HENDI

Alloggiamento realizzato in acciaio inossidabile 18/8 e ABS.
Asta di miscelazione rimovibile lunga 225 mm realizzata in acciaio inossidabile 18/8.
Lama doppia realizzata in acciaio inossidabile SUS 420J2.
Il cavo flessibile a spirale si ritrae per evitare che si aggrovigli.
Velocità facilmente controllata da un ampio quadrante, il display LCD mostra la velocità in 7 passaggi.
Velocità: da circa 8500 RPM a 16 500 RPM. Con funzione turbo.
Protezione da surriscaldamento.
Adatto fino a 3 l.

Realizzato in acciaio inossidabile AISI 304, alluminio.
3 coni di pressatura inclusi nel set: piccolo, medio, grande (medio è il valore predefinito).
Possibilità di funzionamento continuo fino a 10 minuti.
Il cucchiaio viene posizionato all’altezza di 250 mm, offrendo la possibilità di mettere bicchieri alti o una caraffa direttamente sotto di esso.
Con protezione contro il surriscaldamento.
Classificazione impermeabile: IPX1.
NOTA: nessuna vaschetta di raccolta.

Progettato in conformità ai requisiti della Direttiva Macchine (MD).
Il microinterruttore assicura il funzionamento solo quando la vaschetta è correttamente in posizione.
Coperchio fisso trasparente della ciotola con un inserto per ingredienti sicuro progettato per evitare che le dita si pizzichino.
Avvio lento: il mixer planetario aumenta gradualmente la velocità quando viene acceso, garantendo una transizione fluida verso prestazioni di miscelazione ottimali.
Alloggiamento realizzato in alluminio pressofuso.
Ciotola realizzata in acciaio inossidabile.
Impugnatura rivestita in silicone per una presa sicura.
Struttura robusta per un funzionamento stabile.
Motore silenzioso abbinato a resistenza per un uso prolungato.
Il sistema di raffreddamento consente un funzionamento continuo fino a 60 minuti.
11 impostazioni di velocità.
Funzione timer.
Quattro programmi preimpostati: impasto, torta alla spugna, panna montata, uova montate.
Protezione da surriscaldamento.
Capacità: 7 litri.
- Farina: 0,2–1,5 kg.
- Albumi: 2–20.
- Panna dolce: 150-1.500 ml.
- Crema fresca: 0,1–2 l.
Accessori inclusi:
- Sbattitore, pala e gancio per impasto in acciaio inossidabile (18/8)
- Spatola in silicone PA (poliammide/nylon)
Tutti gli accessori sono lavabili in lavastoviglie.

Corpo realizzato in acciaio inossidabile AISI 304.
Elemento riscaldante realizzato in lega di nichel per una maggiore durata.
Adatto per contenitori da 50 l con altezza minima di 200 mm.
Timer: 5 min-99 h 59 min (intervalli di 1 min).
Impostazione della temperatura: 5-95 °C (intervalli di 0,1 °C).
Possibilità di commutare l'unità di temperatura tra °C e °F.
Protezione da surriscaldamento e protezione contro il riscaldamento a secco.
Marcature del livello minimo e massimo dell'acqua.

Corpo realizzato in acciaio inossidabile AISI 304.
Elemento riscaldante realizzato in lega di nichel per una maggiore durata, facilmente smontabile per un'asciugatura più rapida.
Adatto per contenitori da 80 L con altezza minima di 200 mm.
Timer: 5 min-99 h 59 min (intervalli di 1 min).
Impostazione della temperatura: 5-90 °C (intervalli di 0,1 °C).
Possibilità di commutare l'unità di temperatura tra °C e °F.
Protezione da surriscaldamento e protezione contro il riscaldamento a secco.
Marcature del livello minimo e massimo dell'acqua.

Velocità: 3000 giri/min.
Capacità produttiva di circa 120 kg/h.
Capacità contenitore polpa: 7 L.
Alloggiamento, ciotola, contenitore per pasta di cellulosa e disco di griglia in acciaio inossidabile.
Apertura dello scivolo di alimentazione e spingitore in plastica ABS.
Contenitore e coperchio in polipropilene.
Diametro interno dello scivolo di alimentazione: 80 mm.
Per garantire la sicurezza, il funzionamento è possibile solo quando il coperchio e il braccio di sicurezza sono ben chiusi.
Per la preparazione di succhi di frutta e verdura dure; non destinati a ingredienti congelati o ghiacciati.

