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Équipement de bowling professionnel conçu pour garantir fiabilité et haute performance dans les secteurs de l'hôtellerie-restauration et de la restauration professionnelle.

Boîtier en fonte avec quatre pieds robustes. Pare-éclaboussures moulé par injection et protection de cuve en acier inoxydable. Cuve de mélange durable de 20 L en acier inoxydable AISI 201. Fournie avec des accessoires en acier inoxydable AISI 430 : un fouet, un verre doseur et un crochet pétrisseur. Entraînement par vis sans fin haute performance en acier chromé et engrenages en bronze. Commandes analogiques à 3 vitesses : 197, 317 et 462 tr/min. Capacité maximale de farine sèche : 5 kg. Capacité maximale de pâte : 8 kg. Positionnement de la cuve par levier. Protection contre le fonctionnement sans cuve ou couvercle correctement positionnés. Protection contre la surchauffe réarmable. Poids : 78 kg.

Boîtier en fonte avec quatre pieds robustes. Pare-éclaboussures moulé par injection et protection de cuve en acier inoxydable. Cuve de mélange durable de 10 L en acier inoxydable AISI 201. Fournie avec des accessoires en acier inoxydable AISI 430 : un fouet, un verre doseur et un crochet pétrisseur. Entraînement par vis sans fin haute performance en acier chromé et engrenages en bronze. Commandes analogiques à 3 vitesses : 148, 244 et 480 tr/min. Capacité maximale de farine sèche : 2,5 kg. Capacité maximale de pâte : 4 kg. Positionnement de la cuve par levier. Protection contre le fonctionnement sans cuve ou couvercle correctement positionnés. Protection contre la surchauffe réarmable. Poids : 53 kg.

Boîtier en aluminium. Protection de cuve en plastique moulé par injection. Cuve robuste en acier inoxydable AISI 210. Livré avec 3 accessoires en acier inoxydable AISI 430 : un fouet, un batteur et un crochet pétrisseur. 3 vitesses, une pour chaque accessoire : 128 tr/min (fouet), 252 tr/min (pétrisseur) et 545 tr/min (crochet pétrisseur). Entraînement par vis sans fin en acier chromé durable avec engrenages en bronze. Capacité de la cuve : 7 litres. Charge maximale de farine sèche : 0,8 kg. Charge maximale de pâte : 1,3 kg. Un seul levier pour monter et descendre la cuve. Panneau de commande numérique facile à utiliser. Protection contre la mise en marche du batteur lorsque la protection est relevée ou que la cuve est mal positionnée. Protection contre la surchauffe réinitialisable. Minuteur réglable jusqu’à 60 minutes. Poids : 23 kg. Dimensions : 240 x 420 x (H) 425 mm.

Avec ventouses pour une stabilité optimale. Lames dentelées de haute qualité. Nettoyage facile. 11 tranches.

Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 et ABS. L'épaisseur de coupe est ajustable grâce à des roulements interchangeables : 1,5 mm, 2,5 mm et 3,5 mm. Deux roulements à julienne sont inclus : 3,5 mm et 7 mm d'épaisseur. Le déverrouillage des roulements s'effectue à l'aide d'un bouton unique. Les pieds rétractables, recouverts de caoutchouc antidérapant, assurent une stabilité optimale. L'appareil peut être utilisé debout, posé sur un bol ou même tenu à la main. Il est fourni avec un coffret de rangement pour les roulements, un protège-doigts et un protège-lame. Compatible lave-vaisselle.

Fabriqué en acier inoxydable. Poignée et molette en ABS. Lame principale ultra-tranchante, épaisseur de coupe réglable de 1 à 9 mm. Lame amovible pour le nettoyage, position déverrouillée indiquée sur la molette. Pieds rétractables revêtus de TPR antidérapant. Position de la lame réglable par molette, permettant des coupes julienne de 4,5 mm ou 9 mm. Livré avec un support de protection. Compatible lave-vaisselle.

Convient à de nombreux types de fruits et légumes. Fabriqué en plastique noir rigide. Pliable avec pieds en caoutchouc. Comprend 5 lames en acier inoxydable. Épaisseur des disques : de 1 à 9 mm. Épaisseur pour julienne : de 6 à 9 mm. Plateau inclus.

Idéal pour sécher de grandes quantités de fruits et légumes après lavage. Évacuation de l'eau pratique. Le panier intérieur est amovible.

Idéal pour sécher de grandes quantités de fruits et légumes après lavage. Évacuation de l'eau pratique. Le panier intérieur est amovible.

