STAMPI E FORMINE

Une nouvelle ligne de moules en silicone créée en collaboration avec Emmanuele Forcone, champion du monde de pâtisserie. Inspirés par la nature et de nouvelles suggestions, ces moules permettent des décorations uniques capables de sublimer chaque création avec des jeux de volumes et de textures. mm 210 x 70 x 9 HVol: ~ 90 ml Dimension du moule 175x240 mm 2 empreintes par moule Sur les images, le Top Circle est utilisé pour décorer un gâteau réalisé avec le moule Pavoni KE044

Les Top 3D sont la nouveauté et le complément parfait de Progetto Crostate : l'interprétation contemporaine de la tarte, à apprécier enfin à 360°. Une idée unique, capable d'étonner la clientèle la plus raffinée, développée avec Gianluca Fusto. dimensions du moule mm 190x190 Ø mm 160x37 h~ 414 ml compatible avec les cercles à tarte micro-perforés

Une nouvelle ligne de moules en silicone créée en collaboration avec Emmanuele Forcone, champion du monde de pâtisserie. Les moules, inspirés par la nature et de nouvelles suggestions, permettent des décorations uniques capables de sublimer chaque création avec des jeux de volumes et de textures. mm 210 x 70 x 14 HVol : ~ 100 ml Dimensions du moule 175x240 mm 2 empreintes par moule Sur les images, le Top Iceberg est utilisé pour décorer un gâteau réalisé avec le moule Pavoni KE044

Une nouvelle ligne de moules en silicone créée en collaboration avec Emmanuele Forcone, champion du monde de pâtisserie. Les moules, inspirés par la nature et de nouvelles suggestions, permettent des décorations uniques capables de valoriser chaque création avec des jeux de volumes et de textures. mm 135 x 135 x 7 H Vol : ~ 90 ml Dimension du moule 175x300 mm 2 empreintes par moule Dans les images, le Top Maya est utilisé pour décorer un gâteau réalisé avec le moule Pavoni KE043

De nouvelles formes enrichissent la ligne de moules en silicone TOP ! Inspirés par la nature et de nouvelles suggestions, les moules permettent des décorations uniques capables de sublimer chaque création avec des jeux de volumes et de textures. Ø 110 x h 11 mm Vol : 60 ml Dimensions du moule : 240 x 140 mm 2 empreintes par moule TOP16 peut être combiné avec le moule KE052.

De nouvelles formes enrichissent la gamme de moules en silicone TOP ! Inspirés par la nature et de nouvelles suggestions, ces moules permettent des décorations uniques capables de valoriser chaque création avec des jeux de volumes et de textures. Ø 135 x h 14 mm Vol : 90 ml Dimensions du moule : 300 x 175 mm 2 empreintes par moule Le TOP15 peut être associé au moule KE024.

Une nouvelle ligne de moules en silicone créée en collaboration avec Emmanuele Forcone, champion du monde de pâtisserie. Les moules, inspirés par la nature et de nouvelles suggestions, permettent des décorations uniques capables de sublimer chaque création avec des jeux de volumes et de textures. mm 135 x 135 x 10 HVol: ~ 80 ml Dimension du moule 175x297 mm 2 empreintes par moule Dans les images, le Top Sponge est utilisé pour décorer un gâteau réalisé avec le moule Pavoni KE043

De nouvelles formes enrichissent la ligne de moules en silicone TOP ! Les moules, s'inspirant de la nature et de nouvelles suggestions, permettent des décorations uniques capables de valoriser chaque création avec des jeux de volumes et de textures. 107 x 107 x h 8 mm Vol : 45 ml Dimensions du moule : 240 x 140 mm 2 empreintes par moule TOP14 peut être combiné avec le moule KE051.

De nouvelles formes enrichissent la gamme de moules en silicone TOP ! Les moules, inspirés par la nature et de nouvelles suggestions, permettent des décorations uniques capables de sublimer chaque création avec des jeux de volumes et de textures. Ø 110 x h 12 mm Vol : 58 ml Dimensions du moule : 240 x 140 mm 2 empreintes par moule Le TOP11 peut être associé au moule KE052.

De nouvelles formes enrichissent la ligne de moules en silicone TOP ! Inspirés par la nature et de nouvelles suggestions, ces moules permettent des décorations uniques capables de sublimer chaque création avec des jeux de volumes et de textures. 135 x 135 x h 10 mm Vol : 88 ml Dimensions du moule : 300 x 175 mm 2 empreintes par moule TOP13 peut être combiné avec le moule KE043.

