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LILLY CODROIPO
Lilly Codroipo produce pale per infornare in legno e alluminio per pizza, pane e pinsa. Modelli forati, tondi e su misura per pizzerie, panetterie e laboratori.
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RACLETTE - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La raclette est l'outil idéal pour déplacer les braises à l'intérieur des fours à bois et pour nettoyer la surface de cuisson. Fabriquée avec une plaque en acier inoxydable solidement fixée au tube, cette raclette est solide et durable.
Spécifications techniques
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Embout ergonomique en bois : L'embout ergonomique permet une prise en main confortable de l'outil ; il est doté d'un trou permettant de suspendre le produit. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
BROSSE DOUBLE AVEC RACLETTE - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La brosse double avec raclette est l'outil idéal pour le nettoyage des plaques et des grilles. Grâce à ses soies, d'un côté en acier inoxydable résistant et de l'autre en laiton plus flexible, cette brosse permet un nettoyage efficace. La raclette en aluminium dont elle est équipée permet d'éliminer les incrustations et les résidus de cuisson les plus tenaces.
Spécifications techniques
- Brosse double inox-laiton avec raclette: La brosse double en contreplaqué de hêtre est équipée de soies en laiton et en acier inoxydable. Les soies en laiton sont résistantes à la chaleur et pas excessivement dures afin de ne pas rayer la base du four pendant les opérations de nettoyage. De plus, étant flexibles, elles brossent au mieux la surface de la farine et des cendres. Les soies en acier inoxydable sont utiles pour le nettoyage des plaques et des grilles en acier, non utilisées pour le nettoyage du four en raison de la dureté des fibres qui endommageraient la surface réfractaire. Une raclette amovible en aluminium est montée sur la brosse. La raclette permet de gratter les éventuelles incrustations présentes sur la table de cuisson.
- Embout ergonomique en plastique: L'embout ergonomique permet une prise confortable de l'outil; il est doté d'un trou qui permet d'accrocher le produit. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
TISONNIER - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
Le tisonnier est conçu pour déplacer le bois et les braises à l'intérieur du four à bois. La plaque incurvée en acier inoxydable est solidement fixée au tube, pour garantir un outil solide et résistant.
Spécifications techniques
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Embout ergonomique en bois : L'embout ergonomique permet une prise en main confortable de l'outil ; il est doté d'un trou qui permet d'accrocher le produit. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et une pièce de rechange est disponible.
BROSSE DOUBLE DE REMPLACEMENT AVEC RACLETTE - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
Brosse de rechange avec des soies en acier inoxydable d'un côté et en laiton de l'autre. Elle est idéale pour le nettoyage des plaques et des grilles. La raclette en aluminium est parfaite pour enlever les incrustations et les résidus de cuisson. Pièce de rechange compatible avec le modèle : brosse double avec raclette (réf. 108)
Spécifications techniques
- Brosse double inox-laiton avec raclette : La brosse double en contreplaqué de hêtre est dotée de soies en laiton et en acier inoxydable. Les soies en laiton sont résistantes à la chaleur et pas excessivement dures afin de ne pas rayer la base du four pendant les opérations de nettoyage. De plus, étant flexibles, elles brossent mieux la surface de la farine et des cendres. Les soies en acier inoxydable sont utiles pour le nettoyage des plaques et des grilles en acier, non utilisées pour le nettoyage du four en raison de la dureté des fibres qui endommagerait la sole réfractaire. Une raclette amovible en aluminium est montée sur la brosse. La raclette permet de gratter les incrustations éventuelles présentes sur la plaque de cuisson.
BROSSE DE REMPLACEMENT EN LAITON - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
Brosse de remplacement avec poils en laiton pour le nettoyage. Recommandée pour les fours à bois ou à gaz avec flamme. La flexibilité des poils permet d'éliminer au mieux la farine et les cendres de la plaque de cuisson, sans la rayer. Pièce de rechange compatible avec les modèles : brosse en laiton (art. 111), brosse en laiton avec fixation (art. 104).
Spécifications techniques
- Brosse en laiton : La brosse en contreplaqué de hêtre avec poils en laiton est résistante à la chaleur et pas excessivement dure afin de ne pas rayer la base du four pendant les opérations de nettoyage. De plus, étant flexible, elle nettoie parfaitement la surface de la farine et des cendres. Recommandée pour les fours à bois.
