PRONTA CONSEGNA - ATTREZZATURE

Kate est la petite vitrine de la marque Orion qui s'adapte à tous les espaces disponibles sans rien enlever au design et à l'élégance de la vitrine.

Des lignes simples, des espaces optimisés et une visibilité optimale du produit font de Kate le bon choix pour tous ceux qui ont besoin de présenter au mieux leurs créations sans avoir trop d'espace disponible.

Disponible pour les glaciers et les pâtissiers.

Caractéristiques de la structure

• Base tubulaire
• Vitre frontale monolithe chauffée, ouvrable vers le bas
• Joues en verre double vitrage
• Couleurs de sérigraphie du panneau latéral en verre double vitrage : cadre périphérique RAL 9006, partie centrale RAL 7016
• Plafonnier LED sur le toit
• Fermeture arrière avec rideaux ou coulissants

Technologie

• Panneau de commande électronique avec thermostat et thermomètre numérique
• Dégivrage automatique programmable
• Unité de réfrigération interne avec condensation à air (en option à eau), compresseur semi-hermétique 380/3/50Hz. Sur demande, compresseur hermétique 220/1/50Hz

Options

• Finition du panneau de revêtement frontal personnalisable avec un RAL au choix
• Canalisation

Spécifications Techniques

Caractéristiques

• Conçue pour une friture homogène, cette friteuse est largement utilisée dans tous les types de restauration rapide
• Corps en acier inoxydable
• Livrée avec un panier et un couvercle
• Deux paniers et deux couvercles pour la version à double cuve
  

Caractéristiques

• Conçu pour un usage professionnel
• Le batteur mélangeur compact est un outil indispensable dans les entreprises de restauration collective, les petites boulangeries et les établissements de pâtisserie
• Il est très efficace pour mélanger les ingrédients, fouetter la crème, préparer des émulsions et pétrir
• Il est équipé d'un couvercle de protection en plastique avec un orifice de chargement des ingrédients

Modèles disponibles

Caratteristiche tecniche

Caractéristiques techniques

Inclus

• Plaque de remplissage

En option

• Sacs pour emballage sous vide
• Kit de vide externe Vac-Norm, récipients et accessoires
• Support pour emballage de liquides
• Plaques de remplissage supplémentaires

Description

• Porte à double vitrage trempé, avec serrure à clé, réversible
• Porte réversible
• Étagères coulissantes en bois
• Commandes tactiles numériques
• Réglage du thermostat en °C ou °F
• Affichage et lumière intérieure LED
• Gaz R600a
• Dégivrage automatique
• Filtre à charbon actif
• Ventilation interne
• Niveau sonore 40 dB.
• Prévus pour une installation semi-encastrée

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Disponible en 4 versions différentes :
• Softcooker Wi-Food : flancs en ABS et panier en aluminium
• Softcooker Wi-Food X : flancs et panier en acier inoxydable AISI 304
• Softcooker Wi-Food NFC : flancs en ABS et panier en aluminium avec antenne
• Softcooker Wi-Food X NFC : flancs et panier en acier inoxydable AISI 304 avec antenne
• Les versions NFC sont équipées d'une antenne intégrée pour la lecture immédiate des sondes à cœur SWP "Softcooker Wireless Probe"
• Écran tactile 5” pratique et grand, IP 67
• 10 programmes immédiats sur la machine et un nombre illimité de programmes via l'APP
• Poignée de transport pratique
• La connexion Wi-Fi permet, via une application gratuite dédiée, de contrôler la cuisson même à distance.
• L'APP permet également la gestion de plusieurs appareils, des recettes privées et publiques avec 4 niveaux, un journal de cuisson HACCP, l'impression d'étiquettes adhésives, le réglage d'alarmes sonores, la fonction Multitimer, la lecture et la configuration des sondes à cœur SWP "Softcooker Wireless Probe" et bien plus encore.
• NFC
• Enfin un système pratique et efficace pour le contrôle de la température à cœur lors des cuissons sous vide
• Sondes sans fil pratiques et robustes avec technologie NFC qui permet la lecture de la température à cœur via une application pratique ou directement depuis le Softcooker Wi-Food NFC
• Réutilisables à l'infini, elles peuvent être chargées avec des données relatives au produit, au fournisseur, à la cuisson, à la date de conditionnement, etc.
• Application de gestion gratuite, facile et intuitive
• Compatible Industrie 4.0

Spécifications techniques

Données d'emballage

Description

• Appareil de cuisson à basse température avec chauffage statique de l'eau.
• Structure en acier inoxydable, cuve de cuisson Gastronorm en acier inoxydable.
• Poignées pratiques pour le transport de la cuve.
• Puissantes résistances blindées en contact avec le fond de la cuve.
• Système électronique de contrôle de la température avec affichage de la température et du temps de fonctionnement.
• Même système de contrôle que le Softcooker avec un ΔT de 0,2°C :
• . 25 programmes mémorisables.
• . Température sélectionnable en °C et °F.
• Couvercle de cuve fourni de série.

