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ABBATTITORI DI TEMPERATURA
Abbattitori di temperatura professionali per ristoranti, pasticcerie, hotel e strutture HoReCa. Abbattitori rapidi positivi e negativi per il raffreddamento e la surgelazione veloce di alimenti cotti e semilavorati, nel pieno rispetto delle normative HACCP. Riducono drasticamente i tempi di abbattimento rispetto ai metodi tradizionali, preservando la qualità organolettica, la texture e i valori nutrizionali degli alimenti, eliminando la proliferazione batterica e prolungando la shelf life di ogni preparazione gastronomica.
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Capacità massima di abbattimento: 30 kg.
Surgelazione profonda: da +90°C a -18°C in 240 minuti.
Capacità di congelamento massimo: 18 kg.
Fabbricato in acciaio inossidabile 18/8.
Piano a nido d'ape in acciaio inossidabile.
Spessore isolamento di 70 mm.
Refrigerazione ventilata.
Pannello di controllo a sfioramento capacitivo.
Funzione di avvio ciclo rapido.
Cicli controllati dal tempo e dalla temperatura della sonda del nucleo.
Chiusura automatica della porta.
Angoli interni arrotondati.
Fondo tagliato a diamante arrotondato.
Evaporatore con trattamento di cataforesi.
Distanza tra le guide del rack: 65 mm.
Piedini regolabili in acciaio inox.
Scomparto di manutenzione facilmente accessibile.
Adatto per teglie GN 1/1 e 600x400 mm.
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 238578 |
| Marca | Arktic |
| Serie | 42e948bd-4b95-4e10-8a6e-8c5e102390c6 |
| EAN | 8711369238578 |
| Stato | Expected |
| Specifiche fisiche | |
| Lunghezza cavo (mm) | 2000 |
| Cassetti | No |
| Spessore dell' isolamento (mm) | 70 |
| Materiali | Acciao inox 18/8 |
| Colore | Argento |
| Misure | 730x800x(H)1357 |
| Peso (kg) | 150.00 |
| Numero di ripiani | 10 |
| Lunghezza (mm) | 730 |
| Larghezza (mm) | 800 |
| Altezza (mm) | 1357 |
| Specifiche tecniche | |
| Protezioni | Interruttore termico, Protezione da surriscaldamento |
| Unità di Temperatura | Celsius |
| Classe climatica | 5 (40°C 40% RH) |
| Intervallo temperatura da (°C) | -18 |
| Intervallo temperatura fino a (°C) | 90 |
| Voltaggio | 230 |
| Livello di rumore (dB) | 70 |
| Potenza (ingresso) (W) | 2530 |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Armadietto incluso | No |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Peso lordo (kg) | 135.00 |
| Imballo | 1 |
| Lunghezza imballo (mm) | 856 |
| Larghezza imballo (mm) | 916 |
| Altezza imballo (mm) | 1486 |
| Peso netto (kg) | 113.30 |
Documenti e Manuali
Camera adatta per contenitori GN 1/1 e vassoi 600x400 mm.
Sonda fornita come standard, raffreddamento forzato, sbrinamento manuale.
Vassoio condensantore sotto il dispositivo.
Funzioni separate per il ciclo di congelamento dei gelati (-20 °C) e il congelamento superficiale profondo (-40 °C).
Illuminazione LED interna.
Allarme acustico e visivo a porte aperte.
Direzione apertura porta regolabile.
Microinterruttore che fa scattare il dispositivo quando la porta si apre.
Termostato digitale.
Alloggiamento e camera in acciaio inossidabile.
Funzionamento regolare a una temperatura ambiente fino a +40 °C.
Altezza regolabile dei piedini in acciaio inossidabile.
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 232491 |
| Marca | Arktic |
| Serie | Abbattitori |
| EAN | 8711369232491 |
| Specifiche tecniche | |
| Unità di Temperatura | Celsius |
| Classe climatica | 5 (40°C 40% RH) |
| Refrigerante | R290 |
| Intervallo temperatura da (°C) | -40 |
| Intervallo temperatura fino a (°C) | 10 |
| Voltaggio | 230 |
| Sistema di raffreddamento | Dynamic |
| Livello di rumore (dB) | 70 |
| Potenza (ingresso) (W) | 1180 |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Posizionamento gruppo | Bottom |
| Tipo di macchina | Freestanding |
| Superficie utilizzabile | Interno |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Sonda | Sì |
| Programmabile | Sì |
| Dimensioni compatibili | 600x400, GN 1/1 |
| Specifiche fisiche | |
| Materiali | Acciaio inox AISI 201 |
| Misure | 943x790x(H)1975 |
| Peso (kg) | 173.00 |
| Lunghezza interna (mm) | 452 |
| Larghezza interna (mm) | 640 |
| Altezza interna (mm) | 870 |
| Distanza supporti vassoi (mm) | 75 |
| Lunghezza (mm) | 943 |
| Larghezza (mm) | 790 |
| Altezza (mm) | 1975 |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Peso lordo (kg) | 205.00 |
| Imballo | 1 |
| Lunghezza imballo (mm) | 955 |
| Larghezza imballo (mm) | 855 |
| Altezza imballo (mm) | 2010 |
| Peso netto (kg) | 187.36 |
Documenti e Manuali
Dimensioni interne della camera: 640x452x(H)730 mm.
Reggiteglie da 7, 70 mm.
Capacita´di raffreddamento a + 3°C: 23 kg.
Capacita´di congelamento a -18°C: 18 kg.
Peso: 116 kg
Camera adatta per contenitori GN 1/1 e vassoi 600x400 mm.
Sonda fornita come standard, raffreddamento forzato, sbrinamento manuale.
Vassoio condensantore sotto il dispositivo.
