DERNIÈRES NOUVELLES

Construction en acier inoxydable. Idéal pour sécher fruits, légumes, herbes aromatiques, viande, poisson, etc. Panneau de commande numérique. Minuterie réglable jusqu'à 24 heures par incréments de 30 minutes. Température réglable de 35 °C à 75 °C par paliers de 5 °C. Ventilateurs silencieux assurant une circulation d'air chaud homogène pour un séchage uniforme, sans rotation des plateaux. Équipé de 6 plateaux en acier inoxydable (305 x 330 mm). Plateaux espacés uniformément, faciles à retirer et à nettoyer. Porte transparente permettant de surveiller le séchage.

Boîtier en acier inoxydable. Panneau de commande numérique. Minuterie réglable jusqu'à 24 heures, par incréments de 30 minutes. Contrôle de la température : 35 °C à 75 °C, réglable par paliers de 5 °C. Le ventilateur silencieux assure une circulation d'air chaud à l'intérieur de la chambre, garantissant une déshydratation homogène sans qu'il soit nécessaire de retourner les plateaux. L'ensemble comprend 10 grilles en acier inoxydable de 395 x 380 mm. Les grilles sont régulièrement espacées, faciles à retirer et à nettoyer. La porte transparente permet à l'utilisateur de surveiller le processus de déshydratation.

Fabriqué en acier inoxydable. Équipé de 4 brûleurs : 2 brûleurs de 6 kW et 2 brûleurs de 3,5 kW. Les brûleurs sont équipés de thermocouples. Convient aux casseroles de ø 120 à 300 mm. Supports de casserole et de brûleur en fonte. Pieds réglables en hauteur avec embouts antidérapants. Fonctionne au gaz naturel ; kit de conversion GPL inclus. Remarque : sans veilleuse ni allumage électronique, l’allumage se fait avec des allumettes ou un briquet. Poids : 72 kg.

Fabriqué en acier inoxydable. Équipé de 4 brûleurs : 2 brûleurs de 6 kW et 2 brûleurs de 3,5 kW. Les brûleurs sont équipés de thermocouples. Convient aux casseroles de ø 120 à 300 mm. Supports de casserole et de brûleur en fonte. Pieds réglables en hauteur avec embouts antidérapants. Fonctionne au gaz naturel ; kit de conversion GPL inclus. Remarque : sans veilleuse ni allumage électronique, l’allumage se fait avec des allumettes ou un briquet. Poids : 35 kg.

Fabriqué en acier inoxydable. Données techniques Largeur (mm) 1360 Poids net (kg) 12 EAN 8711369227206 Hauteur (mm) 860 Matériels Acier inoxydable Marque HENDI Profondeur (mm) 844 Programmable Non Conditionnement 1

Compatible avec les fours : Pizza Basic 4 (code : 226681) et Basic 44 (code : 226698).

Construction en acier inoxydable, porte à double vitrage. Porte à air froid amovible pour un nettoyage facile. Intérieur éclairé et partiellement émaillé. Chauffage par deux résistances et deux ventilateurs. Température réglable de 50 °C à 300 °C. Humidification directe, actionnée manuellement par un bouton. Arrivée d'eau raccordable à l'alimentation en eau, située à l'arrière. Minuterie réglable de 0 à 120 minutes. Four à 4 plaques, écartement de 70 mm. Livré avec 4 plaques (437 x 314 mm).

Boîtier en acier inoxydable. Porte tactile à double vitrage, amovible pour un nettoyage facile. Chambre partiellement émaillée avec éclairage intérieur. Chauffage par 2 éléments chauffants et 2 ventilateurs. Température réglable de 50 °C à 300 °C. Minuterie : 0-120 min. Convient pour 4 plateaux de 437 x 314 mm. Espacement des rails : 70 mm. Livré avec 4 plateaux. Support : 223468.

Plage de température : 45 °C à 455 °C. Dimensions de la chambre de cuisson : 2 × 1080 × 720 × (H) 140 mm. Poids : 176 kg. Compatible avec le support de four HENDI, référence : 227206.

Façade en acier inoxydable. Boîtier en acier. Isolation en laine de roche. Commandes mécaniques. Éclairage intérieur. Briques réfractaires dans la chambre de cuisson. Résistances dans chaque chambre (supérieure et inférieure). Chauffage régulé par thermostats indépendants. Thermomètre individuel pour chaque chambre. Plage de température : 50 °C à 450 °C. Dimensions intérieures des chambres : 2 × 720 × 720 × (H) 140 mm.

