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LILLY CODROIPO
Lilly Codroipo produce pale per infornare in legno e alluminio per pizza, pane e pinsa. Modelli forati, tondi e su misura per pizzerie, panetterie e laboratori.
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PELLE ROMA EN BOIS - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle Roma en bois permet d'enfourner et de défourner la pizza au mètre, mais elle est également utile en boulangerie. Fabriquée en contreplaqué de hêtre d'une épaisseur de 7 mm, elle absorbe l'humidité de la pâte, ce qui assure une bonne glisse de la pizza sur la pelle. Elle est dotée d'un fraisage à la pointe, qui facilite la descente du produit.
Spécifications techniques
- Pelle en contreplaqué de hêtre : Plateau de pelle en contreplaqué de hêtre à évaporation moyenne (épaisseur 7 mm). Grâce à la capacité d'absorption de l'humidité du bois, l'adhérence de la pâte est réduite, ce qui améliore la glisse.
- Fraisage en pointe : Le fraisage facilite la montée de la pizza sur le plateau de la pelle.
PELLE MODENA BOIS - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle à pizza Modena en bois est conçue pour enfourner des pizzas au mètre, mais elle est également très utile pour les produits de boulangerie à longue levée. C'est un produit de haute qualité, résistant et durable, fabriqué en contreplaqué de hêtre avec une pointe fraisée et caractérisé par un manche renforcé, qui assure un meilleur soutien et une plus grande stabilité à la tête de pelle.
Spécifications techniques
- Tête de pelle en contreplaqué de hêtre : Tête de pelle en contreplaqué de hêtre à évaporation moyenne (épaisseur 7 mm). Grâce à la capacité d'absorption de l'humidité du bois, l'adhérence de la pâte est réduite, ce qui améliore la glisse.
- Fraisage en bout : Le fraisage facilite la montée de la pizza sur la tête de pelle.
- Manche renforcé : La principale caractéristique de ce modèle est le manche renforcé, constitué du prolongement du tube ovale sur la tête de pelle, à l'intérieur duquel est inséré un renfort supplémentaire en tôle d'aluminium. Celui-ci est solidement fixé à la tête de pelle à l'aide de rivets à tête plate (ils n'endommagent pas la surface de la tête de pelle) ; cela garantit un plus grand soutien à la tête de pelle elle-même qui, étant de grande taille, est lourde.
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Extrémité en bois : L'extrémité en bois est fixée au manche au moyen d'une vis. Le trou présent sur le manche permet d'accrocher le produit sur tous les supports à crochet et le façonnage approprié le rend compatible avec les supports à étrier. En cas de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
PELLE POUR PLAQUES DE CUISSON - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle pour plaques de cuisson est l'outil professionnel idéal pour manipuler les plaques et les petites poêles. Sa principale caractéristique est son manche renforcé, qui lui confère une robustesse et une résistance élevées. La plaque de la pelle est fabriquée en alliage d'aluminium de haute qualité, d'une épaisseur de 2 mm, pour une excellente résistance à l'usure et à la chaleur.
Spécifications techniques
- Alliage d'aluminium de haute qualité : L'alliage d'aluminium de haute qualité confère une excellente résistance à la corrosion, à la chaleur et mécanique tout en conservant une bonne légèreté. L'épaisseur de 2 mm de la tôle confère une plus grande robustesse et stabilité au produit.
- Anodisation d'épaisseur moyenne à élevée : Le processus d'anodisation augmente la résistance à la corrosion, la résistance à l'usure et à l'abrasion et la résistance à la chaleur de l'alliage d'aluminium. Ces améliorations dépendent de l'épaisseur de la couche d'oxyde protectrice.
- Micropiquetage : La finition micropiquetée sur la pointe de la pelle crée une meilleure glisse entre la plaque de la pelle et la pizza, grâce à l'action de la farine "capturée" par ces micro-trous.
- Fraisage en pointe : Le fraisage facilite le glissement de la pizza sur la plaque de la pelle.
- Insert en aluminium : L'insert de jonction en alliage d'aluminium sur la plaque de la pelle est inséré et fixé avec la pelle à l'intérieur du tube. Cela augmente sa résistance à la flexion et agit comme un joint thermique limitant la diffusion de la chaleur vers le tube de la pelle.
