PRÊT À ÊTRE LIVRÉ

Réfrigération ventilée pour une plus grande stabilité de la température avec dégivrage simple à l'arrêt et thermostat mécanique. La température de fonctionnement se situe dans une plage de +1°C à +9°C et peut être constamment contrôlée et régulée par un thermostat. Approche écologique grâce à : réfrigérant R600a, performances en classe énergétique D et éclairage LED. Grande capacité de charge interne et serrure standard. Deux esthétiques (noir et blanc) et personnalisation optionnelle pour les flancs et la porte via des autocollants.

Modèle : FO4PS KARTER. Description : Réchaud à gaz professionnel avec habillage. Dimensions : 40 x 57 x 17 cm. Poids : 9,5 kg. Puissance : 7,5 kW.

Disponible avec une hauteur de chambre de 18 cm (recommandée pour les pizzerias) ou de 27 cm (pour la fabrication du pain et des pâtisseries). Capacité de 2 à 8 plaques. Capacité de 4 à 12 pizzas de 40 cm de diamètre. Valve de régulation d'humidité. Gestion thermique plafond et sol avec pourcentage, pour une plus grande précision et des économies d'énergie accrues. Fonction Power Boost. Minuteur de cuisson. Double isolation « ecoblanc ». Peut être installé sur nos propres cellules de levain (température max. : 70 °C). Plus d'efficacité et un meilleur respect de l'environnement : l'isolation « ecoblanc », recyclable et écologique, garantit non seulement des économies d'énergie très importantes, mais aussi une dispersion nulle lors de la maintenance, contrairement à la laine de roche. Sol réfractaire standard remplaçable sur demande par un sol en tôle texturée. Cuiseur vapeur (disponible uniquement pour le modèle TR à chambre unique).

SPEED.Compact™ ECO est le four professionnel à cuisson accélérée qui minimise les temps de service tout en maximisant la facilité d'utilisation. Grâce à son design compact et silencieux, il est capable d'éliminer les odeurs et s'intègre parfaitement dans n'importe quel environnement.

Four mixte pour la cuisson de produits de boulangerie, de pâtisseries et de confiseries frais et surgelés ; la technologie AIR.PLUS assure une cuisson uniforme sur toute la surface et sur toutes les plaques, tandis que la technologie DRY.PLUS garantit des produits de boulangerie homogènes, avec un intérieur sec et bien structuré et un extérieur croustillant et feuilleté.

Conçu par le designer néerlandais Robert Bronwasser, ce mixeur est disponible en 6 couleurs attrayantes. Préparez sans effort cappuccinos, milkshakes et, bien sûr, milkshakes. Son cadre est en plastique ABS. La base lestée assure une stabilité optimale et est munie de pieds en caoutchouc. Le moteur permet de faire tourner le disque mélangeur à deux vitesses : 15 000 et 19 000 tr/min. Contrôlez le fouet grâce à l’interrupteur à deux vitesses facilement accessible sur le dessus. Le fouet à milkshake est équipé d’un micro-interrupteur qui empêche son fonctionnement lorsque le pichet est correctement positionné. Choisissez entre deux agitateurs différents pour moduler le niveau d’aération. Ce mixeur très complet est fourni avec un pichet mélangeur en acier inoxydable (capacité : 0,5 litre), un pichet en polycarbonate (capacité : 0,5 litre) et deux jeux de deux agitateurs. Les pichets et les agitateurs passent au lave-vaisselle.

Systèmes de cuisson professionnels par contact avec plaques vitrocéramiques, adaptés à la cuisson d'une grande variété d'aliments : pain grillé, sandwichs, viandes, poissons, légumes, œufs, etc. Cuisson de haute qualité grâce à une répartition uniforme de la chaleur et à l'utilisation de surfaces de cuisson en vitrocéramique, un matériau offrant une excellente résistance aux chocs thermiques, des propriétés antiadhésives et non poreuses, garantissant ainsi une parfaite neutralité des saveurs et des odeurs. Grande polyvalence d'utilisation grâce à la technologie SHB™ Plus, qui assure un chauffage combiné (par contact et infrarouge) et permet d'atteindre des températures de cuisson élevées (jusqu'à 400 °C). Gain de temps de préchauffage jusqu'à 60 % grâce à la technologie SHB™ Plus.

Pétrin à spirale professionnel MECNOSUD série MASSIMA, conçu pour les boulangeries, pizzerias et ateliers artisanaux exigeant fiabilité, robustesse et performances constantes. Idéal pour pétrir le pain, les pizzas et les pâtisseries, même les pâtes les plus denses.

Machines professionnelles haute performance (mélangeurs), idéales pour les pizzerias, les boulangeries et les ateliers artisanaux.

Les lave-vaisselle à capot constituent une solution idéale pour un nettoyage rapide et efficace dans les environnements de restauration. Dotés d'une structure robuste et fiable, ces appareils sont conçus dans le respect des normes CE en vigueur. Leur polyvalence réside dans leur capacité à traiter d'importants volumes de vaisselle, y compris des articles volumineux comme les plateaux et les casseroles. Le chargement et le déchargement aisés sont un autre atout majeur, contribuant à optimiser et simplifier les processus dans les cuisines à fort volume d'activité.

1 x code 00206721, 1 x code FAA001, n° 3 – 1 x code FAA007

Conçu pour répondre aux besoins des établissements à fort volume d'activité, le lave-vaisselle triphasé sous comptoir C537T garantit flexibilité et fiabilité pour le lavage des verres, des verres à pied et des assiettes, avec une capacité allant jusqu'à 18 assiettes (Ø max. 395 mm) par cycle, pour une productivité maximale de 720 couverts/heure. Le panneau de commande intuitif ADVANCE propose quatre programmes de lavage et un cycle de vidange automatique (avec pompe intégrée), avec affichage de la température, messages du système d'autodiagnostic, alertes de maintenance programmée et un bouton SMART START dont la couleur varie selon la phase, indiquant en permanence l'état du lave-vaisselle. La carte électronique permet une gestion précise du temps et de la température grâce à la fonction Thermostop. Le double distributeur électrique de détergent et de liquide de rinçage, de série, assure un dosage précis et des économies. Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304, il simplifie la maintenance grâce à la disposition des composants techniques en façade.

L'ICON 3 est la sorbetière de comptoir d'Ugolini, idéale pour préparer crèmes glacées, sorbets, smoothies et granités. Son récipient de 2,8 litres permet de travailler de petites quantités tout en limitant le gaspillage. Avec son design original et élégant, elle s'intègre harmonieusement à vos visuels, pour des créations uniques.

La gamme Arctic Compact d'Ugolini, composée de distributeurs de boissons froides, est disponible en versions à un, deux ou trois réservoirs, d'une capacité de 8 ou 5 litres (cette dernière étant disponible sur demande). Professionnelle, simple d'utilisation et polyvalente, l'Arctic Compact est une machine à boissons de comptoir conçue pour rafraîchir uniformément tous types de boissons plates, comme les jus de fruits, le thé glacé et le café, grâce à sa pompe.