température : 30 - 285 °C
• Puissance : 2,85 kW
• Programmes de cuisson : 0
• Voltage : 230 V
• Poids : 36 Kg

Caractéristiques La gamme de fours à convection Mec Basic est spécialement conçue pour le secteur de la pâtisserie et de la boulangerie et convient particulièrement à ceux qui recherchent un four fonctionnel et facile à utiliser. Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable, chambre de cuisson avec angles arrondis pour un nettoyage facile. Éclairage intérieur, joint de porte professionnel à pression. Disponible en version avec commandes mécaniques ou numériques.

Spécifications techniques

• Capacité de chargement : 4 plaques de 450 x 340 mm
• Dimensions extérieures : 560x595x580 mm
• Espacement entre les plaques : 75 mm
• Température : 30 - 285 °C
• Puissance : 3.1 kW
• Programmes de cuisson : 0
• Voltage : 230 V
• Poids : 36 Kg

CaractéristiquesLa gamme de fours à convection Mec Basic est spécialement conçue pour le secteur de la pâtisserie et de la boulangerie. Elle est particulièrement adaptée à ceux qui recherchent un four fonctionnel et simple d'utilisation. Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable. chambre de cuisson avec des angles arrondis pour un nettoyage facile. Éclairage intérieur. joint de porte à pression de type professionnel. Disponible en version avec commandes mécaniques ou numériques.

Spécifications techniques

• Capacité de chargement : 4 plateaux x 450 x 340 mm
• Dimensions extérieures : 560x595x580 mm
• Espace entre les plateaux : 75 mm
• Température : 30 - 285 °C
• Puissance : 2.85 kW
• Programmes de cuisson : 0
• Tension : 230 V
• Poids : 28 Kg

Caractéristiques La gamme de fours à convection Mec Basic est spécialement conçue pour le secteur de la pâtisserie et de la boulangerie, et convient particulièrement à ceux qui recherchent un four fonctionnel et simple d'utilisation. Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable. Chambre de cuisson avec angles arrondis pour un nettoyage facile. Éclairage intérieur. Joint de porte à pression de type professionnel. Disponible en version avec commandes mécaniques ou numériques.

Spécifications techniques

• Capacité de chargement: 4 plaques x 450 x 340 mm
• Dimensions extérieures: 560x595x580 mm
• Espace entre les plaques: 75 mm
• Température: 30 - 285 °C
• Puissance: 3.2 kW
• Programmes de cuisson: 0
• Voltage: 230 V
• Poids: 36 Kg

Caractéristiques La gamme de fours à convection Mec Basic est spécialement conçue pour le secteur de la pâtisserie et de la boulangerie et est particulièrement adaptée à ceux qui recherchent un four fonctionnel et facile à utiliser. Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable. chambre de cuisson avec angles arrondis pour un nettoyage facile. Éclairage intérieur. joint de porte à pression de type professionnel. Disponible en version avec commandes mécaniques ou numériques.

Spécifications techniques

• Capacité de chargement : 4 plateaux de 600 x 400 mm
• Dimensions extérieures : 750x695x560 mm
• Espace entre les plateaux : 75 mm
• Température : 30 - 260°C
• Puissance : 6.3 kW
• Programmes de cuisson : 99
• Tension : 230 V
• Poids : 58 Kg

Caractéristiques La gamme de fours à convection Mec Basic est spécialement conçue pour le secteur de la pâtisserie et de la boulangerie et convient particulièrement à ceux qui recherchent un four fonctionnel et simple d'utilisation. Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable, chambre de cuisson avec angles arrondis pour un nettoyage facile. Éclairage intérieur, joint de porte de type professionnel. Disponible en version avec commandes mécaniques ou numériques.