- Manche renforcé : La principale caractéristique de ce modèle est le manche renforcé, constitué du prolongement du tube ovale sur la plaque de la pelle à l'intérieur duquel est inséré un renfort supplémentaire en tôle d'aluminium. Celui-ci est solidement fixé à la plaque de la pelle au moyen de rivets à tête plate (qui ne compromettent pas la surface de la plaque de la pelle) ; cela garantit un meilleur soutien à la plaque elle-même qui, étant de grande taille, est lourde.
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Embout en bois : L'embout en bois est fixé au manche au moyen d'une vis. Le trou présent sur le manche permet d'accrocher le produit sur tous les supports à crochet et sa forme spéciale le rend compatible avec les supports à étrier. En cas de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
PELLE MODENA ALUMINIUM PERFORÉE - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle Modena perforée est conçue pour enfourner des pizzas au mètre, mais elle est également très utile pour les produits de boulangerie à longue levée. C'est un produit de haute qualité, résistant à l'usure et à la chaleur, fabriqué en alliage d'aluminium anodisé et caractérisé par un manche renforcé, qui garantit un meilleur soutien et une meilleure stabilité au plateau de la pelle. La perforation permet d'éliminer tout excès de farine.
Spécifications techniques
- Alliage d'aluminium de haute qualité : L'alliage d'aluminium de haute qualité confère une excellente résistance à la corrosion, à la chaleur et mécanique tout en conservant une bonne légèreté. L'épaisseur de 2 mm de la tôle confère une plus grande robustesse et stabilité au produit.
- Anodisation d'épaisseur moyenne-élevée : Le processus d'anodisation augmente la résistance à la corrosion, la résistance à l'usure et à l'abrasion, ainsi que la résistance à la chaleur de l'alliage d'aluminium. Ces améliorations dépendent de l'épaisseur de la couche d'oxyde protecteur.
- Perforation du plateau de la pelle : La perforation du plateau de la pelle permet de réduire le poids de la pelle et d'éliminer l'excès de farine, qui autrement brûlerait pendant la cuisson et, en plus d'être malsain, serait également désagréable au goût.
- Fraisage en pointe : Le fraisage facilite le glissement de la pizza sur le plateau de la pelle.
- Insert en aluminium : L'insert de jonction en alliage d'aluminium sur le plateau de la pelle est inséré et fixé avec la pelle à l'intérieur du tube. Cela augmente sa résistance à la flexion et agit comme un joint thermique, limitant la diffusion de la chaleur vers le tube de la pelle.
- Micropiquetage : La finition micropiquetée sur la pointe de la pelle crée une meilleure glisse entre le plateau de la pelle et la pizza, grâce à l'action de la farine "capturée" par ces micro-trous.
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Embout en bois : L'embout en bois est fixé au manche au moyen d'une vis. Le trou présent sur le manche permet d'accrocher le produit sur tous les supports à crochet et la forme appropriée le rend compatible avec les supports à étrier. En cas de rupture, il est conseillé de le remplacer et une pièce de rechange est disponible.
PELLE PARIS - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle Paris est légère et maniable, idéale pour un usage domestique, elle peut également être facilement utilisée dans les snacks et les traiteurs qui ne font pas de la pizza leur produit principal. Entièrement réalisée en alliage d'aluminium, elle présente une pointe amincie et une finition micro-perforée, qui confère une plus grande fluidité entre la surface de la pelle et la pizza.
Spécifications techniques
- Alliage d'aluminium de qualité moyenne : L'alliage d'aluminium de qualité moyenne confère à la surface de la pelle une bonne résistance à la corrosion, mécanique et à la chaleur. L'épaisseur de 1,5 mm de la tôle confère légèreté et flexibilité au produit.
- Anodisation d'épaisseur moyenne-basse : Le processus d'anodisation augmente la résistance à la corrosion, à l'usure et à l'abrasion et la résistance à la chaleur de l'alliage d'aluminium. Ces améliorations dépendent de l'épaisseur de la couche d'oxyde protecteur.
