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IMPASTATRICI A SPIRALE
Impastatrici a spirale professionali per pizzerie, panifici e laboratori di produzione. La spirale rotante e la vasca controrotante lavorano l'impasto in modo rapido ed efficiente, sviluppando al meglio la maglia glutinica per ottenere impasti elastici, ben incordati e perfettamente ossigenati. Disponibili con vasche fisse e rimovibili da 10 a 300 litri, sono la scelta ideale per chi produce grandi quantità di impasto per pizza e pane ogni giorno.
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Mélangeur à spirale avec tête relevable et cuve amovible 38 kg V.400/50-60/3 2 vitesses avec affichage numérique - KG - TS38AD - MECNOSUD
Caractéristiques
Mélangeur à spirale TS automatique à double vitesse, idéal pour les processus professionnels exigeant contrôle et polyvalence dans les cycles de pétrissage.
Spécifications techniques
| Typologie | Mélangeur à spirale |
| Capacité de pâte | 38 kg |
| Version | Automatique, double vitesse |
Mélangeur à spirale avec tête relevable et cuve amovible, 25 kg, V.400/50-60/3 - 2 vitesses, avec affichage numérique - KG - TS25AD - MECNOSUD
Caractéristiques
Mélangeur à spirale TS automatique à double vitesse, idéal pour les processus professionnels exigeant contrôle et polyvalence dans les cycles de pétrissage.
Spécifications techniques
| Typologie | Mélangeur à spirale |
| Capacité de pâte | 25 kg |
| Version | Automatique, double vitesse |
Mélangeur à spirale avec tête et cuve fixes, 25 kg, V.400/50-60/3, 2 vitesses, avec affichage numérique - KG - TS25D - MECNOSUD
Caractéristiques
Équipements professionnels (mélangeurs) conçus pour garantir fiabilité et haute performance dans le secteur HoReCa.
Spécifications techniques
| Typologie | Mélangeur à spirale |
| Capacité de pâte | 25 kg |
| Version | Double vitesse |
BALAI À SPIRALE AVANCINI MOMA 60, 2 MOTEURS, 2 VITESSES
Caractéristiques
Un outil de travail fiable au design simple et élégant. Une machine économe en énergie, robuste, facile à nettoyer et capable de répondre à tous vos besoins. Avec Moma, l'excellence n'est pas un mot : elle se voit et se vit, jour après jour.
Spécifications techniques
| Interface intuitive | Il permet de gérer toutes les fonctions en quelques gestes simples : 2 vitesses de travail, 2 minuteries, cycle automatique |
| Baignoire et spirale | Les deux sont fabriqués en acier inoxydable haute résistance. Leur géométrie, leurs dimensions et leur espacement sont conçus pour garantir des résultats exceptionnels. |
| Pâte faite à la perfection | Chaque détail de Moma est conçu pour créer une pâte à la consistance parfaite, comme si elle était faite à la main. |
| Moma plus | Il s'agit de la version à transmission indirecte avec transmission par spirale |
| Modèle : moma 60 plus | Vitesse : 2 |
BALAI À SPIRALE AVANCINI MOMA 160, À CUVE FIXE, 2 MOTEURS, 2 VITESSES
Caractéristiques
Un outil de travail fiable au design simple et élégant. Une machine économe en énergie, robuste, facile à nettoyer et capable de répondre à tous vos besoins. Avec Moma, l'excellence n'est pas un mot : elle se voit et se vit, jour après jour.
Spécifications techniques
| Interface intuitive | Il permet de gérer toutes les fonctions en quelques gestes simples : 2 vitesses de travail, 2 minuteries, cycle automatique |
| Baignoire et spirale | Les deux sont fabriqués en acier inoxydable haute résistance. Leur géométrie, leurs dimensions et leur espacement sont conçus pour garantir des résultats exceptionnels. |
| Pâte faite à la perfection | Chaque détail de Moma est conçu pour créer une pâte à la consistance parfaite, comme si elle était faite à la main. |
| Moma plus | Il s'agit de la version à transmission indirecte avec transmission par spirale |
| Modèle : moma 160 | Vitesse : 2 |
BALAI À SPIRALE AVANCINI MOMA 130, À CUVE FIXE, 2 MOTEURS, 2 VITESSES
Caractéristiques
Un outil de travail fiable au design simple et élégant. Une machine économe en énergie, robuste, facile à nettoyer et capable de répondre à tous vos besoins. Avec Moma, l'excellence n'est pas un mot : elle se voit et se vit, jour après jour.