Spécifications techniques

• Capacité de chargement : 4 plateaux x 450 x 340 mm
• Dimensions extérieures : 560x595x530 mm
• Espace entre les plateaux : 75 mm
• Température : 30 - 260°C
• Puissance : 3.2 kW
• Programmes de cuisson : 99
• Tension : 230 V
• Poids : 34 Kg

Caractéristiques La gamme de fours à convection Mec Basic est spécialement conçue pour le secteur de la pâtisserie et de la boulangerie et est particulièrement adaptée à ceux qui recherchent un four fonctionnel et simple d'utilisation. Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable. chambre de cuisson avec des coins arrondis pour un nettoyage facile. Éclairage intérieur. joint de porte à pression de type professionnel. Disponible en version avec commandes mécaniques ou numériques.

Spécifications techniques

• Capacité de charge: 3 plaques x 600 x 400 mm
• Dimensions extérieures: 750x695x505 mm
• Espace entre les plaques: 75 mm
• Température: 30 - 260°C
• Puissance: 3.3 kW
• Programmes de cuisson: 99
• Voltage: 230 V
• Poids: 34 Kg

Caractéristiques La gamme de fours à convection Mec Basic est spécialement conçue pour le secteur de la pâtisserie et de la boulangerie et est particulièrement adaptée à ceux qui recherchent un four fonctionnel et facile à utiliser. Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable. chambre de cuisson avec des angles arrondis pour un nettoyage facile. Éclairage intérieur. joint de porte à pression de type professionnel. Disponible en version avec commandes mécaniques ou numériques.

Spécifications techniques

• Capacité de chargement : 4 plaques x 600 x 400 mm
• Dimensions extérieures : 750x695x560 mm
• Espace entre les plaques : 75 mm
• Température : 30 - 285 °C
• Puissance : 6.3 kW
• Programmes de cuisson : 0
• Voltage : 400 V
• Poids : 58 Kg

Caractéristiques La gamme de fours à convection Mec Basic est spécialement conçue pour le secteur de la pâtisserie et de la boulangerie et est particulièrement adaptée à ceux qui recherchent un four fonctionnel et simple d'utilisation. Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable. Chambre de cuisson avec coins arrondis pour un nettoyage facile. Éclairage intérieur. Joint de porte à pression de type professionnel. Disponible en version avec commandes mécaniques ou numériques.

Spécifications techniques

• Capacité de chargement : 3 plateaux de 600 x 400 mm
• Dimensions extérieures : 750x695x505 mm
• Espacement entre les plateaux : 75 mm
• Température : 30 - 285 °C
• Puissance : 3.3 kW
• Programmes de cuisson : 0
• Tension : 230 V
• Poids : 34 Kg

Caractéristiques La gamme de fours à convection Mec Basic est spécialement conçue pour le secteur de la pâtisserie et de la boulangerie, et est particulièrement adaptée à ceux qui recherchent un four fonctionnel et simple à utiliser. Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable. chambre de cuisson avec angles arrondis pour un nettoyage facile. Éclairage intérieur. joint de porte à pression de type professionnel. Disponible en version avec commandes mécaniques ou numériques.

Spécifications techniques

• Capacité de chargement : 4 plaques de 600 x 400 mm
• Dimensions extérieures : 750x650x560 mm
• Espacement entre les plaques : 75 mm
• Température : 30 - 285 °C
• Puissance : 3.4 kW
• Programmes de cuisson : 0
• Tension : 230/400 V
• Poids : 48 Kg

Caractéristiques La gamme de fours à convection professionnels Mec Power a été spécialement développée pour le secteur de la pâtisserie et de la boulangerie. Elle convient particulièrement à tous ceux qui recherchent un four facile à utiliser et de dimensions compactes. Caractéristiques principales Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable pour un nettoyage et une hygiène faciles. Éclairage de la chambre par lampes halogènes. Porte à pression de type professionnel, moteur et ventilateur surdimensionnés, résistance renforcée. Chambre de cuisson avec angles arrondis pour un nettoyage facile, dos de la chambre de cuisson arrondi pour favoriser une meilleure circulation de l'air, inversion automatique du ventilateur. Fonctions de commande numériques :

• Humidification manuelle ou automatique au choix
• 2 moteurs avec inversion de sens
• Mémoire pour 99 programmes de cuisson avec 3 phases de cuisson par programme
• Réglage automatique du préchauffage