- Micro-perforation : La finition micro-perforée sur la pointe de la pelle crée une plus grande fluidité entre la surface de la pelle et la pizza, grâce à l'action de la farine "capturée" par ces micro-trous.
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Battement de la pointe : Le battement de la pointe facilite la montée de la pizza sur la surface de la pelle.
- Embout en plastique : L'embout en plastique est fixé au manche par emboîtement. Le trou présent sur le manche permet d'accrocher le produit sur tous les supports à crochet. En cas de casse, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
PALA VESUVIO - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle Vesuvio est une pelle ronde perforée, idéale pour manipuler et sortir les pizzas des fours tunnels. Fabriquée en alliage d'aluminium de haute qualité avec une épaisseur de 2 mm, cette pelle est robuste et offre une excellente résistance à la chaleur et à l'usure. Elle présente un fraisage en pointe et une finition micro-pointillée qui facilitent le glissement entre la pelle et la pizza.
Spécifications techniques
- Alliage d'aluminium de haute qualité : L'alliage d'aluminium de haute qualité confère une excellente résistance à la corrosion, à la chaleur et mécanique tout en conservant une discrète légèreté. L'épaisseur de 2 mm de la tôle confère une plus grande robustesse et stabilité au produit.
- Anodisation d'épaisseur moyenne-faible : Le processus d'anodisation augmente la résistance à la corrosion, à l'usure et à l'abrasion ainsi que la résistance à la chaleur de l'alliage d'aluminium. Ces améliorations dépendent de l'épaisseur de la couche d'oxyde protecteur.
- Perforation du plateau de pelle : La perforation du plateau de pelle permet de réduire le poids de la pelle et d'évacuer l'excès de farine, qui autrement brûlerait pendant la cuisson et, en plus d'être malsaine, serait également désagréable au goût.
- Fraisage en pointe : Le fraisage facilite la montée de la pizza sur le plateau de pelle.
- Micro-pointillé : La finition micro-pointillée sur la pointe de la pelle crée une plus grande fluidité entre le plateau de pelle et la pizza, grâce à l'action de la farine "capturée" par ces micro-trous.
- Insert en aluminium : L'insert de jonction en alliage d'aluminium sur le plateau de pelle est inséré et fixé avec la pelle à l'intérieur du tube. Cela augmente sa résistance à la flexion et agit comme un joint thermique, limitant la diffusion de la chaleur vers le tube de la pelle.
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Embout en plastique : L'embout en plastique est fixé au manche par emboîtement. Le trou présent sur le manche permet de suspendre le produit sur tous les supports à crochet. En cas de rupture, il est conseillé de le remplacer et une pièce de rechange est disponible.
PELLE ITALIA 3D - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle Italia 3D est une pelle professionnelle perforée haut de gamme, caractérisée par son design tridimensionnel exclusif, avec des reliefs sur la pale, qui réduisent le frottement et augmentent la fluidité de la pizza sur la pale. Légère et bien équilibrée, pour un service facile et rapide. Entièrement réalisée en alliage d'aluminium et traitée par anodisation à haute épaisseur, elle offre une qualité et des performances supérieures par rapport aux autres pelles à enfourner. La perforation particulière de la pale permet de décharger tout l'excès de farine.
Spécifications techniques
- Alliage d'aluminium de haute qualité : L'alliage d'aluminium de haute qualité confère une excellente résistance à la corrosion, à la chaleur et mécanique. Modèles 33, 36, 40 cm : l'épaisseur de 1,5 mm de la tôle confère une plus grande légèreté et flexibilité au produit. Modèles 45, 50 cm : l'épaisseur de 2 mm de la tôle confère une plus grande robustesse et stabilité au produit.
- Anodisation à haute épaisseur : Le processus d'anodisation augmente la résistance à la corrosion, la résistance à l'usure et à l'abrasion et la résistance à la chaleur de l'alliage d'aluminium. Ces améliorations dépendent de l'épaisseur de la couche d'oxyde protecteur.
- Perforation de la pale : La perforation de la pale permet de réduire le poids de la pelle et d'évacuer l'excès de farine, qui autrement brûlerait pendant la cuisson et, en plus d'être malsain, est également désagréable au goût.