Corpo realizzato in PPO.
Elemento riscaldante realizzato in acciaio inossidabile.
Adatto per contenitori da 30 l con altezza minima di 200 mm.
Timer: 5 min-99 h 59 min (intervalli di 1 min).
Impostazione della temperatura: 5-90°C (incrementi di 0,1°).
Possibilità di commutare l'unità di temperatura tra °C e °F.
Protezione contro il surriscaldamento e il riscaldamento a secco.
Marcature del livello minimo e massimo dell'acqua.

La parte superiore con leva fornisce un funzionamento facile e sicuro.
Vasca e cono in acciaio inossidabile.
Con schermo para spruzzi.
RPM: 980 / min.
Alloggiamento, ciotola, contenitore per pasta di cellulosa e disco di griglia in acciaio inossidabile.
Apertura dello scivolo di alimentazione e spingitore in plastica ABS.
Contenitore e coperchio in polipropilene.
Diametro interno dello scivolo di alimentazione: 80 mm.
Per garantire la sicurezza, il funzionamento è possibile solo quando il coperchio e il braccio di sicurezza sono ben chiusi.
Per la preparazione di succhi di frutta e verdura dure; non destinati a ingredienti congelati o ghiacciati.

Realizzato in acciaio inossidabile.
Capacità: 5x GN 1/1.
Piedini regolabili tra: +25/-5 mm.

Realizzata in acciaio inossidabile 18/0.
Struttura imbullonata per l'autoassemblaggio.
Con rubinetto per il collegamento alla ventilazione: 1x ø200 mm.
Filtri a labirinto in acciaio inossidabile e lavabili in lavastoviglie.
Lo sporco e il grasso dei filtri a labirinto si accumulano in una vaschetta integrata.
Sistema di fori e sospensioni per il montaggio.
Deve essere collegata alla ventola o al sistema di ventilazione nell'edificio.

Fornito con un set di rulli paralleli regolabili che modellano l'impasto in dischi di spessore costante.
Peso della porzione di impasto: 220-900g.
Tecnologia di avvio automatico Touch&Roll: Il rullo per impasto si attiva quando una porzione di impasto viene inserita.
Con un timer integrato da 10–35 s, a intervalli di 5 secondi.
Le protezioni a rullo separate garantiscono un funzionamento facile e sicuro.
Il diametro della pasta può essere impostato tra 260 e 400 mm.
Spessore dell'impasto regolabile da 0 a 5 mm.

Griglia adatta per pizze fino a Ø 30 cm, timer regolabile fino a 15 min.
Con elementi termici superiori e inferiori e vaschetta per briciole.
Adatto per pizze congelate.

Realizzata in acciaio inossidabile 18/0.
Struttura imbullonata per l'autoassemblaggio.
Con rubinetto per il collegamento alla ventilazione: 1x ø200 mm.
Filtri a labirinto in acciaio inossidabile e lavabili in lavastoviglie.
Lo sporco e il grasso dei filtri a labirinto si accumulano in una vaschetta integrata.
Sistema di fori e sospensioni per il montaggio.
Deve essere collegata alla ventola o al sistema di ventilazione nell'edificio.

La camera è riscaldata da 2 elementi riscaldanti; uno sopra e uno sotto la camera.
Ideale per cuocere pizze, pane, lasagne, ecc.
Le dimensioni compatte lo rendono perfetto per piccole cucine o persino Food trucks.
L'utilizzo di materiali di alta qualità garantisce una lunga durata.
Struttura in acciaio inossidabile di alta qualità AISI 430, facile da pulire e mantenere.
La camera del forno misura 410×420×(H)120 mm per pizze o altri piatti.
Base della camera rivestito in pietra chamotte; questa accumula il calore che si traduce in fondi croccanti per pizza.
Ogni elemento riscaldante è da 1000W e può essere impostato indipendentemente da 50°C a 350°C.
La porta è dotata di una finestra e la camera ha una luce, che permette di seguire il processo di cottura.
La porta può essere aperta senza interrompere la cottura.
Può funzionare in modalità continua o con un timer.
Il timer può essere impostato fino a 120 minuti e quando il tempo scade il forno interrompe la cottura..
Dotato di cavo di alimentazione lungo circa 1,7 m con spina messa a terra.