Funzioni separate per il ciclo di congelamento dei gelati (-20 °C) e il congelamento superficiale profondo (-40 °C).
Illuminazione LED interna.
Allarme acustico e visivo a porte aperte.
Direzione apertura porta regolabile.
Microinterruttore che fa scattare il dispositivo quando la porta si apre.
Termostato digitale.
Alloggiamento e camera in acciaio inossidabile.
Funzionamento regolare a una temperatura ambiente fino a +40 °C.
Altezza regolabile dei piedini in acciaio inossidabile.
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 232194 |
| Marca | Arktic |
| Serie | Abbattitori |
| EAN | 8711369232194 |
| Norme, Legislazione & Sicurezza alimentare | |
| Classe energetica | - |
| Specifiche tecniche | |
| Unità di Temperatura | Celsius |
| Classe climatica | 5 (40°C 40% RH) |
| Refrigerante | R290 |
| Intervallo temperatura da (°C) | -40 |
| Intervallo temperatura fino a (°C) | 10 |
| Voltaggio | 230 |
| Sistema di raffreddamento | Dynamic |
| Livello di rumore (dB) | 60 |
| Potenza (ingresso) (W) | 1180 |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Tipo di macchina | Freestanding |
| Superficie utilizzabile | Interno |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Sonda | Sì |
| Programmabile | Sì |
| Dimensioni compatibili | 600x400, GN 1/1 |
| Specifiche fisiche | |
| Materiali | Acciaio inox AISI 201 |
| Misure | 900x790x(H)1377 |
| Peso (kg) | 116.00 |
| Lunghezza interna (mm) | 452 |
| Larghezza interna (mm) | 640 |
| Altezza interna (mm) | 730 |
| Distanza supporti vassoi (mm) | 70 |
| Lunghezza (mm) | 900 |
| Larghezza (mm) | 790 |
| Altezza (mm) | 1377 |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Tipo di imballo (mm) | Scatola |
| Peso lordo (kg) | 130.00 |
| Imballo | 1 |
| Lunghezza imballo (mm) | 925 |
| Larghezza imballo (mm) | 850 |
| Altezza imballo (mm) | 1450 |
| Peso netto (kg) | 114.26 |
Dimensioni interne della camera: 640x400x(H)360 mm.
Reggiteglie da 5, 65 mm.
Capacità di raffreddamento a +3°C: 15 kg.
Capacità di congelamento a -18°C: 10 kg.
Peso: 76 kg
Camera adatta per contenitori GN 1/1 e vassoi 600x400 mm.
Sonda fornita come standard, raffreddamento forzato, sbrinamento manuale.
Vassoio condensantore sotto il dispositivo.
Funzioni separate per il ciclo di congelamento dei gelati (-20 °C) e il congelamento superficiale profondo (-40 °C).
Illuminazione LED interna.
Allarme acustico e visivo a porte aperte.
Direzione apertura porta regolabile.
Microinterruttore che fa scattare il dispositivo quando la porta si apre.
Termostato digitale.
Alloggiamento e camera in acciaio inossidabile.
Funzionamento regolare a una temperatura ambiente fino a +40 °C.
Altezza regolabile dei piedini in acciaio inossidabile.
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 232170 |
| Marca | Arktic |
| Serie | Abbattitori |
| EAN | 8711369232170 |
| Norme, Legislazione & Sicurezza alimentare | |
| Classe energetica | - |
| Specifiche tecniche | |
| Unità di Temperatura | Celsius |
| Classe climatica | 5 (40°C 40% RH) |
| Refrigerante | R290 |
| Intervallo temperatura da (°C) | -40 |
| Intervallo temperatura fino a (°C) | 10 |
| Voltaggio | 230 |
| Sistema di raffreddamento | Dynamic |
| Livello di rumore (dB) | 60 |
| Potenza (ingresso) (W) | 749 |
| Specifiche fisiche | |
| Materiali | Acciaio inox AISI 201 |
| Misure | 725x760x(H)850 |
| Peso (kg) | 76.00 |
| Lunghezza interna (mm) | 405 |
| Larghezza interna (mm) | 640 |
| Altezza interna (mm) | 360 |
| Distanza supporti vassoi (mm) | 65 |
| Lunghezza (mm) | 725 |
| Larghezza (mm) | 760 |
| Altezza (mm) | 850 |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Tipo di imballo (mm) | Scatola |
| Peso lordo (kg) | 80.00 |
| Lunghezza imballo (mm) | 810 |
| Larghezza imballo (mm) | 760 |
| Altezza imballo (mm) | 910 |
| Peso netto (kg) | 69.00 |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Sonda | Sì |
| Programmabile | Sì |
| Dimensioni compatibili | 600x400, GN 1/1 |
Dimensioni interne della camera: 640x452x(H)870 mm.
Reggiteglie da 10, 75 mm.
Capacita´di raffreddamento a + 3°C: 25 kg.
Capacita´di congelamento a -18°C: 25 kg.
Peso:120 kg
Camera adatta per contenitori GN 1/1 e vassoi 600x400 mm.
Sonda fornita come standard, raffreddamento forzato, sbrinamento manuale.
Vassoio condensantore sotto il dispositivo.
Funzioni separate per il ciclo di congelamento dei gelati (-20 °C) e il congelamento superficiale profondo (-40 °C).
Illuminazione LED interna.
Allarme acustico e visivo a porte aperte.
Direzione apertura porta regolabile.
Microinterruttore che fa scattare il dispositivo quando la porta si apre.
Termostato digitale.
Alloggiamento e camera in acciaio inossidabile.
Funzionamento regolare a una temperatura ambiente fino a +40 °C.
Altezza regolabile dei piedini in acciaio inossidabile.