- Fraisage en bout : Le fraisage facilite la montée de la pizza sur la pale.
- Insert en aluminium : L'insert de jonction en alliage d'aluminium sur la pale est inséré et fixé avec la pale à l'intérieur du tube. Cela augmente sa résistance à la flexion et agit comme un joint thermique limitant la diffusion de la chaleur vers le tube de la pelle.
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Embout en plastique : L'embout en plastique est fixé au manche au moyen d'une vis. Le trou présent sur le manche permet d'accrocher le produit sur tous les supports à crochet. En cas de rupture, il est conseillé de le remplacer et une pièce de rechange est disponible.
PELLE MARGHERITA – 5 SENSI - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle Margherita – 5 Sensi est une pelle partiellement perforée, idéale pour les pizzaiolos et les passionnés qui recherchent un produit léger et maniable. Fabriquée en alliage d'aluminium anodisé, elle possède une bonne résistance à l'usure et à la chaleur. Elle présente un insert arrière en aluminium, qui augmente sa résistance, une fixation solide avec des rivets et une pointe affinée pour faciliter le glissement de la pizza.
Spécifications techniques
- Alliage d'aluminium de qualité moyenne : L'alliage d'aluminium de qualité moyenne confère au plat de la pelle une bonne résistance à la corrosion, mécanique et à la chaleur. L'épaisseur de 1,5 mm de la tôle confère légèreté et flexibilité au produit.
- Anodisation d'épaisseur moyenne à faible : Le processus d'anodisation augmente la résistance à la corrosion, la résistance à l'usure et à l'abrasion ainsi que la résistance à la chaleur de l'alliage d'aluminium. Ces améliorations dépendent de l'épaisseur de la couche d'oxyde protecteur.
- Insert en aluminium : L'insert de jonction en alliage d'aluminium sur le plat de la pelle est inséré et fixé avec la pelle à l'intérieur du tube. Cela augmente sa résistance à la flexion et agit comme un joint thermique, limitant la diffusion de la chaleur vers le tube de la pelle.
- Micro-perforation : La finition micro-perforée sur la pointe de la pelle crée une meilleure glisse entre le plat de la pelle et la pizza, grâce à l'action de la farine "capturée" par ces micro-trous.
- Perforation du plat de la pelle : La perforation du plat de la pelle permet de réduire le poids de la pelle et d'évacuer l'excès de farine, qui autrement brûlerait pendant la cuisson et, en plus d'être malsain, serait également désagréable au goût.
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Battage de la pointe : Le battage de la pointe facilite la montée de la pizza sur le plat de la pelle.
- Embout en plastique : L'embout en plastique est fixé à la poignée par emboîtement. Le trou présent sur la poignée permet d'accrocher le produit sur tous les supports à crochet. En cas de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
PELLE SOLE MIO - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle Sole Mio est une pelle perforée professionnelle haut de gamme, idéale pour les pizzaiolos professionnels qui recherchent un produit de haute qualité et durable pour enfourner leurs pizzas. Fabriquée en alliage d'aluminium anodisé de haute qualité, épaisseur 2 mm, cette pelle se caractérise par sa robustesse et sa résistance, tout en restant maniable et pratique. Elle convient à tous les types de fours à pizza.
Spécifications techniques
- Alliage d'aluminium de haute qualité : L'alliage d'aluminium de haute qualité confère une excellente résistance à la corrosion, à la chaleur et mécanique tout en conservant une discrète légèreté. L'épaisseur de 2 mm de la tôle confère une plus grande robustesse et stabilité au produit.
- Perforation du plat de la pelle : La perforation du plat de la pelle permet de diminuer le poids de la pelle et d'évacuer l'excès de farine, qui autrement brûlerait pendant la cuisson et, en plus de ne pas être sain, est également désagréable au goût.
- Fraisage en pointe : Le fraisage facilite la montée de la pizza sur le plat de la pelle.
- Anodisation d'épaisseur moyenne-élevée : Le processus d'anodisation augmente la résistance à la corrosion, la résistance à l'usure et à l'abrasion et la résistance à la chaleur de l'alliage d'aluminium. Ces améliorations dépendent de l'épaisseur de la couche d'oxyde protecteur.