Boîtier robuste en acier inoxydable et polyamide renforcé de fibres de verre. Conçu pour s'adapter à tout récipient rond ou carré d'une profondeur minimale de 15 cm. Convient aux récipients jusqu'à 56 litres. Réglage de la température et du temps sur le panneau de commande intuitif. Système de contrôle de température extrêmement précis : réglable de 5 °C à 95 °C par incréments de 0,1 °C. Minuterie réglable de 1 minute à 99 heures par incréments de 1 minute. Préchauffage rapide grâce à l'élément chauffant de 2 000 W. L'hélice tourne en continu pour assurer une température d'eau stable dans tout le récipient. La protection contre le manque d'eau arrête l'appareil en cas de niveau d'eau insuffisant. Le capteur de température prévient les surcharges et les surchauffes.

Boîtier du bloc moteur en polyamide noir renforcé de fibres de verre, très résistant. Lame amovible en acier inoxydable AISI 304. Kit de démontage de la lame inclus. Vitesse variable facilement réglable par molette : de 4 000 à 16 000 tr/min. Moteur ventilé. Bouton de sécurité empêchant toute mise en marche accidentelle. Bouton de verrouillage permettant un fonctionnement continu. Capacité jusqu’à 80 L. Le kit comprend : un pied mélangeur de 400 mm, un pied fouet de 250 mm en acier inoxydable 18/8 et un support mural. Différents pieds sont disponibles séparément : 222232, 22225, 222256, 222263.

Pour une utilisation professionnelle dans les restaurants, les cuisines d'hôtels et les glaciers, notamment pour la préparation de crèmes glacées, de purées de légumes, de sauces, de garnitures et plus encore. Moteur ventilé. Boîtier avec poignée ergonomique en plastique durable. Bras et lame en acier. Compatible avec les modèles 221884, 221891, 221198, 221327, 221334 et 221341. Kit de démontage de la lame inclus.

Pour une utilisation professionnelle dans les restaurants, les cuisines d'hôtels et les glaciers, notamment pour la préparation de crèmes glacées, de purées de légumes, de sauces, de garnitures et plus encore. Moteur ventilé. Boîtier avec poignée ergonomique en plastique durable. Bras et lame en acier. Compatible avec les modèles 221884, 221891, 221198, 221327, 221334 et 221341. Kit de démontage de la lame inclus.

Pour une utilisation professionnelle dans les restaurants, les cuisines d'hôtels et les glaciers, notamment pour la préparation de crèmes glacées, de purées de légumes, de sauces, de garnitures et plus encore. Moteur ventilé. Boîtier avec poignée ergonomique en plastique durable. Bras et lame en acier. Compatible avec les modèles 221884, 221891, 221198, 221327, 221334 et 221341. Kit de démontage de la lame inclus.

Pour une utilisation professionnelle dans les restaurants, les cuisines d'hôtels et les glaciers, notamment pour la préparation de crèmes glacées, de purées de légumes, de sauces, de garnitures et plus encore. Moteur ventilé. Boîtier avec poignée ergonomique en plastique durable. Bras et lame en acier. Compatible avec les modèles 221884, 221891, 221198, 221327, 221334 et 221341. Kit de démontage de la lame inclus.

Conçu pour une utilisation professionnelle dans les restaurants, les cuisines d'hôtels et les glaciers, pour la préparation de crèmes glacées, de purées de légumes, de sauces, de garnitures et bien plus encore. Moteur ventilé. Boîtier avec poignée ergonomique en plastique résistant. Composé de deux éléments en acier inoxydable. Installation facile et sûre sur le bloc moteur.

Conçu par Robert Bronwasser pour les chefs. Châssis en plastique ABS et axe en acier inoxydable. Lame croisée en acier inoxydable revêtue de titane. Moteur puissant de 250 W, 6 vitesses avec écran LCD. Vitesse maximale : 13 500 tr/min. Convient pour traiter de 1 à 8 litres.

Pour une utilisation professionnelle dans les glaciers, restaurants et cuisines d'hôtels, notamment pour la préparation de crèmes glacées, soupes de légumes, purées, sauces, garnitures, mayonnaise, concentré de tomates, pesto, etc. Moteur ventilé. Poignée ergonomique en plastique résistant. Lame et bras en acier : longueur 160 mm, diamètre 25 mm. Vitesse : environ 4 000 à 20 000 tr/min. Poids net, bras inclus : environ 1,6 kg.

Capteur électronique marche/arrêt. Équipé d'un câble et d'une prise. Cadre métallique robuste. Revêtement en résine époxy blanche.