Specifiche Tecniche
| Informazioni generali sul prodotto | |
| SKU | 232187 |
| Marca | Arktic |
| Serie | Abbattitori |
| EAN | 8711369232187 |
| Norme, Legislazione & Sicurezza alimentare | |
| Classe energetica | - |
| Specifiche tecniche | |
| Unità di Temperatura | Celsius |
| Classe climatica | 5 (40°C 40% RH) |
| Refrigerante | R290 |
| Intervallo temperatura da (°C) | -40 |
| Intervallo temperatura fino a (°C) | 10 |
| Voltaggio | 230 |
| Sistema di raffreddamento | Dynamic |
| Livello di rumore (dB) | 60 |
| Potenza (ingresso) (W) | 2080 |
| Applicazione, Uso & Manutenzione | |
| Tipo di macchina | Freestanding |
| Superficie utilizzabile | Interno |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Sonda | Sì |
| Programmabile | Sì |
| Dimensioni compatibili | 600x400, GN 1/1 |
| Specifiche fisiche | |
| Materiali | Acciaio inox AISI 201 |
| Misure | 900x790x(H)1535 |
| Peso (kg) | 120.00 |
| Lunghezza interna (mm) | 452 |
| Larghezza interna (mm) | 640 |
| Altezza interna (mm) | 1245 |
| Distanza supporti vassoi (mm) | 75 |
| Lunghezza (mm) | 900 |
| Larghezza (mm) | 790 |
| Altezza (mm) | 1535 |
| Logistica & Imballaggio | |
| Ordine unità | 1 |
| Tipo di imballo (mm) | Scatola |
| Peso lordo (kg) | 132.00 |
| Imballo | 1 |
| Lunghezza imballo (mm) | 764 |
| Larghezza imballo (mm) | 776 |
| Altezza imballo (mm) | 1472 |
| Peso netto (kg) | 120.84 |
- Réfrigération : 100 kg / 90'.
- Surgélation : 70 kg / 240'.
Caractéristiques techniques
| Chariot GN 1/1 | 1 |
| Chariot GN 2/1 | 1 |
| Capacité de refroidissement | 90ºC à 3ºC / 90' / 100 kg |
| Capacité de surgélation | 90ºC à -18ºC / 240' / 70 kg |
| Consommation | 6000 W |
| Alimentation électrique | 400 V/ 50 Hz / 3N~ |
| Dimensions intérieures : 750 mm x 878 mm x 1920 mm (Volume intérieur : 1.26 l) | |
|---|---|
| Dimensions extérieures | |
| Largeur | 890 mm |
| Profondeur | 1333 mm |
| Hauteur | 2450 mm |
| Poids net | 450 kg |
| Dimensions de l'emballage | |
| 2560 x 1000 x 1580 mm | |
| Poids brut | 480 kg |
Inclus
- Sonde à cœur.
- Connectivité Wi-Fi.
- Réfrigération : 40 kg / 90'.
- Surgélation : 28 kg / 240'.
Caractéristiques techniques
| Capacité récipients GN 1/1 | 14 |
| Distance entre plateaux | 65 mm |
| Capacité de refroidissement | 90ºC à 3ºC / 90' / 40 kg |
| Capacité de surgélation | 90ºC à -18ºC / 240' / 28 kg |
| Consommation | 2200 W |
| Alimentation électrique | 400 V/ 50-60 Hz / 3N~ |
| Dimensions intérieures : 700 mm x 496 mm x 992 mm (Volume intérieur : 0.344 l) | |
|---|---|
| Dimensions extérieures | |
| Largeur | 820 mm |
| Profondeur | 799 mm |
| Hauteur | 1709 mm |
| Poids net | 190 kg |
| Dimensions de l'emballage | |
| 850 x 830 x 1900 mm | |
| Poids brut | 200 kg |
Inclus
- Sonde à cœur.
- Connectivité Wi-Fi.
Caractéristiques techniques
| Chariot GN 1/1 | 1 |
| Capacité de refroidissement | 90ºC à 3ºC / 90' / 75 kg |
| Capacité de congélation rapide | 90ºC à -18ºC / 240' / 45 kg |
| Consommation | 3800 W |
| Alimentation électrique | 400 V/ 50 Hz / 3N~ |
| Dimensions intérieures : 530 mm x 820 mm x 1620 mm (Volume intérieur : 0.70 l) | |
|---|---|
| Dimensions extérieures | |
| Largeur | 945 mm |
| Profondeur | 1116 mm |
| Hauteur | 2445 mm |
| Poids net | 360 kg |
| Dimensions de l'emballage | |
| 980 x 1200 x 2480 mm | |
| Poids brut | 370 kg |
Inclus
- Sonde à cœur.
- Connectivité Wi-Fi.
- Refroidissement : 100 kg / 90'.
- Surgélation : 70 kg / 240'.
Caractéristiques techniques
| Chariot GN 1/1 | 1 |
| Chariot GN 2/1 | 1 |
| Capacité de refroidissement | 90ºC à 3ºC / 90' / 100 kg |
| Capacité de surgélation | 90ºC à -18ºC / 240' / 70 kg |
| Consommation | 6000 W |
| Alimentation électrique | 400 V/ 50 Hz / 3N~ |
| Dimensions intérieures : 750 mm x 878 mm x 1900 mm (Volume intérieur : 1.25 l) | |
|---|---|
| Dimensions extérieures | |
| Largeur | 890 mm |
| Profondeur | 1333 mm |
| Hauteur | 2250 mm |
| Poids net | 558 kg |
| Dimensions de l'emballage | |
| 1100 x 1250 x 2400 mm | |
| Poids brut | 500 kg |
Inclus
- Sonde à cœur.
- Connectivité Wi-Fi.