BROSSE EN LAITON DE RECHANGE - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
Brosse de rechange avec poils en laiton pour le nettoyage. Recommandée pour les fours à bois ou à gaz avec flamme. La flexibilité des poils permet de mieux enlever la farine et les cendres de la plaque de cuisson, sans la rayer. Pièce de rechange compatible avec les modèles : brosse en laiton (art. 100), brosse en laiton rotative (art. 105), brosse en laiton (art. 330/3, 340/3, 350/3).
Spécifications techniques
- Brosse en laiton : La brosse en contreplaqué de hêtre avec poils en laiton est résistante à la chaleur et pas trop dure afin de ne pas rayer la base du four pendant le nettoyage. De plus, étant flexible, elle nettoie parfaitement la surface de la farine et des cendres. Recommandée pour les fours à bois.
BROSSE DE RECHANGE VENEZIA - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
Brosse de rechange Venezia avec poils en laiton. La flexibilité des poils permet d'éliminer au mieux la farine et les cendres de la surface de cuisson, sans la rayer. Rechange compatible avec les articles brosse Venezia : art. 257, 257/1, 257/2 et 257/3
Spécifications techniques
- Brosse en laiton : La brosse en contreplaqué de hêtre avec des poils en laiton est résistante à la chaleur et pas excessivement dure afin de ne pas rayer le fond du four pendant les opérations de nettoyage. De plus, étant flexible, elle nettoie au mieux la surface de la farine et des cendres. Recommandée pour les fours à bois.
SET JOLLY - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
Le set Jolly est composé d'une pelle et d'une balayette en nylon, un complément utile pour le nettoyage de l'établi ou de divers environnements.
Spécifications techniques
PELLE À BRAISES - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle à braises permet de déplacer et d'extraire les braises et les cendres du four à bois. La pelle est fabriquée en acier inoxydable et est fixée au tube en acier par des rivets, ce qui en fait un outil solide et durable.
Spécifications techniques
- Fixation par rivets: Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Embout ergonomique en bois: L'embout ergonomique permet une prise en main confortable de l'outil; il est doté d'un trou qui permet d'accrocher le produit. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et une pièce de rechange est disponible.
RACLETTE - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La raclette est l'outil idéal pour remuer les braises dans les petits fours à bois ou les cheminées domestiques. Fabriquée avec une plaque en acier inoxydable solidement fixée au tube, cette raclette est solide et durable.
Spécifications techniques
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Embout long en bois : L'embout ergonomique permet une prise en main confortable de l'outil ; il est doté d'un trou permettant de suspendre le produit. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et une pièce de rechange est disponible.
TISONNIER INOX - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
Le tisonnier est conçu pour déplacer le bois et les braises dans les petits fours à bois domestiques et les cheminées. La plaque incurvée en acier inoxydable est solidement fixée au tube, pour garantir un outil solide et résistant.
Spécifications techniques
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Embout long en bois : L'embout ergonomique permet une prise en main confortable de l'outil ; il est doté d'un trou permettant de suspendre le produit. En cas de dommage ou de casse, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
BROSSE DOUBLE INOX-LAITON - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La brosse double inox-laiton est l'outil idéal pour le nettoyage des plaques et des grilles. Grâce à ses soies, d'un côté en acier inoxydable résistant et de l'autre en laiton plus flexible, cette brosse permet un nettoyage efficace.
Spécifications techniques
- Brosse double inox-laiton : La brosse double en contreplaqué de hêtre est équipée de soies en laiton et en acier inoxydable. Les soies en laiton sont résistantes à la chaleur et pas excessivement dures, afin de ne pas rayer la base du four pendant les opérations de nettoyage. De plus, étant flexibles, elles nettoient parfaitement la surface de la farine et des cendres. Les soies en acier inoxydable sont utiles pour le nettoyage des plaques et grilles en acier, non utilisées pour le nettoyage du four en raison de la dureté des fibres qui endommageraient le plan réfractaire.
- Embout ergonomique en plastique : L'embout ergonomique permet une prise en main confortable de l'outil ; il est doté d'un trou qui permet de suspendre le produit. En cas de dommage ou de rupture, son remplacement est recommandé et la pièce de rechange est disponible.
BROSSE EN LAITON POUR GRILLES - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La brosse en laiton, un matériau résistant et flexible, à pointe pour grilles, permet un nettoyage optimal des grilles et des plaques. Elle est dotée d'un embout ergonomique en plastique qui offre une prise en main confortable et sûre pendant l'utilisation.