Dimensioni della camera: 510x595x(A)830 mm.
Dimensioni del ripiano: 335x590/340x590 mm.
Isolamento in poliuretano da 60 mm di spessore.
2 ripiani inclusi.
Capacità di carico del ripiano: 18 kg ciascuno.
Intervallo di raffreddamento: da -2°C a 8°C.
Dotato di 4 piedini regolabili in plastica antiscivolo.
Struttura interna ed esterna realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità con piano di lavoro in granito.
Porte dotate di comode maniglie.
Raffreddamento ad aria forzata con sbrinamento automatico, compressore posto sotto la camera.
Con scaffalatura regolabile, si adatta a contenitori fino a GN 1/1.
Display digitale e termostato elettronico.
Tutti i modelli consegnati senza contenitori GN.

Le camere sono riscaldate da 3 efficienti elementi riscaldanti; uno sopra, uno sotto e uno tra le due camere.
Ideale per cuocere pizze, pane, lasagne, ecc.
Le dimensioni compatte lo rendono perfetto per piccole cucine o persino Food trucks.
L'utilizzo di materiali di alta qualità garantisce una lunga durata.
Struttura in acciaio inossidabile di alta qualità AISI 430, facile da pulire e mantenere.
La camera del forno misura 410×420×(H)120 mm per pizze o altri piatti.
Base della camera rivestito in pietra chamotte; questa accumula il calore che si traduce in fondi croccanti per pizza.
Ogni elemento riscaldante è da 1000W e può essere impostato indipendentemente da 50°C a 350°C.
La porta è dotata di una finestra e la camera ha una luce, che permette di seguire il processo di cottura.
La porta può essere aperta senza interrompere la cottura.
Può funzionare in modalità continua o con un timer.
Il timer può essere impostato fino a 120 minuti e quando il tempo scade il forno interrompe la cottura..
Dotato di cavo di alimentazione lungo circa 1,7 m con spina messa a terra.

Dimensioni della camera: 510x595x(A)830 mm.
Dimensioni del ripiano: 335x590/340x590 mm.
Isolamento in poliuretano da 60 mm di spessore.
Capacità di carico del ripiano: 18 kg ciascuno.
Intervallo di raffreddamento: da -2°C a 8°C.
Dotato di 6 piedini regolabili in plastica antiscivolo.
Struttura interna ed esterna realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità con piano di lavoro in granito.
Porte dotate di comode maniglie.
Raffreddamento ad aria forzata con sbrinamento automatico, compressore posto sotto la camera.
Con scaffalatura regolabile, si adatta a contenitori fino a GN 1/1.
Display digitale e termostato elettronico.
Tutti i modelli consegnati senza contenitori GN.

Con 1 ventola, non reversibile.
L'iniezione indiretta di vapore, controllata con una pompa a spinta, spruzza acqua nella camera.
Dotato di timer.
Alloggiamento e camera realizzati in acciaio inossidabile AISI 304.
La porta in vetro è fresca al tatto grazie a 2 strati di vetro con ventilazione naturale, cerniere sul fondo.
Compatibile con 4 vassoi da 429x345 mm, inclusi nel set, in alluminio.
La temperatura può essere impostata da 100 °C a 260 °C. Dotato di protezione contro il surriscaldamento.
Supporti vassoio distanziati a 74 mm.
Grado di impermeabilità IPX3.

Velocità: 2800 giri/min.
Capacità produttiva di circa 100 kg/h.
Capacità contenitore polpa: 4,4 l.
Housing and juice bowl made of brushed stainless steel 18/8.
Bowl flange, pusher, lid with feed chute and juice spout made of ABS.
Pulp container made of polypropylene.
Filter basket made of stainless steel 18/8.
Internal diameter of the feed chute: 80 mm.
For safety, operation is only possible when the lid and safety arm are securely closed.
Suitable for extracting juice from hard fruits and vegetables; not intended for ice or frozen ingredients.

Piano cottura in acciaio liscio S355J2.
Base in acciaio inossidabile 18/0.
2 zone riscaldanti, controllate separatamente, ciascuna con 3 bruciatori multiramp tubolari in acciaio inossidabile.
Potenza del gas di 1 zona di riscaldamento: 5 kW.
Temperatura controllata da una termocoppia con valvola di sicurezza che interrompe l'alimentazione di gas ai bruciatori in caso di spegnimento della fiamma.
Accenditore elettrico: è necessario il collegamento all'alimentazione da 230 V.
Il piano cottura è leggermente inclinato in avanti.
Include un'apertura e un cassetto scorrevole.
Altezza 380 mm.
Dispositivo dotato di serie di ugelli per gas NG50 (G30).
Incluso: Ugelli per bombole di GPL.
Collegamento del gas nella parte posteriore sinistra, a circa 550 mm.
Piedini in acciaio regolabili: da 100 a 165 mm.