Caractéristiques techniques
| Chariot gn 1/1 | 1 |
| Capacité de refroidissement rapide | 90ºC à 3ºC / 90' / 75 kg |
| Capacité de surgélation rapide | 90ºC à -18ºC / 240' / 45 kg |
| Consommation | 3800 W |
| Alimentation électrique | 400 V/ 50 Hz / 3N~ |
| Dimensions intérieures : 530 mm x 820 mm x 1620 mm (Volume intérieur : 0.70 l) | |
|---|---|
| Dimensions extérieures | |
| Largeur | 945 mm |
| Profondeur | 1116 mm |
| Hauteur | 2445 mm |
| Poids net | 360 kg |
| Dimensions du colis | |
| 980 x 1200 x 2480 mm | |
| Poids brut | 370 kg |
Inclus
- Sonde à cœur.
- Connectivité Wi-Fi.
- Réfrigération : 70 kg / 90'.
- Surgélation : 50 kg / 240'.
Caractéristiques techniques
| Distance entre les plateaux | 70 mm |
| Capacité de refroidissement | 90ºC à 3ºC / 90' / 70 kg |
| Capacité de surgélation | 90ºC à -18ºC / 240' / 50 kg |
| Consommation | 2400 W |
| Alimentation électrique | 400 V/ 50-60 Hz / 3N~ |
| Dimensions intérieures : 700 mm x 554 mm x 970 mm (Volume intérieur : 0.376 l) | |
|---|---|
| Dimensions extérieures | |
| Largeur | 820 mm |
| Profondeur | 859 mm |
| Hauteur | 1709 mm |
| Poids net | 210 kg |
| Dimensions du colis | |
| 850 x 880 x 1800 mm | |
| Poids brut | 220 kg |
Inclus
- Sonde à cœur.
- Connectivité Wi-Fi.
- Réfrigération : 75 kg / 90'.
- Surgélation : 45 kg / 240'.
Caractéristiques techniques
| Chariot GN 1/1 | 1 |
| horno_comp | HX-211T |
| Capacité de refroidissement | 90ºC à 3ºC / 90' / 75 kg |
| Capacité de surgélation rapide | 90ºC à -18ºC / 240' / 45 kg |
| Consommation | 3800 W |
| Alimentation électrique | 400 V/ 50 Hz / 3N~ |
| Dimensions intérieures : 530 mm x 820 mm x 1620 mm (Volume intérieur : 704 l) | |
|---|---|
| Dimensions extérieures | |
| Largeur | 945 mm |
| Profondeur | 1116 mm |
| Hauteur | 2445 mm |
| Poids net | 360 kg |
| Dimensions de l'emballage | |
| 980 x 1200 x 2480 mm | |
| Volume emballé | 2.926 m³ |
| Poids brut | 370 kg |
Inclus
- Sonde à cœur.
- Connectivité Bluetooth.
En option
- Connectivité Wi-Fi pour contrôler le processus de n'importe où.
- Réfrigération : 40 kg / 90'.
- Surgélation : 28 kg / 240'.
Caractéristiques techniques
| Capacité des récipients GN 1/1 | 14 |
| Espacement entre les plateaux | 65 mm |
| Capacité de refroidissement | 90ºC à 3ºC / 90' / 40 kg |
| Capacité de surgélation | 90ºC à -18ºC / 240' / 28 kg |
| Consommation | 2200 W |
| Alimentation électrique | 230 V/ 50-60 Hz / 3~ |
| Dimensions intérieures : 700 mm x 496 mm x 992 mm (Volume intérieur : 0,344 l) | |
|---|---|
| Dimensions extérieures | |
| Largeur | 820 mm |
| Profondeur | 799 mm |
| Hauteur | 1709 mm |
| Poids net | 190 kg |
| Dimensions de l'emballage | |
| 850 x 830 x 1900 mm | |
| Poids brut | 200 kg |
Inclus
- Sonde à cœur.
- Connectivité Wi-Fi.
- Refroidissement : 26 kg / 90'.
- Surgélation : 18 kg / 240'.
Caractéristiques techniques
| Capacité des bacs GN 1/1 | 7 |
| Distance entre les plateaux | 70 mm |
| Capacité de refroidissement | 90ºC à 3ºC / 90' / 26 kg |
| Capacité de surgélation | 90ºC à -18ºC / 240' / 18 kg |
| Consommation | 1200 W |
| Alimentation électrique | 230 V/ 50-60 Hz / 1~ |
| Dimensions intérieures : 700 mm x 455 mm x 622 mm (Volume intérieur : 0.198 l) | |
|---|---|
| Dimensions extérieures | |
| Largeur | 820 mm |
| Profondeur | 738 mm |
| Hauteur | 1142 mm |
| Poids net | 140 kg |
| Dimensions du colis | |
| 850 x 770 x 1450 mm | |
| Poids brut | 150 kg |
Inclus
- Sonde à cœur.
- Connectivité Wi-Fi.
- Refroidissement : 20 kg / 90'.
- Surgélation : 14 kg / 240'.
Caractéristiques techniques
| Capacité récipients GN 1/1 | 5 |
| Distance entre plateaux | 70 mm |
| Capacité de refroidissement | 90ºC à 3ºC / 90' / 20 kg |
| Capacité de surgélation | 90ºC à -18ºC / 240' / 14 kg |
| Consommation | 1000 W |
| Alimentation électrique | 230 V/ 50-60 Hz / |
| Dimensions intérieures : 700 mm x 464 mm x 387 mm (Volume intérieur : 0.125 l) | |
|---|---|
| Dimensions extérieures | |
| Largeur | 820 mm |
| Profondeur | 738 mm |
| Hauteur | 909 mm |
| Poids net | 90 kg |
| Dimensions de l'emballage | |
| 850 x 770 x 1090 mm | |
| Poids brut | 100 kg |
Inclus
- Sonde à cœur.