Spécifications Techniques

Données d'Emballage

Descrizione

• Frullatore professionale nato dalle specifiche esigenze del bar, ristorante, mensa, ecc.
• • Corpo macchina in alluminio estruso e fianchi in ABS.
• • Sistema di tenuta a membrana per prevenire l’ingresso di liquidi all’interno della macchina.
• • Potente motore con ventilazione forzata, per un utilizzo prolungato e una maggiore durata.
• • Microinterruttore magnetico di sicurezza sul coperchio bicchiere senza posizione obbligata.
• • Comandi a membrana siliconica con pulsante ON, OFF Pulse e dispositivo NVR.
• • Variatore di velocità.
• • Bicchiere quadro da 2 litri, realizzato in Tritan trasparente infrangibile, graduato in litri, galloni UK e USA.
• • Molto pratico per la possibilità di versare su 3 diverse direzioni, ideale per la preparazione di frozen drink, Smoothie con sciroppi e concentrati.
• • Coperchio bicchiere in gomma con tappo per l’aggiunta di ingredienti.
• • Corpo mozzo di trasmissione in acciaio inox, facilmente separabile dal corpo bicchiere per una facile pulizia.
• • Albero coltelli supportato da cuscinetti a sfere per prevenire il surriscaldamento e garantire una lunga durata.
• • Trascinatore a stella in acciaio sinterizzato ad alta resistenza.
• • Coltello a 4 razze ricavato da un unico stampaggio in acciaio da coltelleria temperato adatto anche per tritare ghiaccio.
• • Il bicchiere quadro è stato sviluppato per lavorare al meglio con grandi quantità di ghiaccio anche a secco.
• • Pratico e funzionale: si può versare il prodotto su 3 diverse direzioni.
• • Ideale per la preparazione di frozen drink o smoothie con sciroppi e concentrati.
• • Trascinatore motore multipunto in acciaio inox.
• Altre versioni:
• • Versione 1 o 2 bicchieri.
• • versione Timer: timer a regolazione manuale e spegnimento automatico della macchina.
• • versione Plus: versione elettronica con 9 programmi di lavorazione preimpostati.

Specifiche Tecniche

Dati Imballo

Descrizione

• Frullatore Dragone nato dalle specifiche esigenze del bar moderno, particolarmente adatto per preparare frullati e bevande di frutta e verdura.
• corpo macchina bianco o cromato, privo di angoli e giunzioni per facilitare la pulizia;
• motore ad elevata potenza con ventilazione forzata;
• bicchiere da 1,5 litri in Tritan trasparente infrangibile, lavabile in lavastoviglie, gra-duato in litri e galloni UK e USA;
• coperchio bicchiere in gomma a perfetta tenuta con tappo e bicchierino graduato per l’aggiunta degli ingredienti durante la lavorazione;
• sistema di trasmissione in metallo e gomma a denti contrapposti per una elevata trasmissione della potenza e bassa rumorosità;
• coltello a 4 razze ricavato da un unico stampaggio, in acciaio inox da coltelleria facilmente smontabile;
• microinterruttore di sicurezza sul coperchio bicchiere;
• variatore di velocità a richiesta.

Specifiche Tecniche

Dati Imballo

Descrizione

• Spremiagrumi professionale dal design piacevolmente arrotondato adatto per un utilizzo intenso in tutti i bar che necessitano di una lavorazione semplice ed intuitiva.
• corpo macchina bianco o cromato, privo di angoli e giunzioni per facilitare la pulizia;
• vasca di lavorazione in acciaio inox rimovibile per la pulizia ed il lavaggio anche in lavastoviglie; a richiesta vasca in ABS dalle generose dimensioni e una maggiore economicità della macchina;
• 2 pigne di dimensioni diverse e setaccio separati;
• a richiesta versione con leva in alluminio e acciaio inox per lavorare senza sporcarsi le mani;
• microinterruttore brevettato sulla pigna che permette di accendere direttamente la macchina premendo l’agrume. Su richiesta senza microinterruttore per una maggiore economicità della macchina;
• variatore di velocità a richiesta.