Un robot culinaire moderne qui permet : – la cuisson automatique avec des recettes préchargées – assure la préparation de repas savoureux et sains en un instant – la cuisson manuelle, c’est-à-dire le réglage et la modification des paramètres à la volée pendant la cuisson. Possibilités de l’appareil – jusqu’à 20 fonctions : – cuisson – hachage – mélange – pliage – cuisson à la vapeur – sauté – grillage – cuisson sous vide – fouettage – fonte – caramélisation – émulsification – pétrissage – découpe – broyage – tranchage – mélange – mixage – pesage. Structure du HendiChef : – bol multifonction de 4,5 litres (capacité utile de 3 litres) avec élément chauffant haute puissance en acier inoxydable de haute qualité résistant aux acides (technologie AISI 304). Le couvercle transparent en polycarbonate avec capteur de démarrage vous permet de surveiller le processus sans l’ouvrir. – 4 lames en acier inoxydable trempé de classe AISI 420 disposées en 3D. – Carter moteur en matériau absorbant les vibrations. La technologie SLIDE LOCK empêche tout mouvement incontrôlé sur le plan de travail (matériau du boîtier : ABS). Accessoires : – Bêcheur pour plats mijotés – Fouet – indispensable pour la préparation d'émulsions comme la mayonnaise, les blancs d'œufs ou la crème – Balance intégrée (quartz) de 5 g à 5 kg avec fonction tare. Autres accessoires : – Spatule en silicone résistante à l'abrasion et aux hautes températures – Verre doseur pour un dosage précis. Les accessoires sont compatibles lave-vaisselle. Caractéristiques techniques : • Température réglable de 37 °C à 130 °C • Minuteur : 0-90 min • 12 vitesses de brassage • 2 ports USB pour le téléchargement de recettes (sous l'appareil) • Dimensions : 210 x 380 x (H) 320 mm • Volume du bol : 4,5 l • Puissance totale : 1400 W • Fréquence : 50 Hz • Tension : 230 V • Poids net/brut : 17,2 kg / 18,2 kg • Compatible lave-vaisselle • Compatible avec l'application Tuya.

Un robot culinaire moderne qui permet : – la cuisson automatique avec des recettes préchargées – assure la préparation de repas savoureux et sains en un instant – la cuisson manuelle, c'est-à-dire le réglage et la modification des paramètres pendant la cuisson – la recherche de vos plats préférés. Possibilité d'effectuer jusqu'à 20 fonctions différentes : – cuisson – hachage – mélange – râpage – cuisson vapeur – sauté – grillage – cuisson sous vide – fouettage – fonte – caramélisation – émulsification – pétrissage – hachage – découpe – broyage – tranchage – mélange – mixage – pesage. Structure du HendiChef : – Bol multifonction de 4,5 litres (capacité utile de 3 litres) avec élément chauffant haute puissance en acier inoxydable de haute qualité résistant aux acides (technologie AISI 304). Le couvercle transparent en polycarbonate avec capteur de démarrage permet de surveiller la cuisson sans l'ouvrir. 2 types de couvercles : couvercle chaud pour les aliments chauds et couvercle froid pour les aliments froids. – 4 lames en acier inoxydable de haute qualité (technologie AISI 304). en 3 dimensions. Ensemble de cuisson vapeur 3 pièces ; comprend : a. Un panier vapeur antiadhésif en polymère de 4,5 litres, monté sur la casserole, pour une cuisson vapeur rapide ; b. Un dispositif de remplissage vapeur pour doubler la surface de travail ; c. Un couvercle pour réduire l’excès de vapeur afin que les aliments conservent leur arôme et leur croustillant. – Boîtier moteur – en matériau absorbant les vibrations ; la technologie SLIDE LOCK empêche tout mouvement incontrôlé sur le plan de travail (matériau du boîtier : ABS). Accessoires : – Mélangeur pour aliments bouillis ; – Fouet – indispensable pour réaliser des émulsions telles que la mayonnaise, les blancs d’œufs ou la crème ; – Panier vapeur ; – Disque de coupe 2 fonctions – avec 13 dents. Option de tranchage – Balance intégrée (quartz) de 5 g à 5 kg avec fonction tare. Autres accessoires : – Spatule en silicone résistante à l’abrasion et aux hautes températures – Doseur pour un dosage précis. Les accessoires passent au lave-vaisselle. Caractéristiques techniques : • Contrôle de la température de 37 °C à 130 °C • Minuteur : 0-90 min • 12 vitesses de brassage • Dimensions : 210 x 380 x (H) 320 mm • Volume du bol : 4,5 l • Puissance totale : 1400 W • Fréquence : 50 Hz • Tension : 230 V • Poids net/brut : 8,2 kg/9,9 kg • Compatible lave-vaisselle • Fonctionne avec l’application Tuya.

