Produits

• Refroidissement : 26 kg / 90'.
• Surgélation : 18 kg / 240'.

Caractéristiques techniques

Inclus

• Sonde à cœur.
• Connectivité Wi-Fi.

ABBATTITORE DI TEMPERATURA – ATT05 – TECNODOM

Cet abbattitore de température professionnel est la solution idéale pour les cuisines et laboratoires Ho.Re.Ca. qui demandent de la fiabilité et des performances supérieures. Conçu spécialement pour un usage intensif, le modèle ATT05 de Tecnodom garantit un refroidissement rapide et efficace des aliments. Le contrôle électronique avancé, couplé à la double sonde de température, assure un monitoring précis et constant, en optimisant chaque cycle d'abbattimento pour préserver intactes les propriétés organoleptiques et la sécurité hygiénique des aliments. Cet abbattitore ne prolonge pas seulement la durée de conservation des produits, mais améliore aussi la gestion des préparations culinaires, en permettant de mieux planifier le travail dans des environnements professionnels.

Caractéristiques générales

• Cellule de refroidissement rapide verticale pour GN1/1 et/ou EURONORM 600x400mm
• Corps extérieur et intérieur en acier inoxydable
• Réfrigération ventilée avec dégivrage manuel
• Rupture de pont thermique en plastique anti-condensation comme cadre du corps (fil chauffant)
• Évaporateur avec revêtement anti-corrosion
• Moussage au cyclopentane (75 mm d'épaisseur par côté – Sans CFC)
• Thermostat numérique avec signal d'alarme
• Messages d'erreur affichés directement sur l'écran
• Chambre de refroidissement en acier inoxydable
• Porte avec micro-magnétique pour bloquer le ventilateur lorsque la porte est ouverte
• Prédisposition pour l'assemblage d'un bac de récupération des condensats (non inclus)
• Porte réversible / Sonde à cœur de série
• Configuration des grilles : 75 mm de distance entre chaque grille
• Roues avec frein
• Cycles d'abaissement de température contrôlés ou temporisés (doux/fort)
• Mode de conservation automatique en fin de cycle d'abaissement
• Ventilateurs ECM (pour une faible consommation d'énergie / faible niveau sonore)
• Bouton dédié pour le cycle d'abaissement GLACE
• Bouton dédié pour le cycle d'abaissement « -40°C »
• KIT GLACE (bacs non inclus) commandable séparément

Spécifications techniques

Avec son design élégant et épuré, ce modèle s'adapte parfaitement aux exigences de toute cuisine professionnelle. Le RF 100A est une cellule de refroidissement rapide pouvant contenir 10 plaques GN1/1 et EURONORM 600x400mm. L'équipement de série de cet appareil professionnel, tel que le thermostat numérique avec signal d'alarme et messages d'erreur directement sur l'écran, la porte réversible, la sonde à cœur, les cycles de refroidissement rapide à température contrôlée ou chronométrés, le mode automatique de conservation des aliments, la fin de cycle de refroidissement rapide, et le bouton dédié avec fonction "frost bust" (cycle à -40°C) et "gelato", rend ce modèle idéal pour toute utilisation professionnelle, y compris la boulangerie et la glacerie.

Caractéristiques générales

• Cellule de refroidissement rapide verticale pour GN1/1 et/ou EURONORM 600x400mm
• Corps extérieur et intérieur en acier inoxydable
• Réfrigération ventilée avec dégivrage manuel
• Rupture de pont thermique en plastique anti-condensation en guise de cadre du corps (fil chauffant)
• Évaporateur avec revêtement anti-corrosion
• Moussage en cyclopentane (75mm d'épaisseur par côté – Sans CFC)
• Thermostat numérique avec signal d'alarme
• Messages d'erreur affichés directement sur l'écran
• Chambre de refroidissement en acier inoxydable
• Porte avec micro-magnétique pour blocage du ventilateur avec porte ouverte
• Prédisposition pour l'assemblage d'un bac de récupération des condensats (non inclus)
• Porte réversible / Sonde à cœur de série
• Configuration des grilles : 75mm d'espacement entre chaque grille
• N.4 pieds en acier réglables – (Roues avec frein en option)
• Cycles de refroidissement rapide à température contrôlée ou temporisés (Doux/Dur)
• Mode automatique de conservation en fin de cycle de refroidissement rapide
• Ventilateurs ECM (pour une faible consommation d'énergie / faible niveau sonore)
• Bouton dédié pour le cycle de refroidissement rapide GELATO
• Bouton dédié pour le cycle de refroidissement rapide "-40°C"
• KIT GELATO (bacs non inclus) commandable séparément