- Insert en aluminium : L'insert de jonction en alliage d'aluminium sur le plat de la pelle est inséré et fixé avec la pelle à l'intérieur du tube. Cela augmente sa résistance à la flexion et agit comme un joint thermique, limitant la diffusion de la chaleur au tube de la pelle.
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Embout en bois : L'embout en bois est fixé au manche au moyen d'une vis. Le trou présent sur le manche permet de suspendre le produit sur tous les supports à crochet et la forme spéciale le rend compatible avec les supports à étrier. En cas de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
PELLE ARENA - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
Arena, conçue pour votre confort, parfaite pour chaque pizza. Légère, ergonomique, conçue pour durer. Améliorez votre posture et réduisez la fatigue avec l'innovation que vous méritez. Les pelles traditionnelles fatiguent l'épaule et peuvent provoquer la périarthrite. Un pizzaiolo peut enfourner plus de 50 000 pizzas par an, soumettant ses épaules à une charge répétitive qui, avec le temps, peut contribuer à des problèmes articulaires comme l'arthrite ou d'autres troubles de l'épaule. Utiliser une pelle lourde et non ergonomique augmente le stress sur les articulations. Avec une pelle conçue pour le confort et la prévention, comme Arena, vous pouvez réduire le risque de développer des douleurs chroniques, en gardant vos épaules en bonne santé à long terme.
Spécifications techniques
- Alliage d'aluminium de haute qualité : L'alliage d'aluminium de haute qualité confère une excellente résistance à la corrosion, à la chaleur et mécanique tout en maintenant une légèreté discrète. L'épaisseur de 2 mm de la tôle confère une plus grande robustesse et stabilité au produit.
- Perforation du plateau de pelle : La perforation du plateau de pelle permet de réduire le poids de la pelle et d'évacuer l'excès de farine, qui autrement brûlerait pendant la cuisson et, en plus d'être malsain, est également désagréable au goût.
- Fraisage en pointe : Le fraisage facilite la montée de la pizza sur le plateau de pelle.
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Embout en plastique : L'embout en plastique est fixé au manche par emboîtement. Le trou présent sur le manche permet d'accrocher le produit sur tous les supports à crochet. En cas de rupture, il est conseillé de le remplacer et une pièce de rechange est disponible.
PELLE CANADA - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle Canada est un outil utile pour enfourner, manipuler et défourner les pizzas dans les fours tunnels. Indiquée pour un usage non intensif, elle convient donc aux snack-bars et aux traiteurs utilisant des produits précuits, mais aussi à un usage domestique.
Spécifications techniques
- Alliage d'aluminium de qualité moyenne : L'alliage d'aluminium de qualité moyenne confère au plat de la pelle une bonne résistance à la corrosion, mécanique et à la chaleur. L'épaisseur de 1,5 mm de la tôle confère légèreté et flexibilité au produit.
- Anodisation d'épaisseur moyenne-faible : Le processus d'anodisation augmente la résistance à la corrosion, la résistance à l'usure et à l'abrasion et la résistance à la chaleur de l'alliage d'aluminium. Ces améliorations dépendent de l'épaisseur de la couche d'oxyde protecteur.
- Micro-perforation : La finition micro-perforée sur la pointe de la pelle crée une meilleure glisse entre le plat de la pelle et la pizza, grâce à l'action de la farine "capturée" par ces micro-trous.
- Frappe de la pointe : La frappe de la pointe facilite la montée de la pizza sur le plat de la pelle.
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Embout en plastique : L'embout en plastique est fixé au manche par emboîtement. Le trou présent sur le manche permet de suspendre le produit sur tous les supports à crochet. En cas de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
PELLE MASTROPIZZA - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle Mastropizza est le choix idéal pour ceux qui recherchent une pelle légère et maniable pour enfourner la pizza. Fabriquée en alliage d'aluminium anodisé, elle présente une bonne résistance à l'usure et à la chaleur. Elle dispose d'un insert arrière en aluminium, qui augmente sa résistance, d'une fixation solide par rivets et d'une pointe amincie pour faciliter la montée de la pizza.