Contiene 11 vassoi GN 1/1, non inclusi nel set.
Spaziatura del supporto vassoio: 68 mm.2 ventilatori con inversione automatica.
Sistema di lavaggio automatico con 4 programmi: Eco, Normale, Intenso, Risciacquo.
Fino al 30% di risparmio idrico con la nuova testina di lavaggio.
Realizzato in acciaio inossidabile 18/8.
Camera pressata con angoli arrotondati per una facile pulizia.
Dotato di illuminazione a LED e isolamento termico: efficiente dal punto di vista energetico e sicuro.
Vassoio raccogligocce per condensa con drenaggio integrato nello sportello.
I piedini regolabili garantiscono un posizionamento stabile e livellato.

Caratteristiche della porta:
Porta a doppio vetro, fresca al tatto: è dotata di ventilazione naturale tra gli strati.
La porta può essere bloccata in 4 posizioni: 60°, 90°, 120° e 180°.
Incernierato sul lato destro.
Vetro interno rimovibile.
Guarnizione in silicone montata nell'alloggiamento.

AirFlow+: il deflettore riprogettato garantisce una circolazione dell'aria ottimale, indipendentemente dal posizionamento degli alimenti.
Humid+ – il sistema idrico eroga l’acqua direttamente dietro la ventola, fornendo un’elevata umidità e riducendo al minimo il consumo di acqua.
Grado di protezione dall’acqua: IPX4.
Collegamenti necessari: elettricità, sistema di addolcimento acqua e sistema idrico.
Ingresso acqua: 3/4", uscita di scarico: ø30 mm (compreso lo scarico camera).
Ampio pannello di controllo touchscreen da 7 pollici.
Intervallo di temperatura: da 30°C a 270°C.
Timer: fino a 11 ore e 59 minuti, o funzionamento continuo.
Modalità di cottura: convezione, vapore e combinato (convezione + vapore).
Velocità ventilatore: 3 velocità, modalità normale, modalità semistatica.
Vapore generato dalla spruzzatura diretta sulla ventola, controllato elettronicamente in 10 fasi (0–100%).
Conserva fino a 100 ricette, ognuna con un massimo di 10 passaggi.
Cottura multilivello – preparare piatti diversi nelle stesse condizioni con tempismo indipendente.

Funzioni aggiuntive:
Preriscaldamento: riscalda fino a 30 °C al di sopra della temperatura impostata.
Mantenimento: mantiene automaticamente la temperatura di servizio al termine del programma.
Mantenimento – mantiene il cibo caldo e umido fino a quando non viene servito.
Raffreddamento: raffreddamento rapido della camera per avviare rapidamente nuovi processi a temperature più basse.
Lievitatore – condizioni ideali di temperatura e umidità per la lievitazione.
Partenza ritardata:avvio programmabile con 24 ore di anticipo.
Sonda Delta-T – cottura di precisione monitorando la temperatura interna degli alimenti.
Porta USB – facile caricamento/scaricamento di ricette e dati HACCP.

Con 1 ventola, non reversibile.
Alloggiamento e camera realizzati in acciaio inossidabile AISI 304.
La porta in vetro è fresca al tatto grazie a 2 strati di vetro con ventilazione naturale, cerniere sul fondo.
Compatibile con 4 vassoi da 429x345 mm, inclusi nel set, in alluminio.
La temperatura può essere impostata da 100 °C a 260 °C. Dotato di protezione contro il surriscaldamento.
Supporti vassoio distanziati a 74 mm.
Grado di impermeabilità IPX3.

Con 1 ventola, offre la funzione di retromarcia automatica con 2 velocità (normale e ridotta).
Iniezione diretta a vapore, controllata elettronicamente, spruzza acqua direttamente sulla ventola.
Pannello di controllo touchscreen con icone colorate.
Dotato di una porta USB per scaricare i dati HACCP.
Programmabile: 99 programmi, ciascuno con 4 fasi.
Funzione di preriscaldamento fino a 180°C.
Alloggiamento e camera realizzati in acciaio inossidabile AISI 304.
La porta in vetro è fresca al tatto grazie a 2 strati di vetro con ventilazione naturale, cerniere sul fondo.
Compatibile con 4 vassoi da 429x345 mm, inclusi nel set, in alluminio.
La temperatura può essere impostata da 100 °C a 260 °C. Dotato di protezione contro il surriscaldamento.
Supporti vassoio distanziati a 74 mm.
Grado di impermeabilità IPX3.