Conçu par le designer néerlandais Robert Bronwasser, ce mixeur est disponible en 6 couleurs attrayantes. Préparez sans effort cappuccinos, milkshakes et, bien sûr, milkshakes. Son cadre est en plastique ABS. La base lestée assure une stabilité optimale et est munie de pieds en caoutchouc. Le moteur permet de faire tourner le disque mélangeur à deux vitesses : 15 000 et 19 000 tr/min. Contrôlez le fouet grâce à l’interrupteur à deux vitesses facilement accessible sur le dessus. Le fouet à milkshake est équipé d’un micro-interrupteur qui empêche son fonctionnement lorsque le pichet est correctement positionné. Choisissez entre deux agitateurs différents pour moduler le niveau d’aération. Ce mixeur très complet est fourni avec un pichet mélangeur en acier inoxydable (capacité : 0,5 litre), un pichet en polycarbonate (capacité : 0,5 litre) et deux jeux de deux agitateurs. Les pichets et les agitateurs passent au lave-vaisselle.

Conçu par le designer néerlandais Robert Bronwasser, ce mixeur est disponible en 6 couleurs attrayantes. Préparez sans effort cappuccinos, milkshakes et, bien sûr, milkshakes. Son cadre est en plastique ABS. La base lestée assure une stabilité optimale et est munie de pieds en caoutchouc. Le moteur permet de faire tourner le disque mélangeur à deux vitesses : 15 000 et 19 000 tr/min. Contrôlez le fouet grâce à l’interrupteur à deux vitesses facilement accessible sur le dessus. Le fouet à milkshake est équipé d’un micro-interrupteur qui empêche son fonctionnement lorsque le pichet est correctement positionné. Choisissez entre deux agitateurs différents pour moduler le niveau d’aération. Ce mixeur très complet est fourni avec un pichet mélangeur en acier inoxydable (capacité : 0,5 litre), un pichet en polycarbonate (capacité : 0,5 litre) et deux jeux de deux agitateurs. Les pichets et les agitateurs passent au lave-vaisselle.

Conçu par le designer néerlandais Robert Bronwasser, ce mixeur est disponible en 6 couleurs attrayantes. Préparez sans effort cappuccinos, milkshakes et, bien sûr, milkshakes. Son cadre est en plastique ABS. La base lestée assure une stabilité optimale et est munie de pieds en caoutchouc. Le moteur permet de faire tourner le disque mélangeur à deux vitesses : 15 000 et 19 000 tr/min. Contrôlez le fouet grâce à l’interrupteur à deux vitesses facilement accessible sur le dessus. Le fouet à milkshake est équipé d’un micro-interrupteur qui empêche son fonctionnement lorsque le pichet est correctement positionné. Choisissez entre deux agitateurs différents pour moduler le niveau d’aération. Ce mixeur très complet est fourni avec un pichet mélangeur en acier inoxydable (capacité : 0,5 litre), un pichet en polycarbonate (capacité : 0,5 litre) et deux jeux de deux agitateurs. Les pichets et les agitateurs passent au lave-vaisselle.

Conçu par le designer néerlandais Robert Bronwasser, ce mixeur est disponible en 6 couleurs attrayantes. Préparez sans effort cappuccinos, milkshakes et, bien sûr, milkshakes. Son cadre est en plastique ABS. La base lestée assure une stabilité optimale et est munie de pieds en caoutchouc. Le moteur permet de faire tourner le disque mélangeur à deux vitesses : 15 000 et 19 000 tr/min. Contrôlez le fouet grâce à l’interrupteur à deux vitesses facilement accessible sur le dessus. Le fouet à milkshake est équipé d’un micro-interrupteur qui empêche son fonctionnement lorsque le pichet est correctement positionné. Choisissez entre deux agitateurs différents pour moduler le niveau d’aération. Ce mixeur très complet est fourni avec un pichet mélangeur en acier inoxydable (capacité : 0,5 litre), un pichet en polycarbonate (capacité : 0,5 litre) et deux jeux de deux agitateurs. Les pichets et les agitateurs passent au lave-vaisselle.