Caractéristiques La gamme de fours professionnels à convection Mec Top Pâtisserie a été conçue pour offrir un four à hautes performances, mais à fonctionnement basique. Idéale pour les pâtisseries, boulangeries, bars et laboratoires. La gamme Mec Top Pâtisserie offre les caractéristiques suivantes : Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable pour une hygiène et une robustesse maximales. Facile à nettoyer grâce à une chambre avec des angles arrondis. Éclairage intérieur avec des lampes halogènes. Joint de porte à pression de type professionnel et porte avec verre à faible émissivité. Distribution parfaite de la chaleur grâce à des moteurs avec inversion automatique du ventilateur. Fonction vapeur avec injection directe de vapeur avec réglage électronique en pourcentage. Les commandes numériques ont les fonctions suivantes :

• Réglage de la température, du temps et de la vapeur.
• 99 programmes mémorisables
• 4 phases de cuisson par programme
• Phase de préchauffage

Caractéristiques La gamme de fours professionnels à convection Mec Top Pastry a été conçue pour offrir un four aux performances élevées, mais au fonctionnement basique. Idéale pour les pâtisseries, boulangeries, bars et laboratoires. La gamme Mec Top Pastry offre les caractéristiques suivantes : Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable pour une hygiène et une robustesse maximales. Facile à nettoyer grâce à une chambre aux angles arrondis. Éclairage intérieur avec lampes halogènes. Joint de porte à pression de type professionnel et porte avec verre à faible émissivité. Parfaite répartition de la chaleur grâce à des moteurs avec inversion automatique du ventilateur. Fonction vapeur avec injection directe de vapeur et régulation électronique en pourcentage. Les commandes numériques ont les fonctions suivantes :

• Réglage de la température, du temps et de la vapeur.
• 99 programmes mémorisables
• 4 phases de cuisson par programme
• Phase de préchauffage

Caractéristiques La gamme de fours à convection professionnels Mec Top Pastry a été conçue pour offrir un four aux performances élevées, mais au fonctionnement basique. Idéale pour les pâtisseries, boulangeries, bars et laboratoires. La gamme Mec Top Pastry offre les caractéristiques suivantes : Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable pour une hygiène et une robustesse maximales. Facile à nettoyer grâce à une chambre aux angles arrondis. Éclairage intérieur avec lampes halogènes. Joint de porte à pression de type professionnel et porte avec verre à faible émissivité. Parfaite distribution de la chaleur grâce à des moteurs avec inversion automatique du ventilateur. Fonction vapeur avec injection directe de vapeur et réglage électronique en pourcentage. Les commandes numériques ont les fonctions suivantes :

• Réglage de la température, du temps et de la vapeur.
• 99 programmes mémorisables
• 4 phases de cuisson par programme
• Phase de préchauffage

Caractéristiques La gamme de fours à convection professionnels Mec Top Pastry a été conçue pour offrir un four aux performances élevées, mais d'utilisation simple. Idéale pour les pâtisseries, boulangeries, bars et laboratoires. La gamme Mec Top Pastry offre les caractéristiques suivantes : Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable pour une hygiène et une robustesse maximales. Facile à nettoyer grâce à une chambre aux angles arrondis. Éclairage interne avec lampes halogènes. Joint de porte à pression de type professionnel et porte avec verre à faible émissivité. Parfaite distribution de la chaleur grâce à des moteurs avec inversion automatique du ventilateur. Fonction vapeur avec injection directe de vapeur et régulation électronique en pourcentage. Les commandes numériques ont les fonctions suivantes :

• Réglage de la température, du temps et de la vapeur.
• 99 programmes mémorisables
• 4 phases de cuisson pour chaque programme
• Phase de préchauffage
• Régulation du moteur à 2 vitesses