Spécifications techniques
- Alliage d'aluminium de qualité moyenne : L'alliage d'aluminium de qualité moyenne confère à la pelle une bonne résistance à la corrosion, mécanique et à la chaleur. L'épaisseur de 1,5 mm de la tôle confère légèreté et flexibilité au produit.
- Anodisation d'épaisseur moyenne-faible : Le processus d'anodisation augmente la résistance à la corrosion, la résistance à l'usure et à l'abrasion et la résistance à la chaleur de l'alliage d'aluminium. Ces améliorations dépendent de l'épaisseur de la couche d'oxyde protecteur.
- Insert en aluminium : L'insert de jonction en alliage d'aluminium sur le plat de la pelle est inséré et fixé avec la pelle à l'intérieur du tube. Cela augmente sa résistance à la flexion et agit comme un joint thermique, limitant la diffusion de la chaleur vers le manche de la pelle.
- Micro-perforation : La finition micro-perforée sur la pointe de la pelle crée une meilleure glisse entre le plat de la pelle et la pizza, grâce à l'action de la farine "capturée" par ces micro-trous.
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Battage de la pointe : Le battage de la pointe facilite la montée de la pizza sur le plat de la pelle.
- Embout en plastique : L'embout en plastique est fixé au manche par emboîtement. Le trou présent sur le manche permet de suspendre le produit sur tous les supports à crochet. En cas de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
PELLE ORCHIDEA - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle Orchidea est un modèle professionnel haut de gamme, très résistant et durable, parfait pour enfourner les pizzas. La pelle est fabriquée en alliage d'aluminium anodisé de haute qualité et est dotée d'une pointe fraisée, d'un insert arrière pour une résistance accrue, et d'une fixation solide avec des rivets. Ce produit est disponible en 3 versions : pelle classique, avec une variante de tube en aluminium ou en acier inoxydable, et pelle maxi avec un manche renforcé pour les pizzas de grande taille.
Spécifications techniques
- Alliage d'aluminium de haute qualité : L'alliage d'aluminium de haute qualité confère une excellente résistance à la corrosion, à la chaleur et mécanique tout en conservant une légèreté appréciable. L'épaisseur de 2 mm de la tôle confère une plus grande robustesse et stabilité au produit.
- Anodisation d'épaisseur moyenne-élevée : Le processus d'anodisation augmente la résistance à la corrosion, la résistance à l'usure et à l'abrasion ainsi que la résistance à la chaleur de l'alliage d'aluminium. Ces améliorations dépendent de l'épaisseur de la couche d'oxyde protecteur.
- Micro-perforation : La finition micro-perforée sur la pointe de la pelle crée un meilleur glissement entre la tête de pelle et la pizza, grâce à l'action de la farine "capturée" par ces micro-trous.
- Fraisage en pointe : Le fraisage facilite le glissement de la pizza sur la tête de pelle.
- Insert en aluminium : L'insert de jonction en alliage d'aluminium sur la tête de pelle est inséré et fixé avec la pelle à l'intérieur du tube. Cela augmente sa résistance à la flexion et agit comme un joint thermique, limitant la diffusion de la chaleur vers le tube de la pelle.
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Embout en bois : L'embout en bois est fixé au manche au moyen d'une vis. Le trou présent sur le manche permet d'accrocher le produit sur tous les supports à crochet et sa forme spécifique le rend compatible avec les supports à étrier. En cas de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
- Manche renforcé (modèles 55-60 cm) : La caractéristique principale des modèles d'une largeur de 55 cm ou 60 cm est le manche renforcé, constitué du prolongement du tube ovale sur la tête de pelle à l'intérieur duquel est inséré un renfort supplémentaire en tôle d'aluminium. Celui-ci est solidement fixé par des rivets à tête plate (qui n'altèrent pas la surface de la tête de pelle) à la tête de pelle ; cela garantit un plus grand soutien à la tête elle-même qui, étant de grande taille, est lourde.