- Connectivité Wi-Fi.
- Réfrigération : 40 kg / 90'.
- Surgélation : 28 kg / 240'.
Caractéristiques techniques
| Capacité récipients GN 1/1 | 10 |
| Distance entre plateaux | 70 mm |
| Capacité de refroidissement | 90ºC à 3ºC / 90' / 40 kg |
| Capacité de congélation rapide | 90ºC à -18ºC / 240' / 28 kg |
| Consommation | 2200 W |
| Alimentation électrique | 230 V/ 50-60 Hz / 1~ |
| Dimensions intérieures : 700 mm x 515 mm x 992 mm (Volume intérieur : 0.357 l) | |
|---|---|
| Dimensions extérieures | |
| Largeur | 820 mm |
| Profondeur | 799 mm |
| Hauteur | 1709 mm |
| Poids net | 190 kg |
| Dimensions du colis | |
| 850 x 830 x 1900 mm | |
| Poids brut | 200 kg |
Inclus
- Sonde à cœur.
- Connectivité Wi-Fi.
- Refroidissement : 7 kg / 90'.
- Congélation : 5 kg / 240'.
Caractéristiques techniques
| Capacité récipients GN 2/3 | 3 |
| Distance entre plateaux | 70 mm |
| Capacité de refroidissement | 90ºC à 3ºC / 90' / 7 kg |
| Capacité de congélation | 90ºC à -18ºC / 240' / 5 kg |
| Consommation | 500 W |
| Alimentation électrique | 230 V/ 50-60 Hz / 1~ |
| Dimensions intérieures : 340 mm x 362 mm x 270 mm (Volume intérieur : 0.033 l) | |
|---|---|
| Dimensions extérieures | |
| Largeur | 600 mm |
| Profondeur | 664 mm |
| Hauteur | 400 mm |
| Poids net | 42 kg |
| Dimensions du paquet | |
| 650 x 700 x 550 mm | |
| Poids brut | 49 kg |
Inclus
- Sonde à cœur.
- Connectivité Wi-Fi.
- Réfrigération : 40 kg / 90'.
- Surgélation : 28 kg / 240'.
Caractéristiques techniques
| Capacité des bacs GN 1/1 | 10 |
| Distance entre les plateaux | 70 mm |
| Capacité de refroidissement | 90ºC à 3ºC / 90' / 40 kg |
| Capacité de surgélation | 90ºC à -18ºC / 240' / 28 kg |
| Consommation | 2200 W |
| Alimentation électrique | 400 V/ / 3N~ |
| Dimensions intérieures : 700 mm x 515 mm x 992 mm (Volume intérieur : 0.357 l) | |
|---|---|
| Dimensions extérieures | |
| Largeur | 820 mm |
| Profondeur | 799 mm |
| Hauteur | 1709 mm |
| Poids net | 190 kg |
| Dimensions de l'emballage | |
| 850 x 830 x 1900 mm | |
| Poids brut | 200 kg |
Inclus
- Sonde à cœur.
- Connectivité Wi-Fi.
- Réfrigération: 8 kg / 90'.
- Congélation: 6 kg / 240'.
Caractéristiques techniques
| Capacité des récipients GN 1/1 | 3 |
| Distance entre les plateaux | 70 mm |
| Capacité de refroidissement | 90ºC à 3ºC / 90' / 8 kg |
| Capacité de congélation rapide | 90ºC à -18ºC / 240' / 6 kg |
| Consommation | 500 W |
| Alimentation électrique | 230 V/ 50-60 Hz / 1~ |
| Dimensions intérieures: 340 mm x 560 mm x 270 mm (Volume intérieur: 0.051 l) | |
|---|---|
| Dimensions extérieures | |
| Largeur | 600 mm |
| Profondeur | 864 mm |
| Hauteur | 460 mm |
| Poids net | 55 kg |
| Dimensions du colis | |
| 700 x 900 x 500 mm | |
| Poids brut | 62 kg |
Inclus
- Sonde à cœur.
- Connectivité Wi-Fi.
Spécifications Techniques
| Dimensions Externes (L x P x H) External Dimensions (WxDxH) | 760x730x850 mm |
| Dimensions Emballage (L x P x H) Packaging Dimensions (WxDxH) | 810x770x990 mm |
| A - Largeur Width | 642 mm |
| B - Profondeur Depth | 595 mm |
| C - Hauteur Height | 364 mm |
| Container 20' | 42 pz pc |
| Container 40’ / 40’ HQ | 84 pz pc |
⚠ Toujours consulter la fiche technique avant d'acheter, il peut y avoir des erreurs de transcription.