Accessoires

• KIT GELATO
• ROUES
• KIT INVERSION DE PORTE

Spécifications techniques

Avec son design élégant et épuré, ce modèle s'adapte parfaitement aux besoins de toute cuisine professionnelle. Le RF 150A est un refroidisseur rapide capable de contenir 15 plaques GN1/1 et EURONORM 600x400mm. L'équipement standard de cet appareil professionnel, tel que le thermostat numérique avec signal d'alarme et messages d'erreur directement sur l'écran, la porte réversible, la sonde à piquer, les cycles de refroidissement rapide à température contrôlée ou temporisés, le mode de conservation automatique des aliments, la fin du cycle de refroidissement rapide, et le bouton dédié avec fonction « frost bust » (cycle à -40 °C) et « glace », rend ce modèle idéal pour toute utilisation professionnelle, y compris la boulangerie et la pâtisserie.

Caractéristiques générales

• Refroidisseur rapide vertical pour GN1/1 et/ou EURONORM 600x400mm
• Corps extérieur et intérieur en acier inoxydable
• Réfrigération ventilée avec dégivrage manuel
• Rupture thermique en plastique anti-condensation comme cadre du corps (fil chauffant)
• Évaporateur avec revêtement anti-corrosion
• Moussage au cyclopentane (75 mm d'épaisseur par côté – Sans CFC)
• Thermostat numérique avec signal d'alarme
• Messages d'erreur affichés directement sur l'écran
• Chambre de refroidissement en acier inoxydable
• Porte avec micro-magnétique pour blocage du ventilateur lorsque la porte est ouverte
• Prédisposition pour l'assemblage du bac de récupération des condensats (non inclus)
• Porte réversible / Sonde à piquer de série
• Configuration des plaques : 75 mm de distance entre chaque plaque
• Roues avec frein
• Cycles de refroidissement rapide à température contrôlée ou temporisés (doux/dur)
• Mode de conservation automatique en fin de cycle de refroidissement rapide
• Ventilateurs ECM (pour une faible consommation d'énergie/faible niveau sonore)
• Bouton dédié pour le cycle de refroidissement rapide GLACE
• Bouton dédié pour le cycle de refroidissement rapide « -40 °C »
• KIT GLACE (bacs non inclus) disponible séparément

Spécifications techniques

Avec son design élégant et épuré, ce modèle s'adapte parfaitement aux besoins de toute cuisine professionnelle. Le RF 50A est une cellule de refroidissement rapide adaptée pour contenir 5 plateaux GN1/1 et EURONORM 600x400mm. L'équipement de série de cet appareil professionnel, tel que le thermostat numérique avec signal d'alarme et messages d'erreur directement sur l'écran, la porte réversible, la sonde à cœur, les cycles de refroidissement rapide à température contrôlée ou temporisés, le mode de conservation automatique des aliments, la fin de cycle de refroidissement rapide, et le bouton dédié avec fonction "frost bust" (cycle à -40°C) et "glace", rendent ce modèle idéal pour toute utilisation professionnelle, y compris la boulangerie et la fabrication de glaces.

Caractéristiques générales

• Cellule de refroidissement rapide verticale pour GN1/1 et/ou EURONORM 600x400mm
• Corps extérieur et intérieur en acier Inoxydable
• Réfrigération ventilée avec dégivrage manuel
• Coupe-froid en plastique anti-condensation (Tube Chauffant)
• Évaporateur avec revêtement anti-corrosion
• Moussage au cyclopentane (60mm d'épaisseur par côté – Sans CFC)
• Thermostat numérique avec signal d'alarme
• Messages d'erreur affichés directement sur l'écran
• Chambre de refroidissement en acier inoxydable
• Porte avec micro-magnétique pour bloquer le ventilateur lorsque la porte est ouverte
• Prédisposition pour l'assemblage d'un bac de récupération des condensats (non inclus)
• Porte réversible / Sonde à cœur de série
• Configuration des plateaux : 65mm d'espacement entre chaque plateau
• N.4 Pieds réglables en acier – (Roulettes avec freins en option)
• Cycles de refroidissement rapide à température contrôlée ou temporisés (Doux/Dur)
• Mode de conservation automatique en fin de cycle de refroidissement rapide
• Ventilateurs ECM (Pour une faible consommation d'énergie / Faible niveau sonore)
• Bouton dédié pour le cycle de refroidissement rapide GLACE
• Bouton dédié pour le cycle de refroidissement rapide "-40°C"
• KIT GLACE (Bacs non inclus) commandable séparément

Spécifications techniques

Spécifications Techniques

⚠ Toujours consulter la fiche technique avant d'acheter, il pourrait y avoir des erreurs de transcription.