Contiene 7 vassoi GN 1/1, non inclusi nel set.
Distanza supporto vassoio: 68 mm.2 ventilatori con inversione automatica.
Sistema di lavaggio automatico con 4 programmi: Eco, Normale, Intenso, Risciacquo.
Fino al 30% di risparmio idrico con la nuova testina di lavaggio.
Realizzato in acciaio inossidabile 18/8.
Camera pressata con angoli arrotondati per una facile pulizia.
Dotato di illuminazione a LED e isolamento termico: efficiente dal punto di vista energetico e sicuro.
Vassoio raccogligocce per condensa con drenaggio integrato nello sportello.
I piedini regolabili garantiscono un posizionamento stabile e livellato.

Caratteristiche della porta:
Porta a doppio vetro, fresca al tatto: è dotata di ventilazione naturale tra gli strati.
La porta può essere bloccata in 4 posizioni: 60°, 90°, 120° e 180°.
Incernierato sul lato destro.
Vetro interno rimovibile.
Guarnizione in silicone montata nell'alloggiamento.

AirFlow+: il deflettore riprogettato garantisce una circolazione dell'aria ottimale, indipendentemente dal posizionamento degli alimenti.
Humid+ – il sistema idrico eroga l’acqua direttamente dietro la ventola, fornendo un’elevata umidità e riducendo al minimo il consumo di acqua.
Grado di protezione dall’acqua: IPX4.
Collegamenti necessari: elettricità, sistema di addolcimento acqua e sistema idrico.
Ingresso acqua: 3/4", uscita di scarico: ø30 mm (compreso lo scarico camera).
Ampio pannello di controllo touchscreen da 7 pollici.
Intervallo di temperatura: da 30°C a 270°C.
Timer: fino a 11 ore e 59 minuti, o funzionamento continuo.
Modalità di cottura: convezione, vapore e combinato (convezione + vapore).
Velocità ventilatore: 3 velocità, modalità normale, modalità semistatica.
Vapore generato dalla spruzzatura diretta sulla ventola, controllato elettronicamente in 10 fasi (0–100%).
Conserva fino a 100 ricette, ognuna con un massimo di 10 passaggi.
Cottura multilivello – preparare piatti diversi nelle stesse condizioni con tempismo indipendente.

Funzioni aggiuntive:
Preriscaldamento: riscalda fino a 30 °C al di sopra della temperatura impostata.
Mantenimento: mantiene automaticamente la temperatura di servizio al termine del programma.
Mantenimento – mantiene il cibo caldo e umido fino a quando non viene servito.
Raffreddamento: raffreddamento rapido della camera per avviare rapidamente nuovi processi a temperature più basse.
Lievitatore – condizioni ideali di temperatura e umidità per la lievitazione.
Partenza ritardata:avvio programmabile con 24 ore di anticipo.
Sonda Delta-T – cottura di precisione monitorando la temperatura interna degli alimenti.
Porta USB – facile caricamento/scaricamento di ricette e dati HACCP.

Capacità produttiva: 165-220 piatti al giorno.
Distanza supporto vassoio: 68 mm.
2 ventole con inversione automatica.
Compatibile con la base del forno: 220795.
Realizzato in acciaio inossidabile 18/8.
Camera pressata con angoli arrotondati per una facile pulizia.
Isolato per trattenere il calore: efficiente dal punto di vista energetico e sicuro.
Dotato di illuminazione a LED per una visione chiara del processo di cottura.
Vassoio raccogligocce con scarico integrato nello sportello per una gestione efficace della condensa.
I piedini regolabili garantiscono un posizionamento stabile e livellato.

Caratteristiche della porta:
La porta in vetro doppio rimane fresca al tatto – ventilazione naturale tra gli strati.
Bloccabile in 4 posizioni: 60°, 90°, 120° e 180°.
Incernierata sul lato destro.
Vetro interno rimovibile.
Guarnizione della porta in silicone spesso, montata nell'alloggiamento.

Grado di protezione dall’acqua: IPX4.
Collegamenti necessari: elettricità, sistema di addolcimento acqua e sistema idrico.
Azionato elettromeccanicamente utilizzando 3 manopole di controllo.
Termostato da 30°C a 270°C.
Timer: fino a 120 minuti o funzionamento continuo.
2 modalità di cottura:
- Convezione
- Combinato
Il vapore viene generato spruzzando acqua direttamente sulla ventola.
Controllato elettronicamente in 5 fasi per una regolazione precisa dell'umidità.

