MACCHINE SOTTOVUOTO

Système de cuisson sous vide à température précise et contrôlée, idéal pour les restaurants à la carte. Convient aux préparations hors des périodes de pointe. Pour des résultats d'une qualité constante. Thermostat de précision réglable (0,1 °C) de 35 °C à 90 °C. Structure entièrement en acier. Couvercle hermétique avec joint en silicone et valve. Avec poignées. Livré avec 4 entretoises réglables en acier inoxydable.

Système de cuisson sous vide à température précise et contrôlée, idéal pour les restaurants à la carte. Adapté à une utilisation hors des heures de pointe. Garantit des résultats d'une qualité constante. Thermostat de précision réglable (0,1 °C) de 35 °C à 90 °C. Structure entièrement en acier. Couvercle hermétique avec joint en silicone et valve. Équipé de poignées et d'un robinet. 6 entretoises réglables en acier inoxydable.

Boîtier robuste en acier inoxydable et polyamide renforcé de fibres de verre. Conçu pour s'adapter à tout récipient rond ou carré d'une profondeur minimale de 15 cm. Convient aux récipients jusqu'à 56 litres. Réglage de la température et du temps sur le panneau de commande intuitif. Système de contrôle de température extrêmement précis : réglable de 5 °C à 95 °C par incréments de 0,1 °C. Minuterie réglable de 1 minute à 99 heures par incréments de 1 minute. Préchauffage rapide grâce à l'élément chauffant de 2 000 W. L'hélice tourne en continu pour assurer une température d'eau stable dans tout le récipient. La protection contre le manque d'eau arrête l'appareil en cas de niveau d'eau insuffisant. Le capteur de température prévient les surcharges et les surchauffes.

Corps en acier inoxydable AISI 304. Élément chauffant en alliage de nickel pour une durabilité accrue. Convient aux récipients de 50 L d'une hauteur minimale de 200 mm. Minuterie : 5 min à 99 h 59 min (par intervalles de 1 min). Réglage de la température : 5 à 95 °C (par intervalles de 0,1 °C). Unité de température commutable entre °C et °F. Protection contre la surchauffe et la marche à sec. Indicateurs de niveau d'eau minimum et maximum.

Corps en acier inoxydable AISI 304. Élément chauffant en alliage de nickel pour une durabilité accrue, facilement amovible pour un séchage plus rapide. Convient aux récipients de 80 L d'une hauteur minimale de 200 mm. Minuterie : 5 min à 99 h 59 min (par intervalles de 1 min). Réglage de la température : 5 à 90 °C (par intervalles de 0,1 °C). Unité de température commutable entre °C et °F. Protection contre la surchauffe et la marche à sec. Indicateurs de niveau d'eau minimum et maximum.

Corps en PPO. Élément chauffant en acier inoxydable. Convient aux récipients de 30 L d'une hauteur minimale de 200 mm. Minuterie : 5 min à 99 h 59 min (par intervalles de 1 min). Réglage de la température : 5 à 90 °C (par incréments de 0,1 °C). Unité de température commutable entre °C et °F. Protection contre la surchauffe et la marche à sec. Indicateurs de niveau d'eau minimum et maximum.

Pour le conditionnement de produits alimentaires et non alimentaires (hors liquides). Entièrement en plastique ABS résistant. Le joint du couvercle assure une étanchéité parfaite. Panneau de commande intuitif. Deux vitesses de scellage et deux niveaux de puissance d'aspiration. Porte-sac intégré. Pompe à vibration. Débit : 6,5 l/min. Ne convient pas à un fonctionnement continu. Compatible avec les sacs jusqu'à 310 mm de large. À utiliser avec des sacs gaufrés.

Barre de scellage de 410 mm, largeur : 2 x 3,5 mm. Cycle et durée de scellage réglables, fonctionnement automatique et manuel. Convient aux liquides et aux aliments humides. Équipée d'un affichage numérique et d'un manomètre manuel. Pompe à huile haute performance assurant une pression élevée (1009 mbar) et une grande vitesse. Structure et chambre en acier inoxydable de haute qualité. Large cavité au fond et couvercle transparent en forme de dôme permettant le conditionnement de pièces volumineuses. Système de maintien du sac à l'intérieur de la chambre pendant le fonctionnement. Débit de la pompe : 333,3 L/min. Dimensions de la chambre : 425 x 457 x (H) 100 mm

Boîtier en acier inoxydable. Chambre en alliage d'aluminium 5052. Couvercle en PMMA transparent foncé. Couvercle convexe et fond concave pour une utilisation optimale des grandes quantités. Joint étanche pour une fermeture fiable. Affichage numérique clair et manomètre pour un contrôle précis du vide. Durée de mise sous vide réglable : 5 à 90 s. Durée de maintien réglable : 0,5 à 6 s. Bande de fermeture de 300 mm. Fonction marinade avec cycles programmables (9 à 99 min). Démarrage automatique du cycle à la fermeture du couvercle. Pompe à huile pour une mise sous vide rapide. Débit de la pompe : 133,3 L/min. Compatible avec les sacs lisses et texturés.