Spécifications techniques
- Fixation de la brosse au support par vis : La fixation de la brosse au support est réalisée au moyen de vis, ce qui permet un remplacement facile.
- Embout ergonomique en plastique : L'embout ergonomique permet une prise en main confortable et sûre de l'outil ; il est doté d'un trou pour suspendre le produit. Compatible avec les supports à crochets.
BROSSE EN LAITON - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La brosse en laiton est l'accessoire idéal pour le nettoyage professionnel des fours à bois ou à gaz avec flamme. La brosse en laiton est flexible et résistante à la chaleur, parfaite pour brosser la farine et les cendres du four sans rayer fortement la surface de cuisson. Grâce à son support avec racloir, il est possible d'enlever facilement les incrustations les plus tenaces.
Spécifications techniques
- Brosse en laiton : La brosse en contreplaqué de hêtre avec des poils en laiton est résistante à la chaleur et pas excessivement dure afin de ne pas rayer le fond du four pendant les opérations de nettoyage. De plus, étant flexible, elle brosse parfaitement la surface de la farine et des cendres. Recommandée pour les fours à bois.
- Fixation de la brosse au support avec des vis : La fixation de la brosse au support est réalisée au moyen de vis, ce qui permet un remplacement facile.
- Support en acier inoxydable avec racloir : Le racloir permet de gratter les éventuelles incrustations présentes sur la surface de cuisson.
- Fixation du support au tube avec des rivets : La fixation du support au tube est réalisée au moyen de rivets en acier inoxydable, qui unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Embout ergonomique en bois : L'embout ergonomique permet une prise en main confortable de l'outil ; il est doté d'un trou qui permet d'accrocher le produit. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
BROSSE DE NETTOYAGE DES FILTRES - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La brosse de nettoyage des filtres est adaptée pour le nettoyage des filtres, des grilles, des ustensiles de cuisine et des accessoires HORECA. Disponible en trois modèles différents : avec des poils en acier inoxydable, en laiton ou en nylon.
Spécifications techniques
AILLETTE DE SÉPARATION - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
L'ailette de séparation est fabriquée en fer et est conçue pour séparer la zone du feu de la table de cuisson à l'intérieur du four à bois, en délimitant les braises et les cendres dans la zone du feu et en évitant ainsi que la table de cuisson ne se salisse. Elle est dotée de deux trous à ses extrémités, utiles pour la manipulation, et sa forme est optimisée pour être stable et être utilisée des deux côtés du four.
Spécifications techniques
BROSSE DE RECHANGE DOUBLE INOX-LAITON - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
Brosse de rechange avec d'un côté des poils en acier inoxydable résistant et de l'autre du laiton plus flexible. Elle est indiquée pour le nettoyage des plaques et des grilles. Pièce de rechange compatible avec le modèle : brosse double inox-laiton (art. 259/1)
Spécifications techniques
- Brosse double inox-laiton : La brosse double en contreplaqué de hêtre est équipée de poils en laiton et en acier inoxydable. Les poils en laiton sont résistants à la chaleur et pas excessivement durs afin de ne pas rayer la base du four pendant les opérations de nettoyage. De plus, étant flexibles, ils nettoient au mieux le plan des résidus de farine et de cendres. Les poils en acier inoxydable sont utiles pour le nettoyage des plaques et des grilles en acier, non utilisées pour le nettoyage du four en raison de la dureté des fibres qui endommageraient la sole réfractaire.
BROSSE EN LAITON PIVOTANTE - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La brosse en laiton pivotante est un outil très apprécié pour le nettoyage professionnel du four à bois ou à gaz avec flamme. Grâce à son attache pivotante avec raclette, il est possible de régler l'inclinaison de la brosse par rapport au manche et ainsi d'atteindre les points les plus difficiles du four. La brosse en laiton, flexible et très résistante à la chaleur, permet de nettoyer la surface de cuisson sans l'endommager.
Spécifications techniques
- Brosse en laiton : La brosse en contreplaqué de hêtre avec poils en laiton est résistante à la chaleur et pas excessivement dure afin de ne pas rayer le fond du four pendant les opérations de nettoyage. De plus, étant flexible, elle brosse parfaitement la surface de la farine et des cendres. Recommandée pour les fours à bois.
- Fixation pivotante : Grâce à la fixation pivotante, il est possible de régler la position de la brosse par rapport au manche, facilitant ainsi le nettoyage des points les plus difficiles du four.