Spécifications Techniques
| Dimensions Extérieures (LxPxH) / External Dimensions (WxDxH) | 800 x 877 x 840* |
| Dimensions Emballage (LxPxH) / Packaging Dimensions (WxDxH) | 870 x 955 x 1100 |
| A - Largeur / Width | 440 |
| B - Profondeur / Depth | 695 |
| C - Hauteur / Height | 370 |
| Caractéristiques Techniques / Technical Features | ABT 05 |
| Température / Temperature Range | -35 °C / +5 °C |
| Classe Climatique / Climate Class | 5 |
| Volume Net-Brut / Net-Gross Volume | Lt. 102 / 156 |
| Surface Extérieure / Body | Acier Inoxydable AISI 304/ AISI 304 Stainless steel |
| Surface Intérieure, y compris le couvercle de l'évaporateur | Acier Inoxydable AISI 304 |
| Inner Liner, evaporator cover included | AISI 304 Stainless steel |
| Thermostat / Thermostat | Électronique / Electronic |
| Niveau Sonore / Noise level | dB 60 |
| Épaisseur Isolation / Insulation thickness | mm 70 |
| Dégivrage Defrost | Automatique à gaz chaud + Manuel / Automatic with hot gas system + Manual |
| Temps de refroidissement rapide de 70°C / +3°C / Blast chilling time from 70 C° to +3°C | 18 Kg - 90 minutes/minutes |
| Temps de refroidissement rapide de 70°C / -18°C / Blast chilling time from 70 C° to -18°C | 14 Kg - 240 minutes/minutes |
| Plaques (non incluses) - Capacité et dimensions (LxP) / Pans (not included) - Capacity and dimensions (WxD) | n° 5 plaques/pans GN 1/1 (400 x 600 mm) |
| Roues-Pieds / Castors-Feet | 4 Pieds / 4 Feet h 50/70mm |
| Roues / Castors | En option |
| Poids Net-Brut / Net-Gross Weight | Kg 105 / 138 |
| Voltage / Voltage | V 220 |
| Fréquence / Frequency | Hz 50 |
| Réfrigérant / Refrigerant | R290 |
| Absorption / Absorption | W 720 |
⚠ Veuillez toujours consulter la fiche technique avant d'acheter, des erreurs de transcription peuvent exister.
Spécifications Techniques
| Dimensions Externes (LxPxH) / External Dimensions (WxDxH) | 800 x 877 x 1665 |
| Dimensions d'Emballage (LxPxH) / Packaging Dimensions (WxDxH) | 870 x 955 x 1730 |
| A - Largeur / Width | 440 |
| B - Profondeur / Depth | 695 |
| C - Hauteur / Height | 870 |
| Caractéristiques Techniques / Technical Features | ABT 10 |
| Température / Temperature Range | -35 °C / +5 °C |
| Classe Climatique / Climate Class | 5 |
| Volume Net-Brut / Net-Gross Volume | Lt. 240 / 368 |
| Surface Extérieure / Body | Acier Inox AISI 304/ AISI 304 Stainless steel |
| Surface Intérieure, y compris le couvercle d'évaporateur | Acier Inox AISI 304 |
| Inner Liner, evaporator cover included | AISI 304 Stainless steel |
| Thermostat / Thermostat | Électronique / Electronic |
| Niveau Sonore / Noise level | dB 60 |
| Épaisseur Isolation / Insulation thickness | mm 70 |
| Dégivrage Defrost | Automatique à gaz chaud + Manuel Automatic with hot gas system + Manual |
| Temps de refroidissement de 70°C / +3°C Blast chilling time from 70 C° to +3°C | 40 Kg - 90 minutes/minutes |
| Temps de refroidissement de 70°C / -18°C Blast chilling time from 70 C° to -18°C | 28 Kg - 240 minutes/minutes |
| Plaques (non incluses) - Capacité et dimensions (LxP) / Pans (not included) - Capacity and dimensions (WxD) | n° 10 plaques/pans GN 1/1 (400 x 600 mm) |
| Roues-Pieds / Castors-Feet | 4 Pieds / 4 Feet h 50/70mm |
| Roues / Castors | En option |
| Poids Net-Brut / Net-Gross Weight | Kg 150 / 190 |
| Tension / Voltage | V 220 |
| Fréquence / Frequency | Hz 50 |
| Réfrigérant / Refrigerant | R290 |
| Absorption / Absorption | W 900 |
⚠ Toujours consulter la fiche technique avant d'acheter, il peut y avoir des erreurs de transcription.
Spécifications Techniques
| Dimensions Extérieures (LxPxH) / External Dimensions (WxDxH) | 660 x 650 x 430 |
| Dimensions Emballage (LxPxH) / Packaging Dimensions (WxDxH) | 730 x 740 x 580 |
| A - Largeur / Width | 340 |
| B - Profondeur / Depth | 510 |
| C - Hauteur / Height | 270 |
| Caractéristiques Techniques / Technical Features | ABT 03 TOP |
| Température / Temperature Range | -35 °C / +5 °C |
| Classe Climatique / Climate Class | 5 |
| Volume Net-Brut / Net-Gross Volume | Lt. 30 / 33 |
| Surface Extérieure / Body | Acier Inoxydable AISI 304/ AISI 304 Stainless steel |
| Surface Intérieure, y compris le couvercle de l'évaporateur / Inner Liner, evaporator cover included | Acier Inoxydable AISI 304 / AISI 304 Stainless steel |
| Thermostat / Thermostat | Électronique / Electronic |
| Niveau Sonore / Noise level | dB 42 |
| Épaisseur de l'isolation / Insulation thickness | mm 60 |
| Dégivrage / Defrost | Manuel / Manual |
| Temps de refroidissement de la température de 70°C / +3°C Blast chilling time from 70 C° to +3°C | 8 Kg - 90 minutes/minutes |
| Temps de refroidissement de la température de 70°C / -18°C Blast chilling time from 70 C° to -18°C | 5 Kg - 240 minutes/minutes |
| Capacité et dimensions (LxP) - Bacs (non inclus) / Capacity and dimensions (WxD) - Pans (not included) | n° 3 bacs/pans GN 2/3 (354x325 mm) |
| Roues-Pieds / Castors-Feet | 4 Pieds / 4 Feet |
| Poids Net-Brut / Net-Gross Weight | Kg 42 / 52 |
| Voltage / Voltage | V 220 |
| Fréquence / Frequency | Hz 50 |
| Réfrigérant / Refrigerant | R290 |
| Absorption / Absorption | W 500 |
⚠ Toujours consulter la fiche technique avant d'acheter, il pourrait y avoir des erreurs de transcription.