Boîtier en aluminium moulé sous pression poli. Rouleau en acier inoxydable. Moteur protégé contre les surcharges. Coupure automatique de l'alimentation par micro-interrupteur de sécurité à l'ouverture du plateau d'alimentation. Convient pour râper le parmesan et autres fromages à pâte dure. Ne convient pas aux fromages à pâte molle. Diamètre du cylindre : Ø 110 x 60 mm. Capacité : 30 kg/h. Inclus : récipient à fromage râpé de 1,3 l.

Compatible avec les fours : Pizza Basic 4 (code : 226681) et Basic 44 (code : 226698).

Châssis et façade en acier inoxydable, isolés à la laine de roche. Panneau de commande analogique avec réglages individuels pour chaque élément chauffant (deux éléments par chambre de cuisson). Chaque chambre de cuisson est équipée de briques réfractaires, d'un thermomètre et d'un éclairage. Les modèles à deux chambres de cuisson disposent de panneaux de commande totalement indépendants pour chaque chambre. Plage de température : 50 °C à 500 °C. Plage de température : 50 °C à 455 °C. Dimensions intérieures des chambres de cuisson : 2 × 660 × 660 × (H) 140 mm. Poids : 122 kg

Châssis et façade en acier inoxydable, isolés à la laine de roche. Panneau de commande analogique avec réglages individuels pour chaque élément chauffant (deux éléments par chambre de cuisson). Chaque chambre de cuisson est équipée de briques réfractaires, d'un thermomètre et d'un éclairage. Les modèles à deux chambres de cuisson disposent de panneaux de commande totalement indépendants pour chaque chambre. Plage de température : 50 °C à 500 °C. Dimensions intérieures de la chambre de cuisson : 660 × 660 × 140 mm (H). Capacité : 4 pizzas de 32 cm de diamètre. Poids : 75 kg.

Boîtier en acier inoxydable et PEHD. Idéal pour étaler la pâte froide. Ne chauffe pas la pâte pendant son utilisation. 2 jeux de rouleaux réglables. Épaisseur de pâte : 0 à 4 mm. Protections de rouleaux séparées. Pédale électrique incluse. Largeur de pâte étalée : 26 à 45 cm.

Idéal pour étaler la pâte à pizza, la pâte à pâtes et la pâte à tarte/raviolis. Épaisseur de pâte : 1 à 4 mm. Protection de rouleau séparée pour une utilisation facile et sûre. Parfait pour étaler à froid la pâte à pizza, la pâte feuilletée et les gnocchis. Deux jeux de rouleaux réglables permettent de former un disque de pâte d'épaisseur uniforme. Des guides de rouleau séparés garantissent une utilisation facile et sûre. Diamètre du disque de pâte étalé : 26 à 40 cm, épaisseur : 1 à 5 mm. Poids : 37 kg.

Idéal pour étaler la pâte à pizza, la pâte à pâtes et la pâte à tarte/raviolis. Épaisseur de pâte : 1 à 4 mm. Protection de rouleau séparée pour une utilisation facile et sûre. Parfait pour étaler à froid la pâte à pizza, la pâte feuilletée et les gnocchis. Deux jeux de rouleaux réglables permettent de former un disque de pâte d'épaisseur uniforme. Des guides de rouleau séparés garantissent une utilisation facile et sûre. Diamètre du disque de pâte étalé : 14 à 30 cm, épaisseur : 1 à 4 mm. Poids : 28 kg.

Idéal pour étaler la pâte à pizza, la pâte à pâtes et la pâte à tarte/raviolis. Épaisseur de pâte : 1 à 4 mm. Protection séparée des rouleaux pour une utilisation facile et sûre. Parfait pour étaler à froid la pâte à pizza et la pâte feuilletée. Un jeu de rouleaux, une pédale électrique. Épaisseur de pâte réglable de 1 à 4 mm, diamètre réglable de 26 à 50 cm. Guides pour les rouleaux. Poids : 27 kg.

Idéal pour étaler les pâtes à pizza, à pâtes fraîches et à gnocchis/raviolis. Ne chauffe pas la pâte pendant son utilisation. Fabriqué en acier inoxydable. Système breveté TOUCH and GO : le laminoir se met en marche automatiquement après le dépôt de la pâte. Durée de fonctionnement : 10 à 35 secondes. Deux jeux de rouleaux réglables permettent d’étaler la pâte en un disque d’une épaisseur de 0 à 4 mm. Des protections séparées pour les rouleaux assurent une utilisation facile et sûre. Largeur de la pâte étalée : 26 à 40 cm. Poids : 38 kg. Diamètre de la pâte : 260 à 400 mm.