- Fixation de la brosse au support par vis : La fixation de la brosse au support est réalisée au moyen de vis, ce qui permet un remplacement facile.
- Support en acier inoxydable avec raclette : La raclette permet de gratter les éventuelles incrustations présentes sur la surface de cuisson.
- Fixation du support au tube par rivets : La fixation du support au tube est réalisée au moyen de rivets en acier inoxydable, qui unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Embout ergonomique en bois : L'embout ergonomique permet une prise confortable de l'outil ; il est doté d'un trou qui permet d'accrocher le produit. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
PELLE À BRAISES INOX - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle à braises permet de déplacer et de retirer les braises et les cendres des petits fours à bois ou des cheminées domestiques. La pelle est fabriquée en acier inoxydable et est fixée au tube en acier par des rivets, ce qui en fait un outil solide et durable.
Spécifications techniques
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Embout long en bois : L'embout ergonomique permet une prise en main confortable de l'outil ; il est doté d'un trou permettant de suspendre le produit. En cas de dommage ou de casse, il est conseillé de le remplacer et une pièce de rechange est disponible.
BROSSE EN LAITON - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
Cette brosse en laiton est un outil utile pour le nettoyage des petits fours à bois et des cheminées. Grâce à ses fibres de laiton flexibles, elle élimine facilement la cendre et la farine, sans endommager la surface du four.
Spécifications techniques
- Brosse en laiton : La brosse en contreplaqué de hêtre avec des poils en laiton est résistante à la chaleur et pas excessivement dure afin de ne pas rayer la base du four pendant les opérations de nettoyage. De plus, étant flexible, elle brosse parfaitement le plan de travail en enlevant la farine et la cendre. Recommandée pour les fours à bois.
- Fixation de la brosse au support par vis : La fixation de la brosse au support est réalisée au moyen de vis, ce qui permet un remplacement facile.
- Manche long en bois : Le manche ergonomique permet une prise en main confortable de l'outil ; il est doté d'un trou qui permet de suspendre le produit. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et une pièce de rechange est disponible.
PALETTE VENEZIA - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle Venezia est le choix idéal pour manipuler et enfourner la pizza à la maison, dans un snack-bar ou dans la restauration rapide. Fabriquée en acier inoxydable, cette pelle résistante présente un plateau de forme classique, qui permet de manipuler la pizza avec précision et facilité. L'embout ergonomique en plastique offre une prise confortable et sûre.
Spécifications techniques
- Fabriquée en acier inoxydable : L'acier inoxydable utilisé (AISI 304) présente d'excellentes qualités de résistance mécanique, de résistance à la corrosion et à la chaleur, ce qui le rend très adapté aux pelles à cuire qui sont exposées longtemps à la chaleur et nécessitent une résistance à l'usure. Le tube a un diamètre de 16 mm.
- Embout ergonomique en plastique : L'embout ergonomique permet une prise en main confortable de l'outil ; il est doté d'un trou qui permet d'accrocher le produit. En cas de dommage ou de casse, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
PELLE CODROIPO PERFORÉE - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle Codroipo inox perforée est l'outil idéal pour manipuler et enfourner la pizza avec facilité. Grâce à l'acier inoxydable AISI 304, cette pelle offre une excellente résistance à la chaleur. Le plat de la pelle a la forme ronde perforée classique et l'extrémité et la poignée ergonomique en bois offrent un contrôle optimal pendant l'utilisation.
Spécifications techniques
- Fabriquée en acier inoxydable : L'acier inoxydable utilisé (AISI 304) présente d'excellentes qualités de résistance mécanique, de résistance à la corrosion et à la chaleur, il est donc très adapté aux pelles de cuisson qui sont exposées longtemps à la chaleur et nécessitent une résistance à l'usure. Le tube a un diamètre de 18 mm.
- Disque perforé : La perforation permet d'obtenir un produit plus léger ; de plus, lors de la manipulation de la pizza, le frottement entre les perforations et la pâte permet d'éliminer l'excès de farine.