Spécifications techniques
| Interface intuitive | Il permet de gérer toutes les fonctions en quelques gestes simples : 2 vitesses de travail, 2 minuteries, cycle automatique |
| Baignoire et spirale | Tous deux sont fabriqués en acier inoxydable haute résistance. Leur géométrie, leurs dimensions et leurs distances sont conçues pour garantir une résultat sans précédent |
| Pâte faite à la perfection | Chaque détail de Moma est conçu pour créer une pâte à la consistance parfaite, comme si elle était faite à la main. |
| Moma plus | Il s'agit de la version à transmission indirecte avec transmission par spirale |
| Modèle : moma 130 | Vitesse : 2 |
MÉLANGEUR À SPIRALE AVEC CUISSON FIXE, 2 MOTEURS, 2 VITESSES - SPX 100 - AVANCINI
Caractéristiques
Les mélangeurs rapides, construits avec une mécanique robuste et fiable, garantissent un traitement parfait de tous types de pâtes à pain et à pizza, pour un résultat homogène et raffiné.
Spécifications techniques
| Bassin | avec une bande à pâtisserie en acier inoxydable |
| Transmission des mouvements | utilisation de courroies, élimination du bruit et des coûts d'entretien élevés |
| Dispositif de sécurité | avec blocage de la machine lorsque la protection du réservoir est levée |
| Modèle : SPX 100 | Vitesse : 2 |
BALAI À SPIRALE AVANCINI MOMA 100, À CUVE FIXE, 2 MOTEURS, 2 VITESSES
Caractéristiques
Un outil de travail fiable au design simple et élégant. Une machine économe en énergie, robuste, facile à nettoyer et capable de répondre à tous vos besoins. Avec Moma, l'excellence n'est pas un mot : elle se voit et se vit, jour après jour.
Spécifications techniques
| Interface intuitive | Il permet de gérer toutes les fonctions en quelques gestes simples : 2 vitesses de travail, 2 minuteries, cycle automatique |
| Baignoire et spirale | Les deux sont fabriqués en acier inoxydable haute résistance. Leur géométrie, leurs dimensions et leur espacement sont conçus pour garantir des résultats exceptionnels. |
| Pâte faite à la perfection | Chaque détail de Moma est conçu pour créer une pâte à la consistance parfaite, comme si elle était faite à la main. |
| Moma plus | Il s'agit de la version à transmission indirecte avec transmission par spirale |
| Modèle : moma 100 | Vitesse : 2 |
MÉLANGEUR À SPIRALE AVEC CUISSON FIXE, 2 MOTEURS, 2 VITESSES - SPX 130 - AVANCINI
Caractéristiques
Les mélangeurs rapides, construits avec une mécanique robuste et fiable, garantissent un traitement parfait de tous types de pâtes à pain et à pizza, pour un résultat homogène et raffiné.
Spécifications techniques
| Bassin | avec une bande à pâtisserie en acier inoxydable |
| Transmission des mouvements | utilisation de courroies, élimination du bruit et des coûts d'entretien élevés |
| Dispositif de sécurité | avec blocage de la machine lorsque la protection du réservoir est levée |
| Modèle : SPX 130 | Vitesse : 2 |
MÉLANGEUR À SPIRALE AVEC CUISSON FIXE, 2 MOTEURS, 2 VITESSES - SPX 160 - AVANCINI
Caractéristiques
Les mélangeurs rapides, construits avec une mécanique robuste et fiable, garantissent un traitement parfait de tous types de pâtes à pain et à pizza, pour un résultat homogène et raffiné.
Spécifications techniques
| Parapasta | Baignoire avec bande en acier inoxydable |
| Haute résistance | Spirale spéciale en acier inoxydable |
| Élimination du bruit | Transmission des mouvements par courroies, avec un entretien coûteux |
| 2 vitesses | de pâte |
| Panneau de contrôle | basse tension à 24 volts |
| 2 minuteries, | programmer le cycle de travail et assurer sa répétition constante |
| Dispositif de sécurité | avec blocage de la machine lorsque la protection du réservoir est levée |
| Deux roues fixes et deux pieds réglables | , pour faciliter les mouvements et le positionnement |
| Modèle : SPX 160 | Vitesse : 2 |
Les mélangeurs rapides, construits avec une mécanique robuste et fiable, garantissent un traitement parfait de tous types de pâtes à pain et à pizza, pour un résultat homogène et raffiné.