PELLE À PIZZA ROMA EN ALUMINIUM - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle à pizza Roma en aluminium perforé est l'outil idéal pour enfourner et défourner la pizza au mètre, mais elle est également utile en boulangerie pour les focaccias et les produits à longue fermentation. Fabriquée en alliage d'aluminium de haute qualité, elle possède une pointe fraisée pour faciliter le chargement de la pizza et des bords latéraux relevés qui empêchent la pizza de tomber. Sa poignée ergonomique en bois est amovible en cas de besoin.
Spécifications techniques
- Alliage d'aluminium de haute qualité : L'alliage d'aluminium de haute qualité confère une excellente résistance à la corrosion, à la chaleur et mécanique tout en conservant une discrète légèreté. L'épaisseur de 2 mm de la tôle confère une plus grande robustesse et stabilité au produit.
- Fraisage en pointe : Le fraisage facilite la montée de la pizza sur la pelle.
- Anodisation d'épaisseur moyenne à élevée : Le processus d'anodisation augmente la résistance à la corrosion, la résistance à l'usure et à l'abrasion et la résistance à la chaleur de l'alliage d'aluminium. Ces améliorations dépendent de l'épaisseur de la couche d'oxyde protecteur.
- Bordure latérale : Les bords latéraux légèrement relevés donnent de la structure à la pelle et empêchent la pizza de tomber.
PELLE LILLY - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle Lilly est le premier modèle de pelle à enfourner produit par notre entreprise. Elle est disponible en deux modèles différents : entièrement fabriquée en acier inoxydable, résistante et durable, ou avec un manche en acier inoxydable et une pelle en aluminium, pour une plus grande légèreté et fluidité.
Spécifications techniques
- Pelle bordée en acier inoxydable ou en aluminium : La pelle en acier inoxydable est résistante et durable, moins fluide que l'aluminium. Le bord confère de la robustesse à la pelle. La pelle en aluminium de haute qualité est légère et modérément résistante. Le bord confère de la robustesse à la pelle.
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Embout ergonomique en bois : L'embout ergonomique permet une prise confortable de l'outil ; il est muni d'un trou qui permet d'accrocher le produit. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et une pièce de rechange est disponible.
PELLE À ENFOURNER INOX - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle à enfourner en acier inoxydable est une pelle adaptée à un usage domestique dans les fours de taille moyenne/petite. Entièrement fabriquée en acier inoxydable, cette pelle est extrêmement résistante et durable dans le temps.
Spécifications techniques
- Plat bordé en acier : Le plat en acier inoxydable est résistant et durable, moins glissant que l'aluminium. Le bord confère de la robustesse au plat de la pelle.
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Manche long en bois : Le manche ergonomique permet une prise en main confortable de l'outil ; il est doté d'un trou permettant de suspendre le produit. En cas de dommage ou de rupture, il est conseillé de le remplacer et une pièce de rechange est disponible.
PELLE À PINSA - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
Ce produit est spécifiquement conçu pour la pinsa romaine. C'est une pelle légère, flexible et maniable. Fabriquée en alliage d'aluminium de haute qualité, la tête de pelle entièrement perforée, pour évacuer l'excès de farine, est dotée d'un fraisage en pointe, qui facilite le chargement de la pizza, et d'un insert arrière en aluminium, qui augmente sa résistance.
Spécifications techniques
- Alliage d'aluminium de haute qualité : L'alliage d'aluminium de haute qualité confère une excellente résistance à la corrosion, une bonne résistance mécanique et à la chaleur. L'épaisseur de 1,5 mm de la tôle confère au produit plus de légèreté et de flexibilité.
- Anodisation d'épaisseur moyenne-élevée : Le processus d'anodisation augmente la résistance à la corrosion, la résistance à l'usure et à l'abrasion, ainsi que la résistance à la chaleur de l'alliage d'aluminium. Ces améliorations dépendent de l'épaisseur de la couche d'oxyde protecteur.
- Perforation de la tête de pelle : La perforation de la tête de pelle permet de réduire le poids de la pelle et d'évacuer l'excès de farine, qui autrement brûlerait pendant la cuisson et, en plus d'être malsain, serait également désagréable au goût.
- Fraisage en pointe : Le fraisage facilite le glissement de la pizza sur la tête de pelle.