Description
- Structure interne et externe en acier inoxydable AISI 304
- Versions P avec structure extérieure en acier plastifié
- Capables de contenir des bacs gastronorm 1/1 et des plaques de pâtisserie 60x40 cm (sauf Mod. 3 2/3)
- Distance entre les clayettes réglable
- Refroidissement positif, négatif, forcé et maintien
- Système de ventilation diffus qui évite d'endommager le produit
- Gaz R290
- Joint de porte chauffant pour éviter le blocage
- Charge maximale garantie de 150 kg pour toutes les versions au sol avec plan de travail
- Disponibles sans plan de travail pour être placés sous des comptoirs/tables de travail
- Portes réversibles de série pour tous les modèles au sol
- Commandes :
- Refroidissement positif/négatif/forcé et maintien
- Cycle de dégivrage
- Avec programmes
- Prédisposition pour la sonde chauffante (optionnel)
Spécifications techniques
| Modèle | DOLOMITI 10 GELATERIA |
| Alimentation | 1ph |
| Puissance absorbée | 1615 watts |
| Capacité de refroidissement | (de +70°C à +3°C) 25 kg en 90 min. |
| Capacité de congélation rapide | (de +70°C à -18°C) 15 kg en 240 min. |
| Volume | 206 litres |
| Nombre de plaques | 10 - GN 1/1 ou plaques de pâtisserie 400x600 mm |
| Dimensions internes | 630x430 h.760 mm |
| C | 750 mm |
| D | 750 mm |
| E | 1435 mm |
| F | 1500 mm |
| Poids net | 185 kg |
| Dimensions de l'emballage | 770x820x1670 mm |
| Poids brut | 200 kg |
| Code SH | 84185019 |
Données d'emballage
| Largeur de l'emballage | 770 mm |
| Profondeur de l'emballage | 820 mm |
| Hauteur de l'emballage | 1670 mm |
| Poids net | 185 kg |
| Poids brut | 200 kg |
| Volume | 1.094 M3 |
Description
- Structure interne et externe en acier inoxydable AISI 304
- Versions P avec structure extérieure en acier plastifié
- Peut contenir des bacs gastronorm 1/1 et des plaques de pâtisserie 60x40 cm (sauf Mod. 3 2/3)
- Distance entre les étagères réglable
- Refroidissement rapide positif, négatif, forcé et maintien en température
- Système de ventilation diffus qui évite d'abîmer le produit
- Gaz R290
- Joint de porte chauffé pour éviter le blocage
- Charge maximale garantie de 150 kg pour toutes les versions de sol avec dessus
- Disponibles sans dessus pour positionnement sous les plans de travail/tables
- Portes réversibles de série pour tous les modèles de sol
- Commandes :
- Refroidissement rapide positif/négatif/forcé et maintien en température
- Cycle de dégivrage
- Avec programmes
- Prédisposition pour la sonde chauffée (en option)
Spécifications Techniques
| Modèle | DOLOMITI 14 GELATERIA |
| Alimentation | 1ph |
| Puissance absorbée | 2905 watts |
| Capacité de refroidissement rapide | (de +70°C à +3°C) 40 kg en 90 min. |
| Capacité de surgélation | (de +70°C à -18°C) 25 kg en 240 min. |
| Volume | 282 litres |
| Nombre de plateaux | 14 - 1/1 GN ou plaques de pâtisserie 400x600 mm |
| Dimensions internes | 630x430 h.1040 mm |
| C | 750 mm |
| D | 750 mm |
| E | 1435 mm |
| F | 1900 mm |
| Poids net | 265 kg |
| Dimensions emballage | 770x820x2070 mm |
| Poids brut | 280 kg |
| Code HS | 84185019 |
Données d'emballage
| Largeur emballage | 770 mm |
| Profondeur emballage | 820 mm |
| Hauteur emballage | 2070 mm |
| Poids net | 265 kg |
| Poids brut | 280 kg |
| Volume | 1.359 M3 |
Description
- Structure interne et externe en acier inoxydable AISI 304
- Versions P avec structure externe en acier plastifié
- Peut contenir des bacs gastronorm 1/1 et des plaques de pâtisserie 60x40 cm (sauf Mod. 3 2/3)
- Distance entre les clayettes réglable
- Abaissement positif, négatif, forcé et maintien
- Système de ventilation diffus qui évite d'endommager le produit
- Gaz R290
- Joint de porte chauffé pour éviter le blocage
- Capacité maximale garantie de 150 kg pour toutes les versions au sol avec plan de travail
- Disponible sans plan de travail pour être placé sous des comptoirs/tables de travail
- Portes réversibles de série pour tous les modèles au sol
- Commandes:
- Refroidissement positif/négatif/rapide et maintien
- Cycle de dégivrage
- Avec programmes
- Prédisposition pour la sonde chauffée (optionnel)
Spécifications Techniques
| Modèle | DOLOMITI 7 GELATERIA < R290 > |
| Alimentation | 1ph |
| Puissance absorbée | watt 1256 |
| Performance de refroidissement | de +70 à +3°C en 90 min. kg 20 |
| Performance de congélation | de +70 à -18°C en 240 min. kg12 |
| Volume | lt 150 |
| Nombre de plateaux | n.7 - 1/1 GN ou plaques de pâtisserie mm 600x400 |
| Dimensions intérieures | mm 630x420 h.600 |
| C | mm 1300 |
| D | mm 700 |
| E | mm 1435 |
| F | mm 830 |
| Poids net | kg 155 |
| Dimensions de l'emballage | mm 1320x720x1000 |
| Poids brut | kg 165 |
| CODE HS | 84185019 |
Données d'emballage
| Largeur de l'emballage | 1320 mm |
| Profondeur de l'emballage | 720 mm |