- Baignoire avec bande de protection en acier inoxydable
- Spirale spéciale en acier inoxydable haute résistance
- Transmission des mouvements par courroies, éliminant le bruit et les coûts d'entretien élevés
- 2 vitesses de pétrissage
- panneau de commande basse tension 24 volts
- 2 minuteries, pour programmer le cycle de travail et assurer sa répétition constante.
- Dispositif de sécurité avec blocage de la machine lorsque la protection du réservoir est levée
- Sélecteur pour inverser le sens de rotation de la baignoire
- Deux roues fixes et deux pieds réglables, pour faciliter le déplacement et le positionnement.
Données techniques
| Modèle : SPX 80 | Vitesse : 2 | Capacité du réservoir (l) : 135 | Capacité maximale de pâte (kg) : 80 | Puissance du moteur (kW) : 4/2 - 0,55 | Poids (kg) : 350 | Dimensions (mm) : 740 x 1170 x 1255 |
MÉLANGEUR À SPIRALE AVEC CUISSON FIXE, 2 MOTEURS, 2 VITESSES - SPX 60 - AVANCINI
Caractéristiques
Les mélangeurs rapides, construits avec une mécanique robuste et fiable, garantissent un traitement parfait de tous types de pâtes à pain et à pizza, pour un résultat homogène et raffiné.
Spécifications techniques
| Parapasta | Baignoire avec bande en acier inoxydable |
| Haute résistance | Spirale spéciale en acier inoxydable |
| Élimination du bruit | Transmission des mouvements par courroies, avec un entretien coûteux |
| 2 vitesses | de pâte |
| Planifier le cycle de travail | 2 minuteries pour assurer sa répétition constante |
| Dispositif de sécurité | avec blocage de la machine lorsque la protection du réservoir est levée |
| roues fixes | Deux pieds réglables pour faciliter le déplacement et le positionnement. |
| Modèle : SPX 60 | Vitesse : 2 |
BALAI À SPIRALE AVANCINI MOMA 80, À CUVE FIXE, 2 MOTEURS, 2 VITESSES
Caractéristiques
Un outil de travail fiable au design simple et élégant. Une machine économe en énergie, robuste, facile à nettoyer et capable de répondre à tous vos besoins. Avec Moma, l'excellence n'est pas un mot : elle se voit et se vit, jour après jour.
Spécifications techniques
| Interface intuitive | Il permet de gérer toutes les fonctions en quelques gestes simples : 2 vitesses de travail, 2 minuteries, cycle automatique |
| Baignoire et spirale | Les deux sont fabriqués en acier inoxydable haute résistance. Leur géométrie, leurs dimensions et leur espacement sont conçus pour garantir des résultats exceptionnels. |
| Pâte faite à la perfection | Chaque détail de Moma est conçu pour créer une pâte à la consistance parfaite, comme si elle était faite à la main. |
| Moma plus | Il s'agit de la version à transmission indirecte avec transmission par spirale |
| Modèle : moma 80 | Vitesse : 2 |
BOL À SPIRALE AVANCINI À CULASSE FIXE - SP 40
Caractéristiques
Mélangeur de table compact, idéal pour les boulangeries, les pizzerias et les pâtisseries, à vitesse fixe, construit avec une mécanique robuste et fiable.
Spécifications techniques
| Acier inoxydable | Spirale et colonne de cuve spéciale à haute résistance |
| Version monophasée ou triphasée | Disponible en version 1 vitesse ou triphasée à 2 vitesses |
| Dispositif de sécurité | avec blocage de la machine lorsque la protection du réservoir est levée |
| Modèle : sp 40 | Vitesse : 1/2 |
MÉLANGEUR À SPIRALE À CUVE FIXE AVANCINI SP 60
Caractéristiques
Mélangeur compact idéal pour les boulangeries, pizzerias et pâtisseries, à vitesse fixe, construit avec une mécanique robuste et fiable.