Boîtier en acier inoxydable et PEHD. Idéal pour l'étalage de pâtes froides. Ne chauffe pas la pâte pendant son utilisation. Deux jeux de rouleaux réglables permettent de former un disque d'épaisseur constante de 0 à 4 mm. Protections de rouleaux séparées. Largeur de travail maximale : 140 à 300 mm.

Boîtier en acier prélaqué. Intérieur en aluminium gaufré. Portes à double vitrage à fermeture automatique avec cadres en plastique. Façade en verre trempé. Serrure à clé. Ventilation contrôlée. Dégivrage automatique. Plage de température : 0-10 °C. Éclairage intérieur LED. Panneau de commande électronique avec affichage numérique de la température. 4 pieds antidérapants réglables. Classe énergétique conforme à la norme européenne EN 16902:2016 pour les réfrigérateurs portables. 3 clayettes chromées réglables de 502 x 353 mm. Distance maximale entre les clayettes : 350 mm. Dimensions du compartiment inférieur : 520 x 177 mm. Réfrigérant écologique R600a.

Pour un usage professionnel. Idéal pour les pizzerias, boulangeries et pâtisseries, notamment pour le pétrissage de pâtes épaisses. Boîtier robuste en acier laqué blanc. La cuve, la grille de protection et la spirale sont en acier inoxydable AISI 304. Le couvercle de sécurité avec grille facilite l'ajout d'ingrédients en cours de pétrissage. Un micro-interrupteur arrête le pétrissage dès que le couvercle est relevé. La transmission par chaîne assure un fonctionnement efficace. Le moteur à engrenages à bain d'huile garantit un fonctionnement silencieux. La conception de la spirale assure une homogénéité et une aération parfaites de la pâte. Le pétrin ne chauffe pas la pâte pendant son fonctionnement. Minuteur intégré de 30 minutes. Équipé de 4 roues, dont 2 avec freins, pour un transport aisé et une utilisation facile en cuisine. Tête relevable et cuve amovible : accès et nettoyage faciles. Dimensions de la cuve (mm) : Ø 400 x (H) 260

Pour un usage professionnel. Idéal pour les pizzerias, boulangeries et pâtisseries, notamment pour le pétrissage de pâtes épaisses. Boîtier robuste en acier laqué blanc. La cuve, la grille de protection et la spirale sont en acier inoxydable AISI 304. Le couvercle de sécurité avec grille facilite l'ajout d'ingrédients en cours de pétrissage. Un micro-interrupteur arrête le pétrissage dès que le couvercle est relevé. La transmission par chaîne assure un fonctionnement efficace. Le moteur à engrenages à bain d'huile garantit un fonctionnement silencieux. La conception de la spirale assure une homogénéité et une aération parfaites de la pâte. Le pétrin ne chauffe pas la pâte pendant son fonctionnement. Minuteur intégré de 30 minutes. Équipé de 4 roues, dont 2 avec freins, pour un transport aisé et une utilisation facile en cuisine. Tête relevable et cuve amovible : accès et nettoyage faciles. Dimensions de la cuve (mm) : Ø 360 x (H) 210

Pour un usage professionnel. Idéal pour les pizzerias, boulangeries et pâtisseries, notamment pour le pétrissage de pâtes épaisses. Boîtier robuste en acier laqué blanc. La cuve, la grille de protection et la spirale sont en acier inoxydable AISI 304. Le couvercle de sécurité avec grille facilite l'ajout d'ingrédients en cours de pétrissage. Un micro-interrupteur arrête le pétrissage dès que le couvercle est relevé. La transmission par chaîne assure un fonctionnement efficace. Le moteur à bain d'huile garantit un fonctionnement silencieux. La spirale assure une homogénéité et une aération parfaites de la pâte. Le pétrin ne chauffe pas la pâte pendant son fonctionnement. Minuteur intégré de 30 minutes. Équipé de 4 roues, dont 2 avec freins, pour un transport aisé et une utilisation facile en cuisine. Tête relevable et cuve amovible : accès et nettoyage faciles. Dimensions de la cuve (mm) : Ø 260 x (H) 200

Pour un usage professionnel. Idéal pour les pizzerias, boulangeries et pâtisseries, notamment pour le pétrissage de pâtes épaisses. Boîtier robuste en acier laqué blanc. La cuve, la grille de protection et la spirale sont en acier inoxydable AISI 304. Le couvercle de sécurité avec grille facilite l'ajout d'ingrédients en cours de pétrissage. Un micro-interrupteur arrête le pétrissage dès que le couvercle est relevé. La transmission par chaîne assure un fonctionnement efficace. Le moteur à bain d'huile garantit un fonctionnement silencieux. La conception de la spirale assure une homogénéité et une aération parfaites de la pâte. Le pétrin ne chauffe pas la pâte pendant son fonctionnement. Minuteur intégré de 30 minutes. Équipé de 4 roues, dont 2 avec freins, pour un transport aisé et une utilisation facile en cuisine. Tête et cuve fixes : une conception simple et éprouvée. Dimensions de la cuve (mm) : Ø 260 x (H) 200