- Curseur en bois : Le curseur ergonomique en bois est nécessaire pour l'utilisation des pelles les plus longues afin d'avoir un contrôle sur le mouvement et le butoir de curseur (constitué d'un insert en acier inoxydable) bloque son glissement vers le plat de la pelle. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
- Embout ergonomique en bois : L'embout ergonomique permet une prise en main confortable de l'outil ; il est doté d'un trou qui permet d'accrocher le produit. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
PELLE CŒUR INOX PERFORÉE - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle Cœur inox perforée est utile pour manipuler et enfourner la pizza. Fabriquée en acier inoxydable, cette pelle présente un plat semi-ovale perforé qui permet d'atteindre facilement même les pizzas les plus proches sans toucher les autres. L'embout et le curseur ergonomique en plastique offrent un contrôle optimal pendant l'utilisation.
Spécifications techniques
- Plat de la pelle de forme semi-ovale : Cette forme est conçue et réalisée pour permettre d'atteindre plus facilement la pizza même lorsque plusieurs sont rapprochées à l'intérieur du four, sans toucher les autres.
- Fabriquée en acier inoxydable : L'acier inoxydable utilisé (AISI 304) présente d'excellentes qualités de résistance mécanique, de résistance à la corrosion et à la chaleur. Il est donc très indiqué pour les pelles de cuisson qui sont exposées longtemps à la chaleur et nécessitent une résistance à l'usure. Le tube a un diamètre de 18 mm.
- Disque perforé : La perforation permet d'obtenir un produit plus léger ; de plus, lors de la manipulation de la pizza, le frottement entre les trous et la pâte permet d'éliminer l'excès de farine.
- Curseur en plastique : Le curseur ergonomique en polypropylène est nécessaire pour l'utilisation des pelles plus longues afin d'avoir un contrôle sur le mouvement et le butée de curseur (constitué d'un insert en acier inoxydable) bloque son glissement vers le plat de la pelle. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
- Embout ergonomique en plastique : L'embout ergonomique permet une prise confortable de l'outil ; il est doté d'un trou qui permet d'accrocher le produit. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
PELLE CŒUR INOX - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle Cœur Inox est utile aux pizzaiolos professionnels qui souhaitent manipuler et enfourner la pizza avec facilité. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette pelle présente un plateau semi-ovale qui permet d'atteindre facilement la pizza, même lorsqu'il y en a plusieurs dans le four, en insérant le plateau de la pelle par la pointe sans toucher les autres. L'embout et le curseur ergonomique en plastique offrent un contrôle optimal pendant l'utilisation.
Spécifications techniques
- Tête de pelle de forme semi-ovale : Cette forme est conçue pour permettre d'atteindre plus facilement la pizza même lorsqu'il y en a plusieurs côte à côte dans le four, sans toucher les autres.
- Fabriquée en acier inoxydable : L'acier inoxydable utilisé (AISI 304) présente d'excellentes qualités de résistance mécanique, de résistance à la corrosion et à la chaleur, ce qui le rend très approprié pour les pelles de cuisson exposées longtemps à la chaleur et nécessitant une résistance à l'usure. Le tube a un diamètre de 18 mm.
- Curseur en plastique : Le curseur ergonomique en polypropylène est nécessaire pour l'utilisation des pelles plus longues afin d'avoir un contrôle sur le mouvement et le bloque-curseur (constitué d'un insert en acier inoxydable) en empêche le glissement vers la tête de pelle. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et une pièce de rechange est disponible.
- Poignée ergonomique en plastique : La poignée ergonomique permet une prise en main confortable de l'outil ; elle est dotée d'un trou qui permet d'accrocher le produit. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de la remplacer et une pièce de rechange est disponible.
PELLE CŒUR TITANE - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle Cœur en titane pour pizzaïolos professionnels est le meilleur choix pour déplacer et enfourner la pizza avec un confort d'utilisation incomparable. Fabriquée en titane, cette pelle est légère et résistante. Le plateau de pelle semi-ovale permet d'atteindre facilement la pizza, même lorsqu'il y en a plusieurs dans le four, en insérant la pointe de la pelle sans toucher les autres. L'embout et le curseur ergonomique en bois offrent un contrôle précis du mouvement de la pelle.
Spécifications techniques
- Plateau de pelle de forme semi-ovale : Cette forme est conçue et réalisée pour permettre d'atteindre plus facilement la pizza même lorsqu'il y en a plusieurs rapprochées dans le four, sans toucher les autres.
- Fabriquée en titane : Le titane est un matériau présentant de bonnes qualités de résistance mécanique, de résistance à la corrosion et aux températures élevées. Il est moins résistant, mais beaucoup plus léger que l'acier. Le tube en titane a un diamètre de 18 mm.