Specifiche Tecniche

Dati Imballo

Descrizione

• Facilmente installabili in qualsiasi piano liscio presente in cucina, nei ristoranti e nelle sale da pranzo come dimostrazione, o la preparazione di piatti particolari di fronte ai clienti
• Display LED ad alta visibilità
• Pratico controllo touch IP67
• Doppio controllo sia temperatura che potenza
• Estremamente facili da utilizzare e da pulire
• Superficie di cottura in vetro temperato
• Risparmio energetico grazie alla velocità di riscaldamento e all’elevata resa

Specifiche Tecniche

Dati Imballo

Descrizione

• Potenza resa microonde 1000 Watt
• Interno ed esterno in acciaio inox
• Piatto fisso in vetroceramica
• Apertura con pratica maniglia ed ampio vetro per controllo livello di cottura
• Comandi digitali

Specifiche Tecniche

Dati Imballo

Description

• • Socle et cuve en ABS résistant à la chaleur
• • Couvercle en polycarbonate avec orifice pour l'ajout d'ingrédients pendant le traitement
• • Couvercle et cuve verrouillés mais facilement démontables pour le nettoyage
• • Frein moteur
• • Commandes avec NVR 24 volts IP 67
• Inclus :
• • Moyeu avec couteaux en acier inoxydable
• • Moyeu pour montage en ABS
• • Spatule
• En option
• • Racleur démontable

Spécifications techniques

Données d'emballage

Description

• Plaques durables en fonte traitée pour garantir l'hygiène, la résistance aux acides et aux sels, ainsi qu'une résistance absolue à l'oxydation.
• Disponible avec des plaques en fonte lisses, rainurées ou mixtes ou avec des plaques lisses en acier inoxydable.
• Structure en acier inoxydable.
• Plaques en fonte avec traitement de vitrocéramique :
• robustesse et durabilité maximales
• excellente conductivité thermique
• facilité de nettoyage extrême
• Résistances blindées adhérant aux plaques pour une conductivité thermique optimale et un chauffage rapide.
• Deux thermostats réglables jusqu'à 300 °C permettent de gérer séparément les deux moitiés de la plaque.
• Idéal pour les charges de travail importantes et l'utilisation continue.
• Minuteur mécanique en option.

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Les scelleuses rapides et faciles à utiliser sont indispensables pour la gestion des aliments. Elles peuvent souder 2 mm d'épaisseur sur une longueur de 300 ou 400 mm tous les types de sacs en plastique alimentaire. La minuterie située à l'avant permet de sceller des sacs de différentes épaisseurs, tandis que le modèle S400/2T, équipé d'un coupe-sacs, permet d'éliminer la partie résiduelle du sac.
• Matériaux soudables: PPE, PP, LDPE, PVC.

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Fabriqué en acier inoxydable
• Panier renforcé
• Thermostat et sonde de sécurité à coupure avec bouton de réinitialisation
• Résistances blindées
• Corps chauffant amovible et micro-interrupteur de sécurité
• Protection antichoc sur les résistances facilement démontable
• Position d'égouttement pour panier
• Couvercle inclus

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Ligne arrondie sans arêtes vives ni vis apparentes.
• Axe de glissement, chromé et rodé.
• Bagues de glissement autolubrifiantes.
• Butées de chariot en caoutchouc vulcanisé.
• Couvercle de support de lame amovible.
• Pare-lame en acier inoxydable.
• Poulie de lame sans trou central pour faciliter le nettoyage.
• Mouvement de la lame progressif sur les 3 premiers mm d'ouverture, garantissant une plus grande précision de réglage pour la découpe de tranches fines.
• Joint d'étanchéité sur l'arbre de la lame pour empêcher les liquides de s'infiltrer à l'intérieur de la machine.
• Démontage facile du protège-lame.
• Toutes les petites pièces sont en acier inoxydable.
• 48 mm de distance entre la lame et la tête.
• Cache inférieur.
• Affûteur avec plateau de protection inférieur.
• Extracteur de lame de série.
• Poignée en aluminium.
• Pieds télescopiques en aluminium avec base en caoutchouc.
• Boutons IP 67 en acier inoxydable.
• Livraison avec mallette à outils.
• Bras de serrage à charcuterie avec support en acier inoxydable.

Spécifications Techniques

Données d'Emballage