La ligne de moules en silicone TOP, inspirée par la nature et de nouvelles suggestions, permet des décorations uniques capables de sublimer chaque création avec des jeux de volumes et de textures. Pour réaliser des desserts à l'assiette spectaculaires ou en combinaison avec le moule KE052. 2 empreintes par moule

Une nouvelle ligne de moules en silicone créée en collaboration avec Emmanuele Forcone, champion du monde de pâtisserie. Les moules, s'inspirant de la nature et de nouvelles suggestions, permettent des décorations uniques capables de valoriser chaque création avec des jeux de volumes et de textures. mm Ø 135 x 15 HVol : ~ 90 ml Dimension du moule 175x300 mm 2 empreintes par moule Dans les images, le Top Coral est utilisé pour décorer un gâteau réalisé avec le moule Pavoni KE024

Une nouvelle ligne de moules en silicone créée en collaboration avec Emmanuele Forcone, champion du monde de pâtisserie. Inspirés par la nature et de nouvelles suggestions, ces moules permettent des décorations uniques capables de sublimer chaque création avec des jeux de volumes et de textures. mm Ø 135 x 15 HVol : ~ 110 ml Taille du moule 175x300 mm 2 empreintes par moule Sur les images, le Top River est utilisé pour décorer un gâteau réalisé avec le moule Pavoni KE024

Une nouvelle ligne de moules en silicone créée en collaboration avec Emmanuele Forcone, champion du monde de pâtisserie. Les moules, inspirés par la nature et de nouvelles suggestions, permettent des décorations uniques capables de sublimer chaque création avec des jeux de volumes et de textures. mm Ø 160x10 H Vol: 185 ml Dimensions du moule: 190x190 mm 1 empreinte par moule Sur la photo, la décoration réalisée avec le moule TOP06 a été utilisée sur une tarte ronde réalisée avec la bande inox Pavoni XF1720

La pâtisserie traduite en une expérience sensorielle totale.Du savoir-faire et de la passion de Stefano Laghi et Sebastiano Caridi - en collaboration avec l'équipe de recherche de Pavoni Italia - naissent les nouveaux moules de la ligne Top, pour interpréter les fruits dans chaque détail.Huit formes à démoulage simple et immédiat, capables de reproduire en une seule empreinte des compositions créatives qui vous feront gagner du temps pendant le travail.Idées, technique et passion de deux illustres pâtissiers, pour donner un twist au goût de vos préparations et de nouvelles consistances en bouche.Peut être combiné avec des cercles inox micro-perforés, des moules jetables Voilà et le moule en silicone Pavoflex PX075Dim. moule 190x190x20 mmØ mm 180x18 h267 ml environ1 empreinte

Une nouvelle ligne de moules en silicone créée en collaboration avec Emmanuele Forcone, champion du monde de pâtisserie. Les moules, inspirés par la nature et de nouvelles suggestions, permettent des décorations uniques capables de sublimer chaque création avec des jeux de volumes et de textures. mm Ø 60x10 H Vol : 30 ml Dimensions du moule : 300x175 mm 8 empreintes par moule Sur la photo, le moule TOP07 a été utilisé pour décorer une tartelette individuelle réalisée avec le kit Pavoni MONO PX4334S

La pâtisserie transformée en une expérience sensorielle totale.Du savoir-faire et de la passion de Stefano Laghi et Sebastiano Caridi - en collaboration avec l'équipe de recherche de Pavoni Italia - sont nés les nouveaux moules de la ligne Top, pour interpréter les fruits dans les moindres détails.Huit formes à démoulage simple et immédiat, capables de reproduire en une seule empreinte des compositions créatives qui vous feront gagner du temps pendant le travail.Des idées, de la technique et de la passion de deux illustres pâtissiers, pour donner un twist au goût de vos préparations et de nouvelles consistances au palais.Peut être combiné avec des bandes inox microperforées, des moules à usage unique Voilà VL65 et le moule en silicone Pavoflex PX078Dimensions du moule : 300 x 175 x h 15 mmØ mm 60x14 h28 ml environ8 empreintes

Une nouvelle ligne de moules en silicone créée en collaboration avec Emmanuele Forcone, champion du monde de pâtisserie. Les moules, inspirés par la nature et de nouvelles suggestions, permettent des décorations uniques capables de sublimer chaque création avec des jeux de volumes et de textures. Ø 140x10 H Vol : 120 ml Dimensions du moule : 300x175 mm 2 empreintes par moule Sur la photo, la décoration TOP05 a été utilisée pour une tarte réalisée avec la bande Pavoni XF1520

La pâtisserie traduite en une expérience sensorielle totale.Du savoir-faire et de la passion de Stefano Laghi et Sebastiano Caridi - en collaboration avec l'équipe de recherche de Pavoni Italia - sont nés les nouveaux moules de la ligne Top, pour interpréter les fruits dans les moindres détails.Huit formes à démouler simplement et immédiatement, capables de reproduire en une seule empreinte des compositions créatives qui vous feront gagner du temps pendant le travail.Des idées, de la technique et de la passion de deux pâtissiers illustres, pour donner un twist au goût de vos préparations et de nouvelles consistances au palais.Peut être associé à des cercles inox micro-perforés, des moules jetables Voilà VL65 et le moule en silicone Pavoflex PX078Dimensions moule : 300 x 175 x h 19 mmØ mm 60x18 hEnviron 30 ml8 empreintes