- Disque perforé : La perforation permet d'obtenir un produit plus léger ; de plus, lors du déplacement de la pizza, le frottement entre les perforations et la pâte permet d'éliminer l'excès de farine.
- Curseur en bois : Le curseur ergonomique en bois est nécessaire pour l'utilisation des pelles plus longues afin d'avoir un contrôle sur le mouvement, et l'arrêt de curseur (constitué d'un insert en acier inoxydable) bloque son glissement vers le plateau de la pelle. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
- Embout ergonomique en bois : L'embout ergonomique permet une prise confortable de l'outil ; il est doté d'un trou permettant d'accrocher le produit. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
PALA OLIMPIA - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
Légère et ultra-résistante, elle est utilisable recto-verso pour une polyvalence unique. Sa structure soudée en quatre points, sans rivets, garantit une fixation inaltérable, sans créer d'épaisseurs qui pourraient percer la pizza lors de la cuisson. Le plateau est renforcé par le pliage de la tôle dans la version en acier et par les "ailettes" soudées dans la version en titane, qui protègent la pelle des chocs contre la bouche du four. Les deux poignées sont en matière plastique chargée de fibre de verre, résistantes jusqu'à 200 °C. La poignée coulissante peut être facilement démontée et se bloque lorsqu'elle est serrée, s'emboîtant dans la poignée terminale. Complétez votre ensemble Arena + Olimpia
Spécifications techniques
- Disque perforé : La perforation permet d'avoir un produit plus léger ; de plus, lors de la manipulation de la pizza, la friction entre les trous et la pâte permet d'éliminer l'excès de farine.
- Curseur en plastique : Le curseur ergonomique en polypropylène est nécessaire pour l'utilisation des pelles plus longues afin de contrôler le mouvement et le butée de curseur (constituée d'un insert en acier inoxydable) bloque son glissement vers le plat de la pelle. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
- Embout ergonomique en plastique : L'embout ergonomique permet une prise en main confortable de l'outil ; il est doté d'un trou qui permet de suspendre le produit. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
- Fabriqué en titane : Le titane est un matériau qui présente de bonnes qualités de résistance mécanique, de résistance à la corrosion et aux hautes températures. Il est moins résistant, mais beaucoup plus léger que l'acier. Le tube en titane a un diamètre de 18 mm.
- Plateau de pelle de forme semi-ovale : Cette forme est conçue et réalisée pour permettre d'atteindre plus facilement la pizza même lorsque plusieurs sont proches dans le four, sans toucher les autres.
- Embout ergonomique en plastique : L'embout ergonomique permet une prise en main confortable de l'outil ; il est doté d'un trou qui permet de suspendre le produit. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
- Fabriqué en acier inoxydable : L'acier inoxydable utilisé (AISI 304) présente d'excellentes qualités de résistance mécanique, de résistance à la corrosion et à la chaleur, il est donc très adapté aux pelles de cuisson qui sont exposées longtemps à la chaleur et nécessitent une résistance à l'usure. Le tube a un diamètre de 16 mm.
PELLE À CUIRE INOX - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle à cuire en inox, présente dans les kits pour petits fours-cheminées-grills, est l'outil de support pour la cuisson de la pizza à la maison. Fabriquée en acier inoxydable, cette pelle résistante présente un plateau de forme classique, qui permet de manipuler la pizza avec précision et facilité. L'extrémité ergonomique en bois offre une prise confortable et sûre.
Spécifications techniques
- Manche long en bois : L'extrémité ergonomique permet une prise en main confortable de l'outil ; elle est dotée d'un trou qui permet de suspendre le produit. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de la remplacer et la pièce de rechange est disponible.
PELLE CODROIPO - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle Codroipo en inox est l'outil idéal pour manipuler et enfourner la pizza en toute simplicité. Grâce à l'acier inoxydable AISI 304, cette pelle offre une excellente résistance à la chaleur. Le plateau de la pelle a la forme ronde classique et l'extrémité et le curseur ergonomique en bois offrent un contrôle optimal pendant l'utilisation.
Spécifications techniques
- Fabriquée en acier inoxydable : L'acier inoxydable utilisé (AISI 304) présente d'excellentes qualités de résistance mécanique, de résistance à la corrosion et à la chaleur, il est donc très adapté aux pelles à enfourner qui sont exposées longtemps à la chaleur et nécessitent une résistance à l'usure. Le tube a un diamètre de 18 mm.
