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Le pétrin à spirale est l'outil idéal pour travailler la pâte dans les pizzerias, pâtisseries et boulangeries. Sa forme particulière en spirale permet d'obtenir une pâte parfaitement homogène en quelques minutes seulement.

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• Bol, spirale, diviseur de pâte en acier inoxydable 304 • Transmission par chaîne avec motoréducteur à bain d'huile pour la réduction du bruit • Arrêt d'urgence activé par le soulèvement de la grille • Minuterie et roues de série • 50 niveaux de vitesse • ​​Alimentation monophasée • Affichage de contrôle numérique • Logiciel de protection du moteur : lors du traitement d'une pâte peu hydratée à une vitesse excessive, il réduit les rotations de la spirale de manière appropriée pour éviter des dommages irréversibles.

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Fabriqués en acier inoxydable et en tôle prélaquée, ces fours sont dotés d'une surface de cuisson en pierre réfractaire et d'une isolation en laine de roche évaporée. L'évacuation des vapeurs se situe au centre de la chambre de cuisson. Un éclairage intérieur est prévu. Fonctionnant au gaz, ils sont équipés de soupapes de sécurité et de gicleurs pour le GPL, et sont fournis avec du gaz naturel. Les brûleurs sont situés sous la pierre. Conçus pour la cuisson parfaite des pizzas les plus originales et des plats gastronomiques les plus raffinés.

Fabriqués en acier inoxydable et en tôle prélaquée, ces fours sont dotés d'une surface de cuisson en pierre réfractaire et d'une isolation en laine de roche évaporée. L'évacuation des vapeurs se situe au centre de la chambre de cuisson. Un éclairage intérieur est prévu. Fonctionnant au gaz, ils sont équipés de soupapes de sécurité et de gicleurs pour le GPL, et sont fournis avec du gaz naturel. Les brûleurs sont situés sous la pierre. Conçus pour la cuisson parfaite des pizzas les plus originales et des plats gastronomiques les plus raffinés.

Fabriqués en acier inoxydable et en tôle prélaquée, ces fours sont dotés d'une surface de cuisson en pierre réfractaire et d'une isolation en laine de roche évaporée. L'évacuation des vapeurs se situe au centre de la chambre de cuisson. Un éclairage intérieur est prévu. Fonctionnant au gaz, ils sont équipés de soupapes de sécurité et de gicleurs pour le GPL, et sont fournis avec du gaz naturel. Les brûleurs sont situés sous la pierre. Conçus pour la cuisson parfaite des pizzas les plus originales et des plats gastronomiques les plus raffinés.

Le four électrique KUBE 2 PLUS est la solution professionnelle idéale pour les bars, les bistros et les entreprises de vente à emporter qui recherchent des performances élevées dans un format compact. Construit avec une structure robuste en acier inoxydable et tôle prélaquée, il dispose d'une chambre de cuisson en tôle aluminisée avec une sole en pierre réfractaire pour une cuisson parfaite de la pizza.

Ce modèle à deux chambres est équipé de 4 résistances blindées et d'une isolation en laine de roche évaporée à haute densité pour maximiser les économies d'énergie. L'équipement comprend un éclairage intérieur pour une surveillance constante de la cuisson de 2 pizzas de 36 cm ou de 2 plaques de 60x40 cm.

Le four électrique professionnel KUBE 2 est la solution à double chambre idéale pour les bars, les petits restaurants et les activités de plats à emporter. Grâce à sa structure solide en acier inoxydable et à sa chambre de cuisson en tôle aluminisée avec sole en pierre réfractaire, il garantit une cuisson uniforme et professionnelle des pizzas et des produits de boulangerie.

Ce modèle est équipé de 3 résistances blindées (la centrale fonctionnant pour les deux compartiments) et d'une isolation en laine de roche évaporée qui assure une excellente rétention thermique. La configuration à deux chambres permet de gérer simultanément 2 pizzas de 36 cm ou 2 plaques de cuisson 60x40 cm, optimisant les temps de service en seulement 60 cm de hauteur.

Le four électrique KUBE 1 est la solution d'entrée de gamme idéale pour les bars, les petits restaurants et les entreprises de vente à emporter qui ont besoin d'un équipement professionnel aux dimensions extrêmement compactes (seulement 41 cm de hauteur). Conçu pour maximiser l'efficacité dans les espaces minimaux, il offre des performances haut de gamme pour la cuisson de pizzas et de produits de gastronomie.

La structure est en acier inoxydable et en tôle prélaquée, avec une chambre de cuisson en tôle aluminisée et une sole en pierre réfractaire pour assurer une distribution uniforme de la chaleur. Il est équipé de 2 résistances blindées, d'un éclairage intérieur et d'une isolation thermique en laine de roche pour des performances constantes et une sécurité de fonctionnement.

Le KUBE 2 PLUS EVO est la version améliorée de la ligne Kube, conçue pour ceux qui ont besoin d'une poussée thermique maximale dans un format compact. Grâce aux commandes intelligentes placées sous la porte, le four conserve un encombrement réduit, idéal pour optimiser les flux de travail dans les bars, bistros et pizzerias avec des espaces limités.

Contrairement à la version standard, le modèle PLUS est équipé de 4 résistances indépendantes, garantissant une montée en température plus rapide et une meilleure constance de la température, même en cas de charges de travail intenses. La structure en acier inoxydable et les deux chambres indépendantes permettent de gérer simultanément 2 pizzas de 36 cm ou 2 plaques professionnelles 60x40 cm.

Hotte d'aspiration avec filtre à charbon actif incluse, ce qui peut être la solution pour ceux qui n'ont pas ou ne peuvent pas installer de conduit de fumée.

Le four électrique professionnel KUBE 2 EVO est conçu pour maximiser l'efficacité dans les espaces réduits : le positionnement innovant des commandes sous la porte le rend extrêmement compact, idéal pour les bars et les petits établissements. La structure en acier inoxydable garantit robustesse et une tenue thermique optimale pour des résultats professionnels.

Ce modèle à 2 chambres est équipé d'un système à 3 résistances, où la résistance centrale travaille pour les deux compartiments de cuisson, permettant une gestion polyvalente entre cuisson active et maintien en température. Il permet la cuisson de 2 pizzas de 36 cm ou l'utilisation de 2 plaques de 60x40 cm.

Hotte aspirante avec filtre à charbon actif incluse, peut être la solution pour ceux qui n'ont pas ou ne peuvent pas installer de conduit de fumée

Le four électrique professionnel KUBE 1 EVO représente la solution la plus compacte de la gamme, idéale pour les petits bars et les points de restauration avec des espaces extrêmement limités. Grâce à son design intelligent avec les commandes positionnées sous la porte, il permet d'obtenir des performances de cuisson professionnelles en réduisant l'encombrement extérieur au minimum.

Entièrement construit en acier inoxydable, ce modèle à chambre unique est équipé de 2 résistances indépendantes qui assurent une distribution uniforme de la chaleur. Il peut accueillir 1 plaque professionnelle 60x40 cm ou 2 pizzas de Ø 36 cm, garantissant une polyvalence opérationnelle en seulement 55 cm de hauteur.

Hotte aspirante avec filtre à charbon actif incluse, cela peut être la solution pour ceux qui n'ont pas ou ne peuvent pas installer de conduit de fumée.

Du matériel professionnel issu de la catégorie des équipements professionnels, conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.

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