Conçu par le designer néerlandais Robert Bronwasser, ce mixeur est disponible en 6 couleurs attrayantes. Préparez sans effort cappuccinos, milkshakes et, bien sûr, milkshakes. Son cadre est en plastique ABS. La base lestée assure une stabilité optimale et est munie de pieds en caoutchouc. Le moteur permet de faire tourner le disque mélangeur à deux vitesses : 15 000 et 19 000 tr/min. Contrôlez le fouet grâce à l’interrupteur à deux vitesses facilement accessible sur le dessus. Le fouet à milkshake est équipé d’un micro-interrupteur qui empêche son fonctionnement lorsque le pichet est correctement positionné. Choisissez entre deux agitateurs différents pour moduler le niveau d’aération. Ce mixeur très complet est fourni avec un pichet mélangeur en acier inoxydable (capacité : 0,5 litre), un pichet en polycarbonate (capacité : 0,5 litre) et deux jeux de deux agitateurs. Les pichets et les agitateurs passent au lave-vaisselle.

Conçu par le designer néerlandais Robert Bronwasser, ce mixeur est disponible en 6 couleurs attrayantes. Préparez sans effort cappuccinos, milkshakes et, bien sûr, milkshakes. Son cadre est en plastique ABS. La base lestée assure une stabilité optimale et est munie de pieds en caoutchouc. Le moteur permet de faire tourner le disque mélangeur à deux vitesses : 15 000 et 19 000 tr/min. Contrôlez le fouet grâce à l’interrupteur à deux vitesses facilement accessible sur le dessus. Le fouet à milkshake est équipé d’un micro-interrupteur qui empêche son fonctionnement lorsque le pichet est correctement positionné. Choisissez entre deux agitateurs différents pour moduler le niveau d’aération. Ce mixeur très complet est fourni avec un pichet mélangeur en acier inoxydable (capacité : 0,5 litre), un pichet en polycarbonate (capacité : 0,5 litre) et deux jeux de deux agitateurs. Les pichets et les agitateurs passent au lave-vaisselle.

Boîtier en aluminium moulé sous pression. Bol en acier inoxydable. Poignée revêtue de silicone pour une prise en main sûre. Structure robuste pour un fonctionnement stable. Moteur silencieux et résistant pour une utilisation prolongée. Système de refroidissement permettant un fonctionnement continu jusqu'à 60 minutes. 11 vitesses. Fonction minuterie. Quatre programmes prédéfinis : pâte, génoise, crème fouettée, œufs battus. Protection contre la surchauffe. Capacité : 7 litres. - Farine : 0,2 à 1,5 kg. - Blancs d'œufs : 2 à 20. - Crème fraîche : 150 à 1 500 ml. - Crème fraîche : 0,1 à 2 l. Accessoires inclus : - Batteur, palette et crochet pétrisseur en acier inoxydable (18/8) - Spatule en silicone PA (polyamide/nylon). Tous les accessoires passent au lave-vaisselle. Pour pétrir et monter les blancs d'œufs en neige. Boîtier en aluminium. Équipé d'un bol haut et léger en acier inoxydable pour pétrir de petites quantités de pâte. Mélange homogène. Appareil stable en fonctionnement. Moteur silencieux à longue durée de vie garantie. Le système de refroidissement permet un fonctionnement continu de 60 minutes. 11 vitesses disponibles. Capacité : 7 l. – 0,2 à 1,5 kg de farine. – 2 à 20 blancs d’œufs. – 150 à 1 500 ml de crème liquide. – 0,1 à 2 l de crème fraîche. Minuteur. Poignée revêtue d’un matériau synthétique conforme aux normes CE. 4 programmes : Pâte, génoise, crème fouettée, blancs d’œufs battus. Accessoires inclus : – Fouet à blancs d’œufs en acier inoxydable AISI 304. – Batteur et crochet pétrisseur en acier inoxydable AISI 304. – Couvercle transparent pour le bol. Les accessoires passent au lave-vaisselle.

Conçu par le designer néerlandais Robert Bronwasser, ce blender prépare sans effort cappuccinos, milkshakes et bien sûr, milkshakes. Son boîtier est en plastique ABS. Sa base lestée, dotée de pieds en caoutchouc, lui assure une excellente stabilité. Le moteur permet de faire tourner le disque mélangeur à deux vitesses : 15 000 et 19 000 tr/min. Un interrupteur à deux vitesses, facilement accessible et situé sur le dessus, permet de contrôler le blender. Équipé d'un micro-interrupteur, il ne fonctionne que lorsque le bol est correctement positionné. Vous pouvez choisir entre deux modes de mélange pour moduler l'aération de vos préparations. Le set comprend : un bol mélangeur en acier inoxydable (capacité utile : 0,5 litre) et deux disques mélangeurs en Tritan.