Spécifications techniques
| Acier inoxydable | Spirale et colonne de cuve spéciale à haute résistance |
| triphasé à 2 vitesses | Disponible |
| Dispositif de sécurité | avec blocage de la machine lorsque la protection du réservoir est levée |
| Modèle : sp 60 | Vitesse : 2 |
BALAI À SPIRALE AVANCINI À CUVE FIXE - SP 25/E
Caractéristiques
Mélangeur compact idéal pour les boulangeries, pizzerias et pâtisseries, à vitesse fixe, construit avec une mécanique robuste et fiable.
Spécifications techniques
| Acier inoxydable | Spirale et colonne de cuve spéciale à haute résistance |
| Version monophasée ou triphasée | Disponible en version 1 vitesse ou triphasée à 2 vitesses |
| Dispositif de sécurité | avec blocage de la machine lorsque la protection du réservoir est levée |
BOL À SPIRALE AVANCINI À CULASSE FIXE - SP 50
Caractéristiques
Mélangeur compact idéal pour les boulangeries, pizzerias et pâtisseries, à vitesse fixe, construit avec une mécanique robuste et fiable.
Spécifications techniques
| Acier inoxydable | Spirale et colonne de cuve spéciale à haute résistance |
| triphasé à 2 vitesses | Disponible |
| Dispositif de sécurité | avec blocage de la machine lorsque la protection du réservoir est levée |
| Modèle : sp 50 | Vitesse : 2 |
BOL À SPIRALE AVANCINI À CULASSE FIXE - SP 30
Caractéristiques
Mélangeur compact idéal pour les boulangeries, pizzerias et pâtisseries, à vitesse fixe, construit avec une mécanique robuste et fiable.
Spécifications techniques
| Acier inoxydable | Spirale et colonne de cuve spéciale à haute résistance |
| Version monophasée ou triphasée | Disponible en version 1 vitesse ou triphasée à 2 vitesses |
| Dispositif de sécurité | avec blocage de la machine lorsque la protection du réservoir est levée |
| Modèle : sp 30 | Vitesse : 1/2 |
BOL À SPIRALE AVANCINI À CULASSE FIXE - SP 10
Caractéristiques
Mélangeur de table compact, idéal pour les boulangeries, les pizzerias et les pâtisseries, à vitesse fixe, construit avec une mécanique robuste et fiable.
Spécifications techniques
| Acier inoxydable | Réservoir spiralé et spécial à haute résistance |
| Version monophasée ou triphasée | Disponible en |
| Dispositif de sécurité | avec blocage de la machine lorsque la protection du réservoir est levée |
| Modèle : sp 10 | Vitesse : 1/2 |
MÉLANGEUR À SPIRALE À BOL FIXE AVANCINI SPV 60 POUR UNE HYDRATATION ÉLEVÉE
Caractéristiques
Mélangeur à vitesse variable, conçu avec une mécanique robuste et fiable ; idéal pour les boulangeries, les pizzerias et les pâtisseries proposant des produits à base de pâte très hydratée.
Spécifications techniques
| Acier inoxydable | Spirale et colonne de cuve spéciale à haute résistance |
| Monophasé et onduleur | Disponible avec une alimentation à 10 vitesses |
| Dispositif de sécurité | avec blocage de la machine lorsque la protection du réservoir est levée |
MÉLANGEUR À SPIRALE À BOL FIXE AVANCINI SPV 40 POUR UNE HYDRATATION ÉLEVÉE
Caractéristiques
Mélangeur à vitesse variable, conçu avec une mécanique robuste et fiable ; idéal pour les boulangeries, les pizzerias et les pâtisseries proposant des produits à base de pâte très hydratée.
Spécifications techniques
| Acier inoxydable | Spirale et colonne de cuve spéciale à haute résistance |
| Alimentation monophasée et onduleur | Disponible en 10 vitesses |
| Dispositif de sécurité | avec blocage de la machine lorsque la protection du réservoir est levée |
BALAI À SPIRALE À CUVE FIXE AVANCINI - SP 20/E
Caractéristiques
Mélangeur compact idéal pour les boulangeries, pizzerias et pâtisseries, à vitesse fixe, construit avec une mécanique robuste et fiable.
Spécifications techniques
| Acier inoxydable | Spirale et colonne de cuve spéciale à haute résistance |
| Version monophasée ou triphasée | Disponible en version 1 vitesse ou triphasée à 2 vitesses |
| Dispositif de sécurité | avec blocage de la machine lorsque la protection du réservoir est levée |
| Modèle : sp 20/e | Vitesse : 1/2 |
MÉLANGEUR À SPIRALE AVANCINI MIDI 5 À BOL FIXE POUR UNE HYDRATATION ÉLEVÉE
Caractéristiques
Mélangeur de comptoir compact, idéal pour les boulangeries, pizzerias et pâtisseries. Mélangeur à vitesse variable pour les pâtes à forte hydratation et les produits levés en grande quantité, doté d'une mécanique robuste et fiable.