- Curseur en bois : Le curseur ergonomique en bois est nécessaire pour l'utilisation des pelles plus longues afin d'avoir un contrôle sur le mouvement et le butée de curseur (constitué d'un insert en acier inoxydable) bloque son glissement vers le plateau de la pelle. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
- Embout ergonomique en bois : L'embout ergonomique permet une prise confortable de l'outil ; il est doté d'un trou qui permet d'accrocher le produit. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
PALA EXPORT - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle Export est une pelle utile pour manipuler les plaques de cuisson et les petits moules dans les fours de taille moyenne à petite, également excellente pour un usage domestique. Grâce à ses dimensions compactes, elle peut également être utilisée pour retirer la pizza de la plaque. Entièrement fabriquée en alliage d'aluminium, elle présente un insert arrière en aluminium, qui augmente sa résistance, une fixation solide avec des rivets et une pointe affinée.
Spécifications techniques
- Alliage d'aluminium de qualité moyenne : L'alliage d'aluminium de qualité moyenne confère au plat de la pelle une bonne résistance à la corrosion, mécanique et à la chaleur. L'épaisseur de 1,5 mm de la tôle confère légèreté et flexibilité au produit.
- Anodisation d'épaisseur moyenne-faible : Le processus d'anodisation augmente la résistance à la corrosion, la résistance à l'usure et à l'abrasion et la résistance à la chaleur de l'alliage d'aluminium. Ces améliorations dépendent de l'épaisseur de la couche d'oxyde protecteur.
- Insert en aluminium : L'insert de jonction en alliage d'aluminium sur le plat de la pelle est inséré et fixé avec la pelle à l'intérieur du tube. Cela augmente sa résistance à la flexion et sert de joint thermique limitant la diffusion de la chaleur vers le tube de la pelle.
- Micro-pointage : La finition micro-pointée sur la pointe de la pelle crée un meilleur glissement entre le plat de la pelle et la pizza, grâce à l'action de la farine "capturée" par ces micro-trous.
- Perforation du plat de la pelle : La perforation du plat de la pelle permet de réduire le poids de la pelle et d'évacuer l'excès de farine, qui autrement brûlerait pendant la cuisson et, en plus d'être malsain, est également désagréable au goût.
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Frappe de la pointe : La frappe de la pointe facilite la montée de la pizza sur le plat de la pelle.
- Embout en plastique : L'embout en plastique est fixé au manche par emboîtement. Le trou présent sur le manche permet de suspendre le produit sur tous les supports à crochet. En cas de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
PELLE MODENA ALUMINIUM - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle Modena est conçue pour enfourner des pizzas au mètre, mais elle est également très utile pour les produits de boulangerie à longue fermentation. C'est un produit de haute qualité, résistant à l'usure et à la chaleur, fabriqué en alliage d'aluminium anodisé et caractérisé par un manche renforcé, qui garantit un meilleur support et une plus grande stabilité au plat de la pelle.
Spécifications techniques
- Alliage d'aluminium de haute qualité : L'alliage d'aluminium de haute qualité confère une excellente résistance à la corrosion, à la chaleur et mécanique tout en conservant une bonne légèreté. L'épaisseur de 2 mm de la tôle confère une plus grande robustesse et stabilité au produit.
- Anodisation d'épaisseur moyenne-élevée : Le processus d'anodisation augmente la résistance à la corrosion, à l'usure et à l'abrasion et la résistance à la chaleur de l'alliage d'aluminium. Ces améliorations dépendent de l'épaisseur de la couche d'oxyde protecteur.
- Fraisage en bout : Le fraisage facilite la montée de la pizza sur le plat de la pelle.
- Insert en aluminium : L'insert de jonction en alliage d'aluminium sur le plat de la pelle est inséré et fixé avec la pelle à l'intérieur du tube. Cela augmente sa résistance à la flexion et agit comme un joint thermique, limitant la diffusion de la chaleur vers le tube de la pelle.
- Micropiquetage : La finition micropiquetée sur la pointe de la pelle crée une plus grande glissance entre le plat de la pelle et la pizza, grâce à l'action de la farine "capturée" par ces micro-trous.
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Embout en bois : L'embout en bois est fixé au manche au moyen d'une vis. Le trou présent sur le manche permet de suspendre le produit sur tous les supports à crochet et la forme spéciale le rend compatible avec les supports à étrier. En cas de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
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