Caractéristiques La gamme de fours à convection professionnels Mec Top Pastry a été conçue pour offrir un four aux performances élevées, mais au fonctionnement basique. Idéal pour les pâtisseries, boulangeries, bars et laboratoires. La gamme Mec Top Pastry offre les caractéristiques suivantes : Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable pour une hygiène et une robustesse maximales. Facile à nettoyer grâce à une chambre aux angles arrondis. Éclairage intérieur avec lampes halogènes. Joint de porte à pression de type professionnel et porte avec verre à faible émissivité. Distribution parfaite de la chaleur grâce à des moteurs avec inversion automatique du ventilateur. Fonction vapeur avec injection directe de vapeur avec réglage électronique en pourcentage. Les commandes mécaniques ont les fonctions suivantes :

• Minuteur manuel fin de cuisson 0-120’
• Réglage de la température de 30 à 285°C
• Réglage de la vapeur avec bouton de pourcentage de 0 à 100

Caractéristiques La gamme de fours à convection professionnels Mec Top Pastry a été conçue pour offrir un four à hautes performances, mais au fonctionnement basique. Idéal pour les pâtisseries, boulangeries, cafés et laboratoires. La ligne Mec Top Pastry offre les caractéristiques suivantes : Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable pour une hygiène et une robustesse maximales. Facile à nettoyer grâce à une chambre aux angles arrondis. Éclairage intérieur avec lampes halogènes. Joint de porte à pression de type professionnel et porte avec verre à faible émissivité. Parfaite distribution de la chaleur grâce à des moteurs avec inversion automatique du ventilateur. Fonction vapeur avec injection directe de vapeur avec réglage électronique en pourcentage. Les commandes mécaniques ont les fonctions suivantes :

• Minuterie manuelle de fin de cuisson 0-120'
• Réglage de la température de 30 à 285°C
• Réglage de la vapeur avec bouton pourcentage de 0 à 100

Caractéristiques La gamme de fours à convection professionnels Mec Top Pastry a été conçue pour offrir un four aux performances élevées, mais au fonctionnement basique. Idéale pour les pâtisseries, boulangeries, bars et laboratoires. La gamme Mec Top Pastry offre les caractéristiques suivantes : Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable pour une hygiène et une robustesse maximales. Facile à nettoyer grâce à une chambre aux angles arrondis. Éclairage intérieur avec des lampes halogènes. Joint de porte à pression de type professionnel et porte avec verre à faible émissivité. Parfaite répartition de la chaleur grâce à des moteurs avec inversion automatique du ventilateur. Fonction vapeur avec injection directe de vapeur avec régulation électronique en pourcentage. Les commandes mécaniques ont les fonctions suivantes :

• Minuteur manuel fin de cuisson 0-120’
• Réglage de la température de 30 à 285°C
• Réglage de la vapeur avec bouton de pourcentage de 0 à 100

Caractéristiques La gamme de fours professionnels à convection Mec Top Pastry a été conçue pour offrir un four aux performances élevées, mais au fonctionnement basique. Idéale pour les pâtisseries, boulangeries, bars et laboratoires. La gamme Mec Top Pastry offre les caractéristiques suivantes : Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable pour une hygiène et une robustesse maximales. Facile à nettoyer grâce à une chambre avec des angles arrondis. Éclairage intérieur avec des lampes halogènes. Joint de porte à pression de type professionnel et porte avec verre à faible émissivité. Distribution parfaite de la chaleur grâce à des moteurs avec inversion automatique du ventilateur. Fonction vapeur avec injection directe de vapeur avec réglage électronique en pourcentage. Les commandes mécaniques ont les fonctions suivantes :

• Minuteur manuel fin de cuisson 0-120’
• Réglage de la température de 30 à 285°C
• Réglage de la vapeur avec bouton pourcentage de 0 à 100