Pour un usage professionnel. Idéal pour les pizzerias, boulangeries et pâtisseries, notamment pour le pétrissage de pâtes épaisses. Boîtier robuste en acier laqué blanc. La cuve, la grille de protection et la spirale sont en acier inoxydable AISI 304. Le couvercle de sécurité avec grille facilite l'ajout d'ingrédients en cours de pétrissage. Un micro-interrupteur arrête le pétrissage dès que le couvercle est relevé. La transmission par chaîne assure un fonctionnement efficace. Le moteur à engrenages à bain d'huile garantit un fonctionnement silencieux. La conception de la spirale assure une homogénéité et une aération parfaites de la pâte. Le pétrin ne chauffe pas la pâte pendant son fonctionnement. Minuteur intégré de 30 minutes. Équipé de 4 roues, dont 2 avec freins, pour un transport aisé et une utilisation facile en cuisine. Tête et cuve fixes : une conception simple et éprouvée. Dimensions de la cuve (mm) : -400 x (H)260

Pour un usage professionnel. Idéal pour les pizzerias, boulangeries et pâtisseries, notamment pour le pétrissage de pâtes épaisses. Boîtier robuste en acier laqué blanc. La cuve, la grille de protection et la spirale sont en acier inoxydable AISI 304. Le couvercle de sécurité avec grille facilite l'ajout d'ingrédients en cours de pétrissage. Un micro-interrupteur arrête le pétrissage dès que le couvercle est relevé. La transmission par chaîne assure un fonctionnement efficace. Le moteur à bain d'huile garantit un fonctionnement silencieux. La conception de la spirale assure une homogénéité et une aération parfaites de la pâte. Le pétrin ne chauffe pas la pâte pendant son fonctionnement. Minuteur intégré de 30 minutes. Équipé de 4 roues, dont 2 avec freins, pour un transport aisé et une utilisation facile en cuisine. Tête et cuve fixes : une conception simple et éprouvée. Dimensions de la cuve (mm) : -360 x (H)210

Fabriqué en acier inoxydable. Son cadre ouvert offre un grand espace de rangement. Équipé de 6 brûleurs : 3 brûleurs de 6 kW et 3 brûleurs de 3,5 kW. Les brûleurs sont équipés de thermocouples. Convient aux casseroles de ø 120 à 300 mm. Supports de casserole et de brûleur en fonte. Pieds réglables en hauteur avec embouts antidérapants. Fonctionne au gaz naturel ; kit de conversion GPL inclus. Remarque : sans veilleuse ni allumage électronique, l’allumage se fait avec des allumettes ou un briquet.

Boîtier en acier inoxydable. Araignée en acier inoxydable 18/8. Moteur supérieur à rotation réversible. Distance réglable entre la broche rotative et les éléments chauffants. 4 zones de chauffe individuelles Robax à double vitrage (environ 1,8 kW chacune). Chaque zone est équipée d'un interrupteur et de 5 niveaux de puissance : 0-1-2-3-MAX. Dimensions de la barre : 12 x 12 mm x (H) 890 mm, longueur utile : 650 mm. Diamètre de la plaque : 180 mm. Capacité de charge : jusqu'à 60 kg de viande. Dimensions maximales du bloc de viande : ø 300 mm x (H) 650 mm. Bac de récupération des graisses amovible. Deux réflecteurs inclinables en acier inoxydable (à droite et à gauche). Indice de protection : IP40.

Boîtier en acier inoxydable. Broche en acier inoxydable 18/8. Moteur supérieur à rotation réversible. Distance réglable entre la broche et les éléments chauffants. Équipé d'un thermocouple. Fonctionne au gaz naturel et peut être converti au propane grâce au kit de conversion fourni. Bac de récupération des graisses amovible. Deux réflecteurs inclinables en acier inoxydable (à droite et à gauche). Soupape de sécurité pour le grill à kebab. Indice de protection IPX : IP20. Équipé d'un thermocouple. 4 brûleurs d'une puissance totale de 13 kW. Longueur du grill : 900 mm. Capacité de cuisson : jusqu'à 60 kg de viande.