Camera realizzata in acciaio inossidabile 18/8.
Doppio vetro resistente al calore con guarnizione per una tenuta sicura.
Porta con cerniera a destra con illuminazione interna a LED a risparmio energetico.
Pannello di controllo touchscreen intuitivo.
Include 99 impostazioni di cottura programmabili.
Controllo della temperatura con sonda digitale.
Intervallo di temperatura: 30–270 °C.
Controllo del livello del vapore regolabile dal 10 al 100%.
Include la funzione di preriscaldamento con impostazioni manuali e l'opzione di avvio ritardato (fino a 24 ore).
Genera vapore spruzzando acqua direttamente sulla ventola.
Collegamento dell'acqua: 3/4".
Uscita di scarico: ø30 mm con scarico interno.
Può contenere 5 vassoi GN 2/3, non inclusi nel set.
Dotato di una ventola a retromarcia automatica.
Classe impermeabile IPX4.
Distanza tra i supporti del vassoio: 80 mm.
Guide rimovibili per contenitori GN.
I vassoi GN 2/3 possono essere acquistati separatamente.

Alloggiamento in acciaio inossidabile.
Ampia apertura di alimentazione: ø75 mm.
Capacità del contenitore della polpa: 3,25 l.
Coperchio appositamente progettato per il trasferimento della polpa nel contenitore.
Blocco di sicurezza.
Funzione turbo.
Copertura impermeabile del pannello di controllo.
Motore raffreddato ad aria.
Velocità: fino a 6.300 giri/min.

Alloggiamento in acciaio inossidabile 18/0.
Camera in acciaio inossidabile 18/8.
Porta in vetro a doppio vetro, resistente al calore.
Porta con cerniera a destra con illuminazione interna a LED a risparmio energetico.
1 ventola con inversione automatica.
Genera vapore spruzzando acqua direttamente sulla ventola.
Controllo regolabile a 5 livelli del vapore dallo 0 al 100%.
Controllo della temperatura con termostato meccanico.
Intervallo di temperatura: da 100 °C a 270 °C.
Timer: regolabile da 0 a 120 minuti.
Puo´contenere 5 vassoi GN 2/3, non inclusi nel set.
Collegamento dell'acqua: 3/4"
Uscita di drenaggio: Ø30 MM, CON DRENAGGIO CAMERA INTEGRATO.
Distanza di supporto vassoio: 80 mm.
Guide rimovibili per contenitori GN.

Capacità produttiva: 105-140 piatti al giorno.
Distanza supporto vassoio: 68 mm.
2 ventole con inversione automatica.
Compatibile con la base del forno: 229521.
Realizzato in acciaio inossidabile 18/8.
Camera pressata con angoli arrotondati per una facile pulizia.
Isolato per trattenere il calore: efficiente dal punto di vista energetico e sicuro.
Dotato di illuminazione a LED per una visione chiara del processo di cottura.
Vassoio raccogligocce con scarico integrato nello sportello per una gestione efficace della condensa.
I piedini regolabili garantiscono un posizionamento stabile e livellato.

Caratteristiche della porta:
La porta in vetro doppio rimane fresca al tatto – ventilazione naturale tra gli strati.
Bloccabile in 4 posizioni: 60°, 90°, 120° e 180°.
Incernierata sul lato destro.
Vetro interno rimovibile.
Guarnizione della porta in silicone spesso, montata nell'alloggiamento.

Grado di protezione dall’acqua: IPX4.
Collegamenti necessari: elettricità, sistema di addolcimento acqua e sistema idrico.
Azionato elettromeccanicamente utilizzando 3 manopole di controllo.
Termostato da 30°C a 270°C.
Timer: fino a 120 minuti o funzionamento continuo.
2 modalità di cottura:
- Convezione
- Combinato
Il vapore viene generato spruzzando acqua direttamente sulla ventola.
Controllato elettronicamente in 5 fasi per una regolazione precisa dell'umidità.

Realizzato in acciaio inossidabile.
Adatto per carne in stile doner, gyros e shawarma.
4 bruciatori a gas indipendenti controllati separatamente.
Adatto per GPL e gas naturale (NG).
Girarrosto con motore elettrico.
Velocità del girarrosto: 3,5 RPM.
Controllo manuale del bruciatore.
Apertura gocciolatoio con vaschetta raccogli gocce rimovibile.
Pala per kebab inclusa.
Capacità massima di carne: 40 kg.
Potenza in uscita: 11,2 kW con GPL e 13,2 kW con gas naturale.