Caractéristiques La ligne de fours à convection Mec Touch Evolution offre un outil haut de gamme pour votre cuisson professionnelle. Idéal pour les activités de restauration, les bars, les pâtisseries, les boulangeries, les cantines et la grande distribution. En particulier, cette ligne s'adresse au monde de la pâtisserie et de la boulangerie en raison des dimensions intérieures des chambres de cuisson et des glissières avec des dimensions standard de 60x40 cm. Le contrôle numérique offre 400 programmes, 1-2-3-4 moteurs ventilateurs selon le modèle, réglage numérique de l'injection d'eau, 10 temporisateurs programmables (possibilité de cuire différents aliments en même temps), réglage 10 vitesses, 10 cycles de cuisson pour chaque programme, 150 recettes de cuisine/ 250 recettes gratuites, nettoyage intégré, système Android pour connexion wi-fi, CLOUD pour contrôle à distance, clé USB. Le contrôle écran tactile avec écran de 7" avec une résolution de 800x480, connexion WI-FI avec Android pour le suivi à distance (depuis PC, tablette ou smartphone) USB, diagnostic, moteur triphasé à haut rendement, système de ventilation réversible bidirectionnel (toutes les 80 secondes), réglage automatique du préchauffage (1 plaque – demi-charge – plaques pleine charge). Fonction de maintien (maintenir la température après cuisson à 70°). Contrôle parfait de la température, distribution dynamique du système de circulation d'air avec inverseur. Système autonettoyant intégré. Porte renforcée spéciale avec double vitrage avec revêtement thermo-réfléchissant qui garantit une basse température à l'extérieur et facile à nettoyer.

Spécifications techniques

• Capacité de chargement : 16 plaques 600 x 400 mm
• Dimensions extérieures : 1050 x 940 x 1900 mm
• Espacement entre les plaques : 80 mm
• Température : 260°C
• Puissance : 28.5 kW
• Tension : 400 V
• Poids : 255 Kg

Caractéristiques La ligne de fours à convection Mec Touch Evolution offre un outil haut de gamme pour votre cuisson professionnelle. Idéal pour les activités de restauration, les bars, les pâtisseries, les boulangeries, les cantines et la grande distribution. Cette ligne s'adresse particulièrement au monde de la pâtisserie et de la boulangerie en raison des dimensions internes des chambres de cuisson et des supports de plaques aux dimensions standard de 60x40 cm. Le contrôle numérique offre 400 programmes, 1-2-3-4 moteurs ventilateurs selon le modèle, réglage numérique de l'injection d'eau, 10 temporisateurs programmables (possibilité de cuisiner différents aliments en même temps), réglage 10 vitesses, 10 cycles de cuisson pour chaque programme, 150 recettes de cuisine / 250 recettes gratuites, lavage intégré, système Android pour connexion Wi-Fi, CLOUD pour contrôle à distance, clé USB. Le contrôle écran tactile avec écran 7" avec une résolution de 800x480, connexion WI-FI avec Android pour la surveillance à distance (depuis PC, Tablette ou Smartphone) USB, diagnostic, moteur triphasé à haut rendement, système de ventilation réversible bidirectionnelle (toutes les 80 secondes), réglage automatique du préchauffage (1 plaque – demi-charge – plaques pleine charge). Fonction maintien au chaud (maintien de la température après cuisson à 70 °). Contrôle parfait de la température, distribution dynamique du système de circulation d'air avec inverseur. Système autonettoyant intégré. Porte renforcée spéciale avec double vitrage avec revêtement thermo-réfléchissant qui garantit une basse température à l'extérieur et est facile à nettoyer.

Spécifications techniques

• Capacité de chargement : 10 plaques 600 X 400 mm
• Dimensions extérieures : 790 x 945 x 1260 mm
• Espace entre les plaques : 80 mm
• Température : 260°C
• Puissance : 16,1 kW
• Tension : 400 V
• Poids : 163 Kg