Spécifications Techniques

⚠ Veuillez toujours consulter la fiche technique avant d'acheter, des erreurs de transcription peuvent exister.

Spécifications Techniques

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Spécifications Techniques

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Description

• Structure interne et externe en acier inoxydable AISI 304
• Versions P avec structure extérieure en acier plastifié
• Capables de contenir des bacs gastronorm 1/1 et des plaques de pâtisserie 60x40 cm (sauf Mod. 3 2/3)
• Distance entre les clayettes réglable
• Refroidissement positif, négatif, forcé et maintien
• Système de ventilation diffus qui évite d'endommager le produit
• Gaz R290
• Joint de porte chauffant pour éviter le blocage
• Charge maximale garantie de 150 kg pour toutes les versions au sol avec plan de travail
• Disponibles sans plan de travail pour être placés sous des comptoirs/tables de travail
• Portes réversibles de série pour tous les modèles au sol
• Commandes :
• Refroidissement positif/négatif/forcé et maintien
• Cycle de dégivrage
• Avec programmes
• Prédisposition pour la sonde chauffante (optionnel)

Spécifications techniques

Données d'emballage

Description

• Structure interne et externe en acier inoxydable AISI 304
• Versions P avec structure extérieure en acier plastifié
• Peut contenir des bacs gastronorm 1/1 et des plaques de pâtisserie 60x40 cm (sauf Mod. 3 2/3)
• Distance entre les étagères réglable
• Refroidissement rapide positif, négatif, forcé et maintien en température
• Système de ventilation diffus qui évite d'abîmer le produit
• Gaz R290
• Joint de porte chauffé pour éviter le blocage
• Charge maximale garantie de 150 kg pour toutes les versions de sol avec dessus
• Disponibles sans dessus pour positionnement sous les plans de travail/tables
• Portes réversibles de série pour tous les modèles de sol
• Commandes :
• Refroidissement rapide positif/négatif/forcé et maintien en température
• Cycle de dégivrage
• Avec programmes
• Prédisposition pour la sonde chauffée (en option)

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Structure extérieure en acier plastifié
• Refroidissement rapide positif, négatif, dur et maintien
• Système de ventilation diffus qui évite d'abîmer le produit
• Gaz R290
• Joint de porte chauffé pour éviter le blocage
• Commandes :
• Refroidissement rapide positif/négatif/dur et maintien
• Facile et intuitif, aussi bien au temps qu'à la sonde
• Cycle de dégivrage

Spécifications Techniques

Données d'Emballage

Description

• Structure extérieure en acier plastifié
• Refroidissement rapide positif, négatif, dur et maintien
• Système de ventilation diffus qui évite d'abîmer le produit
• Gaz R290
• Joint de porte chauffé pour éviter le blocage
• Commandes :
• Refroidissement rapide positif/négatif/dur et maintien
• Facile et intuitif, aussi bien à temps qu'à sonde
• Cycle de dégivrage

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Structure interne et externe en acier inoxydable AISI 304
• Versions P avec structure externe en acier plastifié
• Distance entre les étagères réglable
• Refroidissement rapide positif, négatif, dur et maintien
• Système de ventilation diffuse qui évite d'endommager le produit
• Gaz R290
• Joint de porte chauffé pour éviter le blocage
• Capacité maximale garantie de 150 kg pour toutes les versions sur pied avec plateau
• Disponibles sans plateau pour un positionnement sous les comptoirs/tables de travail
• Portes réversibles en série pour tous les modèles sur pied
• Commandes :
• Refroidissement rapide positif/négatif/dur et maintien
• Facile et intuitif, aussi bien par temps que par sonde
• Cycle de dégivrage

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Structure interne et externe en acier inoxydable AISI 304
• Versions P avec structure externe en acier plastifié
• Capables de contenir les plateaux gastronorm 1/1
• Distance entre les étagères réglable
• Refroidissement rapide positif, négatif, dur et maintien
• Système de ventilation diffus qui évite d'endommager le produit
• Gaz R290
• Joint de porte chauffé pour éviter le blocage
• Charge maximale garantie de 150 kg pour toutes les versions au sol avec dessus
• Disponibles sans dessus pour un positionnement sous les plans de travail/tables
• Portes réversibles de série pour tous les modèles au sol
• Commandes :
• Refroidissement rapide positif/négatif/dur et maintien
• Facile et intuitif, que ce soit par temps ou par sonde
• Cycle de dégivrage