- Insert en aluminium : L'insert de jonction en alliage d'aluminium sur la tête de pelle est inséré et fixé avec la pelle à l'intérieur du tube. Cela augmente sa résistance à la flexion et agit comme un joint thermique, limitant la diffusion de la chaleur au tube de la pelle.
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Embout en bois : L'embout en bois est fixé au manche au moyen d'une vis. Le trou présent sur le manche permet de suspendre le produit sur tous les supports à crochet et la forme appropriée le rend compatible avec les supports à étrier. En cas de rupture, il est conseillé de le remplacer et la pièce de rechange est disponible.
PELLE RONDE EN BOIS - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
Pelle ronde en contreplaqué de hêtre pour enfourner la pizza. Le bois absorbe l'humidité de la pâte, permettant à la pizza de bien glisser sur la pelle, tandis que la pointe fraisée facilite le prélèvement de la pâte sur le plan de travail et sa dépose sur la plaque de cuisson.
Spécifications techniques
- Pelle en contreplaqué de hêtre : Plateau de pelle en contreplaqué de hêtre à évaporation moyenne (épaisseur 7 mm). Grâce à la capacité d'absorption d'humidité du bois, l'adhérence de la pâte est réduite et la glisse est améliorée.
- Fraisage en pointe : Le fraisage facilite la montée de la pizza sur le plateau de la pelle.
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés assemblent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Fixation en acier inoxydable : La fixation en acier inoxydable permet une jonction résistante et durable entre la pelle et le manche.
PELLE À PIZZA ROMA PERFORÉE EN ALUMINIUM - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
La pelle à pizza Roma perforée en aluminium est l'outil idéal pour enfourner et défourner les pizzas au mètre, mais elle est également utile en boulangerie pour les fougasses et les produits à longue fermentation. Fabriquée en alliage d'aluminium de haute qualité, sa pointe est fraisée pour faciliter le chargement de la pizza et ses bords latéraux sont relevés pour empêcher la pizza de tomber. Le plat de la pelle est entièrement perforé pour évacuer l'excès de farine. Sa poignée ergonomique en bois est amovible si nécessaire.
Spécifications techniques
- Alliage d'aluminium de haute qualité : L'alliage d'aluminium de haute qualité confère une excellente résistance à la corrosion, à la chaleur et mécanique tout en conservant une bonne légèreté. L'épaisseur de 2 mm de la tôle confère une plus grande robustesse et stabilité au produit.
- Fraisage de la pointe : Le fraisage facilite la montée de la pizza sur le plat de la pelle.
- Perforation du plat de la pelle : La perforation du plat de la pelle permet de diminuer le poids de la pelle et d'évacuer l'excès de farine, qui autrement brûlerait pendant la cuisson et, en plus d'être malsain, est également désagréable au goût.
- Anodisation d'épaisseur moyenne-élevée : Le processus d'anodisation augmente la résistance à la corrosion, la résistance à l'usure et à l'abrasion et la résistance à la chaleur de l'alliage d'aluminium. Ces améliorations dépendent de l'épaisseur de la couche d'oxyde protecteur.
- Bordure latérale : Les bords latéraux légèrement relevés donnent de la structure à la pelle et empêchent la pizza de tomber.
PELLE EN BOIS - LILLY CODROIPO
Caractéristiques
Pelle traditionnelle en contreplaqué de hêtre pour enfourner la pizza. Le bois absorbe l'humidité de la pâte, permettant à la pizza de glisser facilement sur la pelle, tandis que la pointe fraisée facilite son prélèvement du comptoir et sa descente dans le four.
Spécifications techniques
- Pelle en contreplaqué de hêtre : Plateau de pelle en contreplaqué de hêtre à évaporation moyenne (épaisseur 7 mm). Grâce à la capacité du bois à absorber l'humidité, l'adhérence de la pâte est réduite, ce qui améliore la glissance.
- Fraisage en bout : Le fraisage facilite la montée de la pizza sur le plateau de la pelle.
- Fixation par rivets : Les rivets écrasés unissent les pièces de manière solide, résistante et durable.
- Fixation en acier inoxydable : La fixation en acier inoxydable permet une jonction résistante et durable entre la pelle et le manche.
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