Caractéristiques La gamme de fours à convection Mec Touch Evolution offre un instrument haut de gamme pour votre cuisson professionnelle. Idéal pour les activités de restauration, les bars, les pâtisseries, les boulangeries, les cantines et la grande distribution. Cette gamme s'adresse en particulier au monde de la pâtisserie et de la boulangerie en raison des dimensions internes des chambres de cuisson et des supports avec des mesures standard de 60x40 cm. Le contrôle numérique offre 400 programmes, 1-2-3-4 moteurs ventilateurs selon le modèle, réglage numérique de l'injection d'eau, 10 temporisateurs programmables (possibilité de cuire différents aliments en même temps), réglage de 10 vitesses, 10 cycles de cuisson pour chaque programme, 150 recettes de cuisine / 250 recettes gratuites, lavage intégré, système Android pour connexion wi-fi, CLOUD pour contrôle à distance, clé USB. Le contrôle écran tactile avec affichage de 7 " avec une résolution de 800x480, connexion WI-FI avec Android pour la surveillance à distance (PC, Tablette ou Smartphone) USB, diagnostic, moteur triphasé à haut rendement, système de ventilation réversible bidirectionnel (toutes les 80 secondes), réglage automatique de préchauffage (1 plaque – demi-charge – plaques pleine charge). Fonction de maintien (maintenir la température après cuisson à 70 °). Contrôle parfait de la température, distribution dynamique du système de circulation de l'air avec inverseur. Système autonettoyant intégré. Porte renforcée spéciale avec double vitrage avec revêtement thermoréfléchissant qui garantit une basse température à l'extérieur et facile à nettoyer.

Spécifications techniques

• Capacité de charge : 4 plaques 600 X 400 mm
• Dimensions externes : 790 x 945 x 770 mm
• Espace entre les plaques : 80 mm
• Température : 260°C
• Puissance : 9 kW
• Voltage : 400 V
• Poids : 109 Kg

Caractéristiques La gamme de fours à convection Mec Touch Evolution offre un outil haut de gamme pour votre cuisson professionnelle. Idéal pour les restaurants, les bars, les pâtisseries, les boulangeries, les cantines et la grande distribution. Cette gamme s'adresse en particulier au monde de la pâtisserie et de la boulangerie en raison des dimensions intérieures des chambres de cuisson et des supports de plaques aux dimensions standard 60x40 cm. Le contrôle numérique offre 400 programmes, 1-2-3-4 moteurs ventilateurs selon le modèle, réglage numérique de l'injection d'eau, 10 temporisateurs programmables (possibilité de cuire différents aliments en même temps), réglage de 10 vitesses, 10 cycles de cuisson pour chaque programme, 150 recettes de cuisine / 250 recettes gratuites, lavage intégré, système Android pour connexion Wi-Fi, CLOUD pour contrôle à distance, clé USB. Le contrôle écran tactile avec affichage 7" avec une résolution de 800x480, connexion WI-FI avec Android pour le suivi à distance (depuis un PC, une tablette ou un smartphone) USB, diagnostic, moteur triphasé à haut rendement, système de ventilation réversible bidirectionnel (toutes les 80 secondes), réglage automatique du préchauffage (1 plaque – demi-charge – plaques pleine charge). Fonction de maintien en température (maintien de la température après cuisson à 70°). Contrôle parfait de la température, distribution dynamique du système de circulation de l'air avec inverseur. Système autonettoyant intégré. Porte renforcée spéciale avec double vitrage avec revêtement thermoréfléchissant qui garantit une basse température à l'extérieur et est facile à nettoyer.

Spécifications techniques

• Capacité de chargement: 6 plaques 600 x 400 mm
• Dimensions extérieures: 790 x 945 x 930 mm
• Espacement entre les plaques: 80 mm
• Température: 260°C
• Puissance: 10,8 kW
• Tension: 400 V
• Poids: 129 Kg

Spécifications techniques

• Dimensions du panier : 1320x700 mm
• Puissance : 9500 W
• Résistance du boiler : 9500 W
• Résistance de la cuve : 2x2800 W
• Capacité du boiler : 131 lt
• Capacité de la cuve : 17 lt
• Consommation d'eau/cycle : 8 lt
• Durée du cycle : 2-12 min.
• Poids : 350 kg
• Dimensions : 1470 x 850 x 1900 h

Spécifications techniques

• Dimensions du panier : 700x700 mm
• Puissance : 8000 W
• Résistance du boiler : 8000 W
• Résistance de la cuve : 2800 W
• Capacité du boiler : 68 litres
• Capacité de la cuve : 9 litres
• Consommation d'eau/cycle : 5 litres
• Durée du cycle : 2-12 min.
• Poids : 205 kg
• Dimensions : 850 x 850 x 1900 h