Spécifications techniques

Données d'emballage

Description

• Structure interne et externe en acier inoxydable AISI 304
• Versions P avec structure externe en acier plastifié
• Capables de contenir des bacs gastronorm 1/1 et des plaques de pâtisserie 60x40 cm (sauf Mod. 3 2/3)
• Distance entre les clayettes réglable
• Refroidissement rapide positif, négatif, dur et maintien
• Système de ventilation diffus qui évite d'endommager le produit
• Gaz R290 / R452A
• Joint de porte chauffant pour éviter le blocage
• Capacité maximale garantie de 150 kg pour toutes les versions sur pied avec plateau
• Disponibles sans plateau pour un positionnement sous des plans de travail/tables
• Portes réversibles de série pour tous les modèles sur pied
• Commandes :
• Refroidissement rapide positif/négatif/dur et maintien
• Cycle de dégivrage
• Avec programmes
• Prédisposition pour la sonde chauffante (optionnel)

Spécifications Techniques

Données d'Emballage

Description

• Structure intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304
• Versions P avec structure extérieure en acier plastifié
• Peut contenir des bacs gastronorm 1/1 et des plaques de pâtisserie 60x40 cm
• Distance entre les étagères réglable
• Refroidissement rapide positif, négatif, forcé et maintien
• Système de ventilation diffus qui évite d'endommager le produit
• Gaz R290
• Joint de porte chauffé pour éviter le blocage
• Capacité maximale garantie de 150 kg pour toutes les versions au sol avec plateau
• Disponible sans plateau pour un positionnement sous les comptoirs/tables de travail
• Portes réversibles de série pour tous les modèles au sol
• Commandes :
• Refroidissement rapide positif/négatif/forcé et maintien
• Facile et intuitif, aussi bien à temps qu'à sonde
• Cycle de dégivrage

Spécifications Techniques

Données d'emballage

Description

• Structure interne et externe en acier inoxydable AISI 304
• Versions P avec structure externe en acier plastifié
• Distance réglable entre les clayettes
• Refroidissement positif, négatif, forcé et maintien en température
• Système de ventilation diffuse qui évite d'abîmer le produit
• Gaz R290
• Joint de porte chauffé pour éviter le blocage
• Charge maximale garantie de 150 kg pour toutes les versions au sol avec plan de travail
• Disponibles sans plan de travail pour un positionnement sous les comptoirs/tables de travail
• Portes réversibles de série pour tous les modèles au sol
• Commandes :
• Refroidissement positif/négatif/forcé et maintien en température
• Facile et intuitif, aussi bien en temps qu'avec sonde
• Cycle de dégivrage

Spécifications Techniques

Données d'Emballage

Description

• Structure interne et externe en acier inoxydable AISI 304
• Versions P avec structure externe en acier plastifié
• Peut contenir des bacs gastronorm 1/1 et des plaques de pâtisserie 60x40 cm (sauf Mod. 3 2/3)
• Distance entre les clayettes réglable
• Abaissement positif, négatif, forcé et maintien
• Système de ventilation diffus qui évite d'endommager le produit
• Gaz R290
• Joint de porte chauffé pour éviter le blocage
• Capacité maximale garantie de 150 kg pour toutes les versions au sol avec plan de travail
• Disponible sans plan de travail pour être placé sous des comptoirs/tables de travail
• Portes réversibles de série pour tous les modèles au sol
• Commandes:
• Refroidissement positif/négatif/rapide et maintien
• Cycle de dégivrage
• Avec programmes
• Prédisposition pour la sonde chauffée (optionnel)

Spécifications Techniques

Données d'emballage

• Code article : 139678
• Emballage minimum : 1
• Code-barres : 8007413890213

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• Code article : 135437
• Conditionnement minimum : 12
• Code-barres : 8007413885752

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• Code article : 139670
• Conditionnement minimum : 1
• Code-barres : 8007413892675

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• Code article : 101192
• Conditionnement minimum : 1
• Code-barres : 8007413598539

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• Code article : 139677
• Conditionnement minimum : 1
• Code-barres : 8007413895393

⚠️ Veuillez sélectionner la quantité d'emballage indiquée dans la description avant d'acheter. Les produits ne sont pas vendus à l'unité.