| Hauteur de l'emballage | 1000 mm |
| Poids net | kg 155 |
| Poids brut | kg 165 |
| Volume | 0.835 M3 |
Description
- Structure interne et externe en acier inoxydable AISI 304
- Versions P avec structure externe en acier plastifié
- Capables de contenir des bacs gastronorm 1/1 et des plaques de pâtisserie 60x40 cm (sauf Mod. 3 2/3)
- Distance entre les clayettes réglable
- Refroidissement rapide positif, négatif, dur et maintien
- Système de ventilation diffus qui évite d'endommager le produit
- Gaz R290 / R452A
- Joint de porte chauffant pour éviter le blocage
- Capacité maximale garantie de 150 kg pour toutes les versions sur pied avec plateau
- Disponibles sans plateau pour un positionnement sous des plans de travail/tables
- Portes réversibles de série pour tous les modèles sur pied
- Commandes :
- Refroidissement rapide positif/négatif/dur et maintien
- Cycle de dégivrage
- Avec programmes
- Prédisposition pour la sonde chauffante (optionnel)
Spécifications Techniques
| Modèle | DOLOMITI 5 GELATERIA |
| Alimentation | 1ph |
| Puissance absorbée | watt 1237 |
| Capacité de refroidissement rapide | (de +70°C à +3°C) kg 12 en 90 min. |
| Capacité de surgélation | (de +70°C à -18°C) kg 9 en 240 min. |
| Volume | lt 95 |
| Nombre de plateaux | n.5 - 1/1 GN ou plaques à pâtisserie 400 x 600 mm |
| Dimensions intérieures | mm 630x430 h.330 |
| C | mm 750 |
| D | mm 750 |
| E | mm 1435 |
| F | mm 850 |
| Poids net | kg 98 |
| Dimensions emballage | mm 770x820x1020 |
| Poids brut | kg 108 |
| HS-CODE | 84185019 |
Données d'Emballage
| Largeur d'emballage | 770 mm |
| Profondeur d'emballage | 820 mm |
| Hauteur d'emballage | 1020 mm |
| Poids net | kg 98 |
| Poids brut | kg 108 |
| Volume | 0.676 M3 |
Description
- Structure interne et externe en acier inoxydable AISI 304
- Versions P avec structure externe en acier plastifié
- Capables de contenir les plateaux gastronorm 1/1
- Distance entre les étagères réglable
- Refroidissement rapide positif, négatif, dur et maintien
- Système de ventilation diffus qui évite d'endommager le produit
- Gaz R290
- Joint de porte chauffé pour éviter le blocage
- Charge maximale garantie de 150 kg pour toutes les versions au sol avec dessus
- Disponibles sans dessus pour un positionnement sous les plans de travail/tables
- Portes réversibles de série pour tous les modèles au sol
- Commandes :
- Refroidissement rapide positif/négatif/dur et maintien
- Facile et intuitif, que ce soit par temps ou par sonde
- Cycle de dégivrage
Spécifications techniques
| Modèle | DOLOMITI 5 1/1 CT |
| Alimentation | 1ph |
| Puissance absorbée | watt 893 |
| Capacité d'abaissement de température | (de +70°C à +3°C) kg 10 en 90 min. |
| Capacité de surgélation | (de +70°C à -18°C) kg 7 en 240 min. |
| Volume | lt 70 |
| Nombre de plateaux | n.5 - 1/1 GN |
| Dimensions internes | mm 560x360 h.330 |
| C | mm 680 |
| D | mm 680 |
| E | mm 1295 |
| F | mm 880 |
| Poids net | kg 85 |
| Dimensions emballage | mm 700x750x1050 |
| Poids brut | kg 95 |
| HS-CODE | 84185019 |
Données d'emballage
| Largeur emballage | 700 mm |
| Profondeur emballage | 750 mm |
| Hauteur emballage | 1050 mm |
| Poids net | kg 85 |
| Poids brut | kg 95 |
| Volume | 0.663 M3 |
Description
- Structure interne et externe en acier inoxydable AISI 304
- Versions P avec structure externe en acier plastifié
- Distance réglable entre les clayettes
- Refroidissement positif, négatif, forcé et maintien en température
- Système de ventilation diffuse qui évite d'abîmer le produit
- Gaz R290
- Joint de porte chauffé pour éviter le blocage
- Charge maximale garantie de 150 kg pour toutes les versions au sol avec plan de travail
- Disponibles sans plan de travail pour un positionnement sous les comptoirs/tables de travail
- Portes réversibles de série pour tous les modèles au sol
- Commandes :
- Refroidissement positif/négatif/forcé et maintien en température
- Facile et intuitif, aussi bien en temps qu'avec sonde
- Cycle de dégivrage
Spécifications Techniques
| Modèle | DOLOMITI 5 P 1/1 < R290 > |
| Alimentation | 1ph |
| Puissance absorbée | watt 893 |
| Rendement refroidissement rapide | (de +70°C à +3°C) kg 10 en 90 min. |
| Rendement surgélation | (de +70°C à -18°C) kg 7 en 240 min. |
| Volume | lt 70 |
| Nombre de plateaux | n.5 - 1/1 GN |
| Dimensions internes | mm 560x360 h.330 |
| C | mm 680 |
| D | mm 680 |
| E | mm 1295 |
| F | mm 880 |
| Poids net | kg 85 |
| Dimensions emballage | mm 700x750x1050 |
| Poids brut | kg 95 |
| CODE SH | 84185019 |
Données d'Emballage
| Largeur emballage | 700 mm |
| Profondeur emballage | 750 mm |
| Hauteur emballage | 1050 mm |
| Poids net | kg 85 |
| Poids brut | kg 95 |
| Volume | 0.663 M3 |
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