Spécifications techniques
| Acier inoxydable | Réservoir spiralé et spécial à haute résistance |
| variateur à 10 vitesses | Disponible avec alimentation monophasée et |
| Dispositif de sécurité | avec blocage de la machine lorsque la protection du réservoir est levée |
| Modèle : midi 5 | Vitesse : 10 |
BOL À SPIRALE AVANCINI À CULASSE FIXE - SP 5
Caractéristiques
Mélangeur de table compact, idéal pour les boulangeries, les pizzerias et les pâtisseries, à vitesse fixe, construit avec une mécanique robuste et fiable.
Spécifications techniques
| Acier inoxydable | Réservoir spiralé et spécial à haute résistance |
| Dispositif de sécurité | avec blocage de la machine lorsque la protection du réservoir est levée |
| Modèle : sp 5 | Vitesse : 1 |
MÉLANGEUR À SPIRALE À BOL FIXE AVANCINI SPV 20 POUR UNE HYDRATATION ÉLEVÉE
Caractéristiques
Mélangeur compact idéal pour les boulangeries, pizzerias et pâtisseries. Mélangeur à vitesse variable, doté d'une mécanique robuste et fiable ; idéal pour les boulangeries, pizzerias et pâtisseries qui produisent des produits à base de pâtes très hydratées.
Spécifications techniques
| Acier inoxydable | Spirale et colonne de cuve spéciale à haute résistance |
| Monophasé et onduleur | Disponible avec une alimentation à 10 vitesses |
| Dispositif de sécurité | avec blocage de la machine lorsque la protection du réservoir est levée |
| Modèle : spv 20 | Vitesse : 10 |
Mélangeur à spirale avec tête et cuve fixes 44 kg V.230/50-60/1 2 vitesses - KG - TS44MD - MECNOSUD
Caractéristiques
Le mélangeur à spirale TS, doté d'un variateur de fréquence et d'une double vitesse, permet un réglage précis du cycle de pétrissage.
Spécifications techniques
| Typologie | Mélangeur à spirale |
| Capacité de pâte | 44 kg |
| Version | Inverter, double vitesse |
Mélangeur à spirale avec tête relevable et cuve fixe 25 kg V.230/50-60/1 2 vitesses - KG - TS25AMD - MECNOSUD
Caractéristiques
Le mélangeur à spirale TS, doté d'un variateur de fréquence et d'une double vitesse, permet un réglage précis du cycle de pétrissage.
Spécifications techniques
| Typologie | Mélangeur à spirale |
| Capacité de pâte | 25 kg |
| Version | Automatique avec convertisseur |
Mélangeur à spirale avec tête relevable et cuve fixe 44 kg V.230/50-60/1 2 vitesses - KG - TS44AMD - MECNOSUD
Caractéristiques
Le mélangeur à spirale TS, doté d'un variateur de fréquence et d'une double vitesse, permet un réglage précis du cycle de pétrissage.
Spécifications techniques
| Typologie | Mélangeur à spirale |
| Capacité de pâte | 44 kg |
| Version | Automatique avec convertisseur |
Mélangeur à spirale avec tête relevable et cuve fixe 38 kg V.230/50-60/1 2 vitesses - KG - TS38AMD - MECNOSUD
Caractéristiques
Le mélangeur à spirale TS, doté d'un variateur de fréquence et d'une double vitesse, permet un réglage précis du cycle de pétrissage.
Spécifications techniques
| Typologie | Mélangeur à spirale |
| Capacité de pâte | 38 kg |
| Version | Automatique avec convertisseur |
Mélangeur à spirale avec tête et cuve fixes 25 kg V.230/50-60/1 2 vitesses - KG - TS25MD - MECNOSUD
Caractéristiques
Le mélangeur à spirale TS, doté d'un variateur de fréquence et d'une double vitesse, permet un réglage précis du cycle de pétrissage.
Spécifications techniques
| Typologie | Mélangeur à spirale |
| Capacité de pâte | 25 kg |
| Version | Inverter, double vitesse |
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