La pâtisserie transformée en une expérience sensorielle totale.Du savoir-faire et de la passion de Stefano Laghi et Sebastiano Caridi - en collaboration avec l'équipe de recherche de Pavoni Italia - naissent les nouveaux moules de la ligne Top, pour interpréter les fruits dans les moindres détails.Huit formes à démoulage simple et immédiat, capables de reproduire en une seule empreinte des compositions créatives qui vous feront gagner du temps pendant le travail.Idées, technique et passion de deux illustres pâtissiers, pour donner un twist au goût de vos préparations et de nouvelles consistances au palais.Peut être combiné avec des cercles inox micro-perforés, des moules jetables Voilà et le moule en silicone Pavoflex PX075Dimension du moule : 190x190x19 mmØ mm 180x17 h295 ml environ1 empreinte

La pâtisserie traduite en une expérience sensorielle totale.Du savoir-faire et de la passion de Stefano Laghi et Sebastiano Caridi - en collaboration avec l'équipe de recherche de Pavoni Italia - sont nés les nouveaux moules de la ligne Top, pour interpréter les fruits dans chaque détail.Huit formes à démoulage simple et immédiat, capables de reproduire en une seule empreinte des compositions créatives qui vous feront gagner du temps pendant le travail.Idées, technique et passion de deux illustres pâtissiers, pour donner un twist au goût de vos préparations et de nouvelles textures en bouche.Peut être combiné avec des cercles perforés en inox, des moules jetables Voilà et le moule en silicone Pavoflex PX075.Dim. du moule 190x190x28 mmØ mm 180x26 h440 ml environ1 empreinte

La pâtisserie transformée en une expérience sensorielle totale. Du savoir-faire et de la passion de Stefano Laghi et Sebastiano Caridi - en collaboration avec l'équipe de recherche de Pavoni Italia - sont nés les nouveaux moules de la ligne Top, pour interpréter les fruits dans les moindres détails. Huit formes au démoulage simple et immédiat, capables de reproduire en une seule empreinte des compositions créatives qui vous feront gagner du temps pendant le travail. Des idées, de la technique et de la passion de deux pâtissiers illustres, pour donner un twist au goût de vos préparations et de nouvelles textures au palais. Peut être associé à des bandes inox microperforées, des moules jetables Voilà VL65 et le moule en silicone Pavoflex PX078 Moule dim. 300 x 175 x h 24 mm Ø mm 60x23 h 8 empreintes vol. ~ 40 ml

La pâtisserie transformée en une expérience sensorielle totale.Du savoir-faire et de la passion de Stefano Laghi et Sebastiano Caridi - en collaboration avec l'équipe de recherche de Pavoni Italia - sont nés les nouveaux moules de la ligne Top, pour interpréter les fruits dans les moindres détails.Huit formes à démoulage simple et immédiat, capables de reproduire en une seule empreinte des compositions créatives qui vous feront gagner du temps pendant le travail.Des idées, de la technique et de la passion de deux pâtissiers illustres, pour donner un twist au goût de vos préparations et de nouvelles consistances en bouche.Peut être combiné avec des cercles inox microperforés, des moules à usage unique Voilà VL65 et le moule en silicone Pavoflex PX078Dimensions du moule : 300 x 175 x h 22 mmØ mm 62x21 h38 ml environ8 empreintes

TopTOP28 Twirl par Emmanuele ForconeØ mm 60×8 h~ 18 ml8 empreintes

TopTOP29 Twirl par Emmanuele ForconeØ mm 140×10 h~ 120 ml2 empreintes

Pavoflex 400x300 mm PX43112 Foresta par Emmanuele Forcone Ø mm 70×40 h ~ 115 ml 12 empreintes

La pâtisserie transformée en une expérience sensorielle totale. Du savoir-faire et de la passion de Stefano Laghi et Sebastiano Caridi - en collaboration avec l'équipe de recherche de Pavoni Italia - sont nés les nouveaux moules de la ligne Top, pour interpréter les fruits dans chaque détail. Huit formes au démoulage simple et immédiat, capables de reproduire en une seule empreinte des compositions créatives qui vous feront gagner du temps pendant le travail. Des idées, de la technique et de la passion de deux illustres pâtissiers, pour donner un twist au goût de vos préparations et de nouvelles consistances au palais. Combinable avec des cercles micro-perforés en inox, des moules jetables Voilà et le moule en silicone Pavoflex PX075. Moule dim. 190x190x23 mm Ø mm 180x22 h 380 ml environ 1 empreinte

TopTOP30 Twirl par Emmanuele ForconeØ mm 160×10 h~ 160 ml1 empreinte

Bûches portionnables Pavoflex 400×300 mm 360×42×37 h ~ 420 ml 5 empreintes

Bûches portionnablesPavoflex 400×300 mm 360×43×38 h~